কলা, আম এবং অ্যাভোকাডো: তাপের সাথে ইতালি গ্রীষ্মমন্ডলীয় হয়ে ওঠে

কিন্তু, এটা গরম. তাই কয়েক বছর আগে থেকে একটি অবিস্মরণীয় বাণিজ্যিক আবৃত্তি, যা গ্রীষ্মের সময় শীতল বন্ধ একটি পণ্য স্পনসর. ইতিমধ্যে, যাইহোক, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে, ইতালীয় গ্রীষ্মকাল (এবং বিশ্বজুড়ে) ক্রমশ গরম হয়ে উঠেছে, কেবল আমাদের অভ্যাসই পরিবর্তন করছে না (আজ আইসড চা আর যথেষ্ট নয়, আপনার সবচেয়ে খারাপ দিনে শীতাতপনিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন...) কিন্তু আমাদের অঞ্চল এবং আমাদের ফসলের বৈশিষ্ট্যগুলিও। এটি নিজেই কোল্ডিরেটি উল্লেখ করেছিলেন, যেটি মিলানের কৃষক গ্রামের সাম্প্রতিক ইভেন্ট উপলক্ষে প্রথম "ইতালীয় বহিরাগত ফলের এক্সপো" চালু করেছিল, যার সময় এটি ডেটা উপস্থাপন করেছিলগ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের ইতালি উত্পাদন অভূতপূর্ব তৈরি আম এবং কলার মতো ব্যাপক ব্যবহার, তবে অন্যান্য অনেক কম পরিচিত, যেমন কালো জাপোট বা স্যাপোডিলা।

“ইতালিতে তৈরি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের – কোল্ডিরেটিকে আন্ডারলাইন করে – হল একটি অতিরিক্ত গরমের প্রভাবের কারণে ঘটনাটি বিস্ফোরিত হয়েছে, জলবায়ু পরিবর্তন দ্বারা নির্ধারিত এবং আগামী বছরগুলিতে ভোক্তাদের আচরণকে গভীরভাবে পরিবর্তন করার জন্য নির্ধারিত হয়েছে, তবে খামারগুলির নিজেরাই উৎপাদন পছন্দগুলিও। এটি প্রমাণিত হয় যে আমরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দিয়ে রোপণ করা কয়েক হেক্টর থেকে মাত্র পাঁচ বছরে 500 গুণ বৃদ্ধির সাথে 60 হেক্টরের উপরে চলে এসেছি"। সিসিলি এই নতুন ঘটনাটির সিংহভাগ গ্রহণ করে, মেসিনা, এটনা এবং অ্যাসিরিয়ালের মধ্যবর্তী গ্রামাঞ্চলে বিভিন্ন জাতের অ্যাভোকাডো এবং আমের ফসল, তবে প্যাশন ফল, কালো জাপোট (পার্সিমনের মতো, মেক্সিকান), স্যাপোডিলা (যা থেকে ল্যাটেক্স) এছাড়াও প্রাপ্ত), লিচি, ছোট চীনা ফল যা মাস্কাট আঙ্গুরের মতো।

“তরুণ কৃষকদের প্রতিশ্রুতির জন্য ধন্যবাদ যারা এই ধরণের চাষ বেছে নিয়েছেন, প্রায়ই খালি জমি পুনরুদ্ধার এবং পুনরুজ্জীবিত করা সঠিকভাবে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে, পূর্বে কমলা এবং লেবু উৎপাদনের জন্য নির্ধারিত ছিল”। ক্যালাব্রিয়াতেও ইতালীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের আস্ফালন, যেখানে আম, অ্যাভোকাডো এবং প্যাশন ফলের ফসল থাই অবার্গিন (আমাদের অবার্গিনের থাই রূপ), ম্যাকাডামিয়া (বাদাম এবং হেজেলনাটের মধ্যে শুকনো ফল) এবং এমনকি আখ, যখন অ্যানোনা, দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির সাধারণ আরেকটি ফল, এখন উপকূল বরাবর ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে যে এটি জাম উত্পাদন করতেও ব্যবহৃত হয়।

প্রবণতাটি দ্রুত একটি ক্রমবর্ধমান আকর্ষণীয় বাজারের অংশ হয়ে উঠছে, বিবেচনা করে যে 10 জনের মধ্যে ছয়টি ইতালীয় (61%) তারা ইতালীয় কলা, আম, অ্যাভোকাডো কিনবে যদি তাদের কাছে বিদেশী না পাওয়া যায়, একটি Coldiretti-Ix জরিপ অনুসারে, এটি উপলক্ষের জন্য মুক্তি দেওয়া হয়েছিল। অধিকন্তু, 71% নাগরিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের জাতীয় উত্সের গ্যারান্টি পেতে আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। একটি পছন্দ উচ্চতর সতেজতা দ্বারা অনুপ্রাণিত কিন্তু এই সত্য দ্বারা যে ইতালি - কোল্ডিরেটি নির্দিষ্ট করে - অনিয়মিত রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ (0,8%) সহ সর্বনিম্ন সংখ্যক কৃষি-খাদ্য পণ্য সহ বিশ্বের খাদ্য নিরাপত্তার শীর্ষে রয়েছে, যার একটি শেয়ারের চেয়ে কম ইউরোপীয় ইউনিয়নের গড় (1,6%) 1,3, 7 গুণ এবং নন-ইইউ দেশগুলির 5,5 গুণ (XNUMX%)।

অভিনবত্ব শুধুমাত্র ইতালীয় নয় এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিকেও প্রভাবিত করছে, যেমন স্পেন। আইবেরিয়ান দেশে আমরা শীঘ্রই কমলা থেকে পেঁপেতে পরিবর্তন করব: উষ্ণ তাপমাত্রার কারণে গ্রামাঞ্চলে একটি সাংস্কৃতিক বিপ্লব চলছে, তাই ক্যাস্টিলে গত তিন বছরে বাদামের উৎপাদন দ্বিগুণ হলে, অ্যালিক্যান্ট এলাকার মেডলার গ্রোভগুলি রূপান্তরিত হয় এবং আম এবং পেঁপের মতো উপক্রান্তীয় ফসলে পরিণত হয়। অন্যান্য উদাহরণ: কুয়েনকা পর্বতশ্রেণীর জলবায়ু, ঠান্ডা শীত এবং ন্যূনতম বৃষ্টিপাত সহ, বন্য ট্রাফলের জন্য খুব ভালো হয়ে উঠেছে, যখন টলেডো অঞ্চলে অনেক পেস্তা, বাদাম বা জলপাইয়ের বাগান তৈরি হচ্ছে, যা ঐতিহ্যবাহী খাদ্যশস্যগুলিকে প্রতিস্থাপন করেছে।

বহিরাগত ইতালি বেড়ে ওঠে