গ্লুটেন-মুক্ত, জৈব এবং প্রাকৃতিকভাবে শুকনো, যারা ডায়াবেটিস এবং কোলেস্টেরলে ভুগছেন তাদের জন্যও উপযুক্ত, এটির একটি বাজার তৈরি করতে হবে। ফরেনজে ইউনিভার্সিটি এবং উমব্রিয়া অঞ্চলের সহযোগিতায় জৈব খামার তামোরি দ্বারা পরিচালিত প্রকল্পটি
"INGRUPPO" ক্যাটারিং-এর ফেজ 2 54 দিন চলবে, যতগুলি বন্ধ করা হয়েছে।
Asolo Prosecco-এর পালগুলিতে বাতাস যা 17 সালে 2019 মিলিয়ন বোতল ছাড়িয়েছে এবং যা 2020 এর প্রথম চার মাসে আরও বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে (তুলনাতে +22%)। একটি নতুন লোগো অঞ্চলটি "বলে"৷
জার্মান ভোক্তা সুরক্ষা সংস্থার একটি পরীক্ষা স্পিল্যামবার্তো (MO) এর Acetaia Giuseppe Cremonini-এর "5 Grappoli invecchiato" কে শ্রেষ্ঠত্বের পণ্য হিসাবে নির্বাচিত করে৷ জার্মানিতে আমাদের পণ্যের সুরক্ষার বিষয়ে সুপ্রিম ফেডারেল আদালতের সাজার পরে গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতি৷
বিশ্বে, 21 তারকা চিহ্নিত রেস্টুরেন্টের মাত্র 3.000% বর্তমানে খোলা আছে। পরিস্থিতি সাপ্তাহিক আপডেট করা হয়
আন্তর্জাতিক পুরস্কারের র্যাঙ্কিং, যা 35 মিলিয়ন অনুরাগীদের একটি সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত, ঘোষণা করা হয়েছে। ইতালি শীর্ষস্থানে পাঁচটি লালকে রাখে। তিনটি সাদা এবং দুটি স্পার্কল বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ। তিনটি বিভাগে সব জয়ী ওয়াইন
Capua থেকে কোম্পানি, ক্যাম্পানিয়া থেকে তার মহিষ মোজারেলার জন্য বিখ্যাত, এছাড়াও Puglia পর্যন্ত প্রসারিত, তার উৎপাদন ক্ষমতা জোরদার. ইতিমধ্যে বিদেশে উপস্থিত, এটি এখন এশিয়ার বাজারেও তার অবস্থান সুসংহত করতে চায়
ইইউ কৃষি কমিশনার এটি স্পষ্ট করেছেন, পাওলো ডি কাস্ত্রো দ্বারা অনুরোধ করা হয়েছে, ইউরোপীয় আদালতের শাস্তির পরে: কেউ এটি অন্য দেশে উত্পাদন করার কথা ভাবতে পারে না এবং এটিকে কল করতে পারে না। ইতালীয় প্রযোজক এবং ভোক্তাদের প্রতিরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ স্পষ্টীকরণ।
স্টার্টআপ অথেনটিকো একটি সিস্টেম চালু করেছে যা গ্রাহকদের সর্বোচ্চ খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে ব্লকচেইন প্রযুক্তি ব্যবহার করে - নেপলসের একটি পিজারিয়াতে প্রথম পরীক্ষা।
লিকারের ইতালীয় নেতাদের মধ্যে ঐতিহাসিক ডিস্টিলারির গিমিক: ভাইরাস প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান।
বিখ্যাত স্টলগুলি করোনাভাইরাসের সময়ে বিশেষভাবে মূল্যবান বলে প্রমাণিত হচ্ছে - সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ঘটনাটি ইতিমধ্যেই বিস্ফোরিত হয়েছে: 70% ইতালীয়রা রাস্তায় খাবার খেতে পছন্দ করে।
অঞ্চলটি গুণগত বৃদ্ধির একটি ধ্রুবক পথ রেকর্ড করে। জৈব দ্রাক্ষালতা সহ ভূপৃষ্ঠের জন্য প্রথমে এবং 35 বছরের কম বয়সী খামারের সংখ্যার জন্য প্রথমে
বুটের অনেক ওয়াইন ঐতিহ্য আবিষ্কার করতে সোমেলিয়ার এবং প্রযোজকদের সাথে ভার্চুয়াল টেস্টিং। আমরা পাইডমন্ট এবং ক্যাম্পানিয়া দিয়ে শুরু করি
নথিটি, ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের জন্য প্রস্তুত - কিন্তু জাতীয় মূল্যের সাথে - 1000 জনেরও বেশি শেফ, সেক্টর অপারেটর, রেস্তোরাঁ, পিজা প্রস্তুতকারক, ক্যাটারিং উদ্যোক্তা, বড় এবং ছোট, বার অপারেটর, ভোজ অপারেটরদের প্রয়োজনের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে ...
স্টেট মিন্ট একটি সীমিত সংস্করণ 5 ইউরো সংগ্রাহকের মুদ্রা চালু করেছে, যা ক্যাম্পানিয়ার গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের প্রতীককে শ্রদ্ধা জানায়: এটির দাম 25 ইউরো এবং ইতিমধ্যেই কেটে নেওয়া হয়েছে৷
ইতালীয় ওয়াইন মেকাররা পাতন করতে না বলে এবং তাদের মানের উৎপাদনের মান রক্ষা করে। তারা এমন ব্যবস্থার জন্য বলে যা ধ্বংস না করে কিন্তু ওয়াইন সংরক্ষণ করে, একটি অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।
আমরা পূর্ববর্তী উৎপাদন এবং উন্নয়ন ব্যবস্থার সাথে পুনরায় চালু করতে পারি না: খাদ্যের বিশ্ব নেটওয়ার্কিং। রান্নাঘর এবং অঞ্চলের নায়করা ঐক্যবদ্ধ: ছোট এবং মাঝারি আকারের সংস্থাগুলিকে রক্ষা করে আমাদের অবশ্যই গুণমানের দিকে মনোনিবেশ করতে হবে
টোরে ডেল সারাকিনোর মহান শেফ, ফেস্টা এ ভিকোর সংগঠক, ইতালির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হাউট কুইজিন ইভেন্ট, আঞ্চলিক অর্থনীতির জন্য একটি কৌশলগত খাত পুনরায় চালু করার জন্য কংক্রিট সমাধানগুলি সনাক্ত করতে সহযোগিতা করতে হবে
কমিশনার Wojciechowski প্রতি S&D সমন্বয়কারী ComAgri এর কঠোর অবস্থান: আরও সাহসের প্রয়োজন, এই ধরনের পরিমাপের জন্য সমর্থনেরও অভাব হতে পারে
উদ্যোগটি ক্যাম্পাগনা অ্যামিকার কৃষকদের জড়িত করে: যেহেতু আমরা এখনও লকডাউনে আছি, তাই আপনার কাছে সাধারণ পণ্যগুলির একটি কিট পাঠানো সম্ভব, যা অঞ্চল অনুসারে আলাদা। বারান্দায় বা বসার ঘরে খেতে হবে।
বর্তমান তহবিলের সম্প্রসারণ CAP বাজেটে অগ্রহণযোগ্য কাটছাঁট এড়ায়, এবং কর্পোরেট ঝুঁকি এবং বাজারের সংকট মোকাবেলা করা সম্ভব করে তোলে, যেমন করোনাভাইরাস জরুরী অবস্থার কারণে।
তিনজন মহান শেফ, স্টেফানো মার্জেটি, জিউসেপ্পে ডি ইওরিও এবং ম্যাসিমো ভিগলিত্তি ওয়েব টিভি সংযোগের মাধ্যমে তাদের নির্দেশনায় বাড়িতে প্রস্তুত করার জন্য তিনটি গুরমেট মেনু অফার করেন। সমস্ত উপকরণ সহ কেনাকাটা একটি হোম ডেলিভারি বক্সে পৌঁছে যায়
করোনভাইরাস জরুরী বার এবং প্যাস্ট্রি শপগুলিকে পুনর্গঠিত করতে বাধ্য করছে: তুরিন, মিলান এবং রোমে কেউ কফির আচার রক্ষা করছে।
প্রকল্পটি "সাসপেন্ডেড ডিনার" নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, অগ্রিম অর্থপ্রদানের একটি ফর্ম, যা গ্রাহক তার "হৃদয়ের জায়গায়" প্রদান করে৷ মেনুটি অবশ্যই কঠোরভাবে ইতালীয় হতে হবে এবং 15 থেকে 30 শতাংশ পর্যন্ত ছাড় উপভোগ করবে৷ দাম…
ইতালিতে বিদেশী পর্যটনের অবদান প্রায় 40 বিলিয়ন ইউরো অনুমান করা হয়। কোভিড -19 কৃষি পর্যটন এবং আতিথেয়তা সংস্থাগুলিকে তাদের হাঁটুতে নিয়ে এসেছে। তাদের মধ্যে অনেকেই 2020 সালের জন্য বন্ধ হয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। প্রায়…
তিনটি পথ পূর্বাভাসিত, ব্ল্যাকস, হোয়াইটস, স্পার্কল। স্কাইপ বা হাউসপার্টির মাধ্যমে ঘরে বসে সোমেলিয়ারদের পাঠ অনুসরণ করার জন্য 6 বোতল এবং দুটি চশমা সহ একটি কিট
কোয়ারেন্টাইন কৃষি-খাদ্য খাতকে নিজেকে আরও বেশি করে ডিজিটাইজ করতে বাধ্য করছে: আজ ইতালিতে এটির মূল্য 450 মিলিয়ন - ট্রেসেবিলিটির জন্য ব্লকচেইনের উপরে বুম।
মাই কন্টাক্টলেস মেনু হল ইতালীয় স্টার্টআপ হেলদি ফুড দ্বারা অফার করা একটি সমাধান: আপনি পরিচিতি, ফাইল এবং সময় নষ্ট এড়িয়ে আপনার স্মার্টফোন থেকে সরাসরি বুক করতে, অর্ডার করতে এবং অর্থপ্রদান করতে পারেন।
কোয়ারেন্টাইন রেস্তোরাঁ এবং এমনকি ভোক্তাদের নিজেদেরকে নতুন করে উদ্ভাবন করতে বাধ্য করেছে: এই কারণেই, প্রস্তুত খাবার সরবরাহের পাশাপাশি, খাবারের বাক্সের ঘটনাটি স্থল হচ্ছে। এখানে তারা কি এবং কোথায় তাদের খুঁজে পেতে.
1932 সালে জন্মগ্রহণ করেন, তিনি আমেরিকান স্বপ্ন অনুসরণ করার জন্য মন্টেকাটিনি ছেড়ে যান। এপোথিওসিসটি 1974 সালে লে সার্ক খোলার সাথে সাথে এসেছিল, যা তারা এবং স্ট্রাইপ জেট সেটের একটি কাল্ট রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়েছিল।
ফ্রুলি থেকে সিসিলি, দুধ, ফল এবং শাকসবজি হাতি, জলহস্তী এবং সিংহকে ইতালীয় সার্কাসের হাত থেকে বাঁচাতে অসুবিধায়।
এই উদ্যোগটি শেফ লুকা গুয়েলফির কাছ থেকে এসেছে, যিনি ভায়া আর্কিমিড খুলেছেন, একটি জায়গা যা শুধুমাত্র তাজা রান্না করা খাবারের হোম ডেলিভারির জন্য নিবেদিত - লক্ষ্য হল একটি "প্রতিবেশী গ্যাস্ট্রোনমি" হয়ে ওঠা, যা এই সময়ে রেস্টুরেন্টের ধারণাকে নতুন করে উদ্ভাবন করে...
স্টক থাকাকালীন, এটি বোলোগনা, রিমিনি, ফেরার, ফোরলি-সেসেনা এবং রেভেনা প্রদেশে অবস্থিত কোম্পানির ছয়টি কম্পোস্টিং প্ল্যান্ট থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা যেতে পারে।
দুই উদ্যোক্তা নিয়ন্ত্রিত উত্সের সন্ধানযোগ্যতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ইতালিতে তৈরি খাবারের রপ্তানি প্রচারের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছেন। মডেলটির লক্ষ্য বিশেষভাবে আবেগ এবং 'গল্প বলার' প্রেরণ করা, মূল্য তৈরি করা
সঙ্কট এবং রেস্তোরাঁ এবং ট্র্যাটোরিয়াতে যাওয়ার অসম্ভবতা ইস্টার লাঞ্চের জন্য প্রত্যাশিত খরচকে ভেঙে ফেলছে: কোল্ডিরেত্তির অনুমান।
মহান শেফ একটি গুরুতর পরিস্থিতির রূপরেখা দিয়েছেন: ভাল জিতবে কিন্তু মহানদের নম্রতায় স্নান করতে হবে। সবচেয়ে ব্যয়বহুল মূল্য তরুণরা দিতে হবে যাদেরকে "কুল সোশ্যাল মিডিয়া ডিশ" ছেড়ে দিতে হবে। এটি এমন একটি বিশ্ব যা…
নাসার জীববিজ্ঞানীদের একটি দল প্রমাণ করেছে যে আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনে জন্মানো লাল রোমাইন লেটুসের একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পৃথিবীর গ্রামাঞ্চলে জন্মে।
কোয়ারেন্টাইন ইতালীয়দের একটি নজিরবিহীন ইস্টার করতে বাধ্য করবে: কোনও রেস্তোরাঁ এবং আউটিং নেই এবং তাই ঘর রান্না করতে এবং সাজানোর জন্য আরও "আসল" ডিম নেই। অর্থনৈতিক সঙ্কট পরিবর্তে পেটুকের পতন নির্ধারণ করে।
আশ্চর্যজনক আবিষ্কারটি প্রামাণিক জার্নাল সায়েন্সে প্রকাশিত হয়েছিল: হোমো স্যাপিয়েন্সের আগে, তাই, আমাদের পূর্বপুরুষদের একটি "পাহাড় এবং সমুদ্র" খাদ্য ছিল।
আপনি যদি একজন নেপোলিটানকে জিজ্ঞাসা করেন যে শহরের সেরা ক্যাসাটিলো কোনটি, সে উত্তর দেবে যে এটি তার মা তৈরি করে। যারা নেপোলিটান নন কিন্তু বিখ্যাত দেহাতি ইস্টার কেক প্রস্তুত করতে চান তাদের জন্য, Davide Civitiello উদ্ধারের জন্য আসে, বিজয়ী…
এআইএস, ইটালিয়ান সোমেলিয়ার অ্যাসোসিয়েশন এবং এএসপিআই, অ্যাসোসিয়েশন অফ প্রফেশনাল সোমেলরি ওয়াইন উত্সাহীদের বাড়িতে কোর্স এবং পাঠ আনতে সর্বশ্রেষ্ঠ ইতালীয় সোমেলিয়ারদের একত্রিত করে। উদ্যোগের একটি ব্যস্ত ক্যালেন্ডার
ধারণাটি নিউ ইয়র্কে চালু করা হয়েছিল কিন্তু ইতালিতেও সমর্থন পাচ্ছে: স্থানীয়রা তাদের সবচেয়ে অনুগত গ্রাহকদের সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করছে, যখন সম্ভব আবার শুরু করতে সক্ষম হবে।
করোনাভাইরাস রান্নার জগতে তার প্রথম খ্যাতিমান শিকার নিয়েছে: লেসপিনাসের সুইস স্কুলে বেড়ে ওঠা শেফ নিউইয়র্কে 59 বছর বয়সে মারা গেছেন।
মুদি কেনাকাটা একটি ব্যবসায় পরিণত হয়েছে, তবে অপেক্ষার সময়গুলিতে অবিলম্বে আপডেট হওয়ার জন্য সমাধান রয়েছে৷
শীতের প্রতিক্রিয়া মারাত্মকভাবে ফসলের ক্ষতি করছে, উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত - 50 বিলিয়ন মৌমাছির জন্য শঙ্কা, যার পরাগায়ন কাজ উদ্ভিদের জন্য নির্ধারক।
কৃষি-খাদ্য খাতে ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্ব, কনসোর্টিয়ামের ব্যবসাকে সমর্থন করার জন্য অপারেশনটি শেষ করা হয়েছিল।
ইভেন্টটি প্রাথমিকভাবে জুনে স্থগিত করা হয়েছিল, তবে ভেরোনাফাইয়ের পরিচালনা পর্ষদ এটিকে সরাসরি পরের বছরের এপ্রিলে স্থগিত করতে পছন্দ করেছিল।
Celli গোষ্ঠী, ইতিমধ্যেই যুক্তরাজ্যে তিনটি উৎপাদন প্ল্যান্ট সহ উপস্থিত, T&J ইনস্টলেশনের একটি অংশ অর্জন করে প্রযুক্তিগত সহায়তা পরিষেবার বাজারে প্রবেশ করে৷
ফুড জায়ান্টের পৃষ্ঠপোষক কোম্পানিতে কাজ করেন এমন কর্মচারীদের অবদান হিসাবে 2 মিলিয়ন ইউরো অপারেশন চালু করেছেন: শিশুর দেখাশোনার খরচও প্রদান করা হয়। মন্ত্রী বেলানোভার অভিনন্দন: এইভাবে সাধারণ ভাল নির্মিত হয়
মিলানের ইউরোপিয়ান ইনস্টিটিউট অফ অনকোলজির স্মার্ট ফুড প্রোগ্রাম থেকে, উমবার্তো ভেরোনেসি এবং নোবেল পুরস্কার বিজয়ী লুক মন্টেইগনারের মধ্য দিয়ে যাওয়া, আমাদের শরীরকে পুষ্টি এবং নিরাময়ের নীতিগুলির সাথে সমর্থন করার জন্য কী খেতে হবে তার গুরুত্বপূর্ণ ইঙ্গিতগুলির একটি হ্যান্ডবুক।
ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফদের দোয়েন প্রধানমন্ত্রী জিউসেপ কন্টেকে একটি আন্তরিক চিঠি লিখেছিলেন যাতে এই সেক্টরটি চলছে এমন ঝুঁকির নিন্দা করতে: "আপনার সাহায্য ছাড়া, আমাদের ইতালি একটি জনবহুল মরুভূমি থেকে যাবে"।
গত সপ্তাহে কোপ ওয়ার্ল্ড থেকে পাওয়া তথ্যের ভিত্তিতে প্রবণতা আবির্ভূত হয়েছে: সুপারমার্কেটের খাবারের -18%, এমনকি রোটিসারির জন্য -27%।
বাড়িতে ইতালীয়দের জোরপূর্বক থাকার ব্যবস্থা কম কঠিন করার জন্য উদ্যোগগুলি বৃদ্ধি পাচ্ছে: রান্নার কোর্স থেকে বই, তরুণদের জন্য নাচের কোর্স
ঝড়ের দ্বারা নেওয়া সুপারমার্কেটগুলি এবং অনলাইন অর্ডারগুলির গর্জন বাস্তবতার একটি অংশ: অনেক ইতালীয় এমনকি কেনাকাটা করতেও বের হয় না, বা তারা সপ্তাহে একবার এটি নিয়মিত করে। এখানে সবচেয়ে বেশি কেনা পণ্য আছে।
আজ থেকে, ঐতিহ্যগত বিশেষত্ব গ্যারান্টিযুক্ত স্বীকৃতির সাথে, ইতালীয় রন্ধনশৈলীর অন্যতম বিখ্যাত খাবার অনুকরণ থেকে সুরক্ষিত। অ্যামেট্রিশিয়ান ইনকিপারদের দ্বারা রোমে আমদানি করা হয়েছে। অ্যামেট্রিস পৌরসভার ডক রেসিপি
ফরাসী শেফ লন্ডনে তার ভাগ্যের চেষ্টা করেছিলেন যেখানে তিনি লা গ্যাভরোচে খোলেন, যেটি 1982 সালে চ্যানেল জুড়ে প্রথম রেস্তোরাঁ ছিল যেখানে তিনটি মিশেলিন তারকা পাওয়া যায়।
সামাজিক উদ্যোগটি ওয়াইন উদ্যোক্তা লুকা বালবিয়ানো দ্বারা চালু করা হয়েছিল: প্রতি সন্ধ্যায় 19 টায় একটি ফেসবুক লাইভ যেখানে একজন প্রযোজক একটি বোতল খুলে দেয় এবং আপনাকে অনলাইন টেস্টিংয়ের মাধ্যমে গাইড করে।
সরকার Lombardy দ্বারা অনুরোধ করা সবচেয়ে বিধিনিষেধমূলক ব্যবস্থাগুলি সমগ্র দেশে প্রসারিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: শুধুমাত্র খাবারের দোকান এবং ফার্মেসিগুলি 25 মার্চ পর্যন্ত খোলা থাকবে, হোম ডেলিভারি রেস্টুরেন্টগুলির জন্য নিরাপদ।
মিলানের ইউরোপীয় ইনস্টিটিউট অফ অনকোলজি থেকে রান্না, নাচ, বাগান করা থেকে বাড়িতে জীবনকে কম দুঃখজনক করতে কিছু দরকারী পরামর্শ। পাপাচারে পতিত হওয়া থেকে বিরত থাকা
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের কৃষি কমিশনের এসএন্ডডি সমন্বয়কারী পিডি এমইপি পাওলো ডি কাস্ত্রো এটি পুনর্ব্যক্ত করেছেন।
স্বাস্থ্য সঙ্কট পুরো ইতালীয় রেস্তোরাঁ সেক্টরকে হাঁটুর কাছে নিয়ে আসছে, যা স্বাভাবিক অবস্থায় 86 বিলিয়ন এর টার্নওভার রয়েছে এবং 1,2 মিলিয়ন লোক নিয়োগ করে: "আমরা বন্ধ এবং ছাঁটাইয়ের ঝুঁকি নিয়েছি"।
বেলজিয়ান স্টাইল বিভাগে নিউইয়র্কে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় মাস্ত্রি বিররাই উমব্রির লা কোটা 21 স্বর্ণপদক জিতেছে। Cotta 28 বেলজিয়ান স্ট্রং এর জন্য ব্রোঞ্জও।
Congusto Gourmet Insitute, ই-লার্নিং, পডকাস্ট এবং চ্যাটের উপর ভিত্তি করে প্রশিক্ষণের জন্য একটি নতুন শিক্ষামূলক মডেল চালু করে তরুণ শেফদের জন্য শ্রেণীকক্ষের পাঠের উপর নিষেধাজ্ঞা রোধ করে। স্বাভাবিক অবস্থায় ফেরার অপেক্ষায় সবাই
Gambero Rosso শীর্ষ ইতালীয় রেস্তোরাঁর নির্দেশিকা, যা বিদেশে ইতালীয় খাবারের মূল্যায়ন করে, N10 কে ডিউ ফোরচেট ট্রাইকোলোরি প্রদান করে, লস অ্যাঞ্জেলেসে প্রাক্তন জুভেন্টাস চ্যাম্পিয়ন দ্বারা খোলা রেস্তোরাঁ: এটি একটি চমৎকার ইতালিয়ান-এশীয় ফিউশন অফার করে।
XVII Ismea-Qualivita রিপোর্ট অনুসারে, 800টি ইতালীয় সুরক্ষিত মূল্যবোধ এবং ভৌগলিক উত্সের লেবেলগুলি এখন সমগ্র কৃষি-খাদ্য বাজারের 20% মূল্যবান, যার টার্নওভার 16 বিলিয়ন ছাড়িয়েছে - ওয়াইনের শোষণ৷
ভারী বৃষ্টিপাত এবং তাপমাত্রা হঠাৎ কমে যাওয়ায় গ্রামাঞ্চলে প্রথম দিকে ফুল ফোটার ঝুঁকি এবং সর্বোপরি মৌমাছিদের কাজ, বসন্তের দ্বারা প্রতারিত যা এখন এসেছে বলে মনে হচ্ছে।
"রোড টু গ্রিন 2020" দ্বারা আঁকা যুক্তিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর কেনাকাটায় ভোক্তাদের সাহায্য করার জন্য একটি ম্যানুয়াল। শুধুমাত্র ঋতুকে সম্মান করার মাধ্যমে শরীর রাসায়নিক দূষণ এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির নীতিগুলি নিশ্চিত করে। গ্রিনহাউসের পরিবেশগত প্রভাব।
ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য একটি বিজয়ী বছর বন্ধ করে, বিশেষত ওয়াইনের জন্য, তবে 2020 এর জন্য অনেক অজানা রয়েছে: কর্তব্য, ব্রেক্সিট এবং এখন কোভিড -19।
দ্বীপের কৃষক ঐতিহ্যের একটি থালা যা যুদ্ধের সময় যখন মূল ভূখণ্ড থেকে সরবরাহ আসে না তখন পঞ্জিজদের খাবারের জন্য অপরিহার্য ছিল। সি ট্রিপ এবং ফিশ রোও পিএটিগুলির মধ্যে স্বীকৃত
স্বাস্থ্য জরুরী অবস্থার প্রথম নেতিবাচক প্রভাব লোমবার্ডি এবং ভেনেটোর লাল অঞ্চলের খামারগুলিতেও: তাদের মধ্যে 500 জনের জন্য পক্ষাঘাতের ঝুঁকি রয়েছে।
আমাদের মস্তিস্ক আমাদের যা বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে তার বিপরীতে, আমরা খাওয়া বা পান করে যে আনন্দ অনুভব করি তার একটি বড় অংশ তালু থেকে আসে না বরং নাক থেকে আসে: বিজ্ঞান অনুসারে 75 থেকে 90% এর মধ্যে স্বাদ ঘ্রাণযুক্ত।
এডিজিওনি এফেস্টোর জন্য আলেসান্দ্রো ট্যাকোনেলির লেখা "ওনোলজিক্যাল গ্লোসারি। দ্রাক্ষারস থেকে টেবিলে ওয়াইনের পরিভাষা", পাঠকদের ওয়াইন সম্পর্কে সঠিকভাবে তথ্য পেতে সাহায্য করে।
আগাম ফসলের আগমন বিশেষ করে সবজির দাম কমিয়েছে, তবে বসন্তের বিবেচনায় উদ্বেগজনক খরা: ক্ষেতে পানির প্রয়োজন।
ইতালিতে এখন 35 বছরের কম বয়সীদের নেতৃত্বে 56টি খামার রয়েছে, যা পাঁচ বছরের তুলনায় 12% বেশি - এই সংস্থাগুলি পরিবেশের প্রতি আরও মনোযোগী এবং গড় থেকে 75% বেশি চালান দেয়৷
এই সফরটি ইতালির 80টি স্কোয়ার স্পর্শ করবে যার সাথে ত্রিশজন রাস্তার শেফ যারা ইতালীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রস্তুতি অফার করবে
ইতালি জুড়ে গাম্বেরো রোসো গাইড দ্বারা নির্বাচিত 320টি ঠিকানা। তারা প্রাচীন ওয়াইন এবং তেলের আধুনিক সংস্করণ। অঞ্চল অনুসারে সমস্ত ওয়াইন শপ অঞ্চল
রবার্তো এবং জিওভানি ফায়েঞ্জার কারিগর কর্মশালাটি দশ বছরেরও কম বয়সী কিন্তু ইতিমধ্যেই দারুণ প্রশংসা কুড়িয়েছে। একটি আন্তর্জাতিক জুরি 2145 বিয়ার মূল্যায়ন করেছে। অ্যালকোহল, ফার্মেন্টেশন, বেস দ্বারা 42 টি বিভাগে সেরা ইতালীয় বিয়ারের তালিকা…
খাদ্যের নতুন সীমান্ত হল দোকান এবং রেস্তোরাঁয় সরাসরি কিছু শাকসবজি চাষ করা, এমন একটি প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ যা নির্গমন কমায় এবং পুষ্টিগুণকে বহুগুণ করে - অভিনবত্ব ইতিমধ্যে বিখ্যাত টিভি ফর্ম্যাটে পরীক্ষা করা হয়েছে।
বাইশটি ওয়াইন, শ্রেষ্ঠত্ব, 99 স্কোর পেয়েছে। মারোনি: ব্যতিক্রমী মানের ওয়াইন। বিভিন্ন বিভাগে পুরস্কৃত লেবেল
ভ্যালেন্টাইন্স ডে শুধুমাত্র ফুল এবং চকলেট দিয়ে উদযাপন করা হয় না, তবে প্রায়শই একটি সুন্দর রোমান্টিক ডিনারের সাথেও উদযাপিত হয়: এটি তৈরি করার জন্য এখানে সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার রয়েছে... মশলাদার।
মহান শেফ রোমের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে "ইল তুও ভিসানি" খোলেন, একটি অল্প বয়স্ক লক্ষ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের লক্ষ্যে স্যান্ডউইচ, সালাদ, তাপস, দ্রুত রান্না সহ একটি স্মার্ট রেস্তোরাঁ।
আল্পস পর্বত থেকে কারিগর ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলার জন্য বারোটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, ট্রেন্টোতে মার্চ শোতে একটি সাংস্কৃতিক পদ্ধতি হিসাবে ধারণা করা হয়েছিল।
উদ্যোগ যা অটিস্টিক শিশুদের জন্য পরিদর্শন প্রোগ্রামের উদ্দেশ্যে Paestum এর প্রত্নতাত্ত্বিক খনন বিনামূল্যে পরিদর্শন aperitif পরে প্রদান করে.
ফ্লু ("স্বাভাবিক" এক, করোনভাইরাস নয়) এই দিনগুলিতে ইতালিতে তার শীর্ষে পৌঁছেছে: এটি মোকাবেলা করার জন্য কীভাবে খেতে হবে তা এখানে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গৃহীত শুল্ক নীতির কারণে ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য খাতের জন্য একটি বিশেষ সূক্ষ্ম মুহুর্তে, স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে বিশেষজ্ঞ আমেরিকান চেইনের সাথে চুক্তি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিক্রয় এবং প্রচারের পরিস্থিতি উন্মুক্ত করে…
37% ইতালীয়দের বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেওয়া হয়েছে, এমনকি নিয়মিতভাবে: অর্ধেকেরও বেশি অলসতার জন্য এটি করতে স্বীকার করে - পিৎজা এবং সুশি হল সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, 4 টির মধ্যে মাত্র 10টি কাজের অবস্থা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন…
ইউনাইটেড কিংডম প্রায় 12 মিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার সহ আমাদের মহিষ মোজারেলা রপ্তানির জন্য তৃতীয় দেশ।
এক দিনের জন্য হলিউড গ্রেট এবং অর্ধ-বিশ্বের ভিআইপিদের রোমাঞ্চিত করে এমন বিখ্যাত খাবারটি কোল ওপিও-এর কারিতাসের গৃহহীনদের জন্য দেওয়া হবে। অনেক কষ্টের পরে রেস্তোরাঁর স্ত্রীকে সমর্থন করার জন্য তৈরি রেসিপিটি…
এমনকি মিক্সোলজি সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে চলছে: নতুন পানীয় প্রবণতা স্থায়িত্ব, সুস্থতা এবং অন্যান্য সংস্কৃতির জন্য উন্মুক্ততা দ্বারা নির্দেশিত হয় - একটি ঐতিহাসিক তুরিন প্রতিষ্ঠার উদাহরণ।
গবেষণা, প্রাকৃতিক কৌশল এবং উদ্ভাবন নিয়ে আলোচনার জন্য প্রাকৃতিক ওয়াইনের ছোট উৎপাদকরা সেক্টরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইউরোপীয় ইভেন্টের জন্য মিলিত হয়। রাসায়নিক শিল্প থেকে কীটনাশকের 180টি সক্রিয় উপাদান নিষিদ্ধ।
মেড ইন ইতালির একটি নেতৃস্থানীয় পণ্যের গুণমানের মান বাড়ানোর জন্য নতুন, কঠোর নিয়ম চালু করা হয়েছে। তারা ফিড, সল্টিং, সিজনিং, ওজন, সংযোজন বর্জন, পশু কল্যাণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা…
ওরেগন বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়নের অধ্যাপক ক্রিস্টোফার হেন্ডনের নেতৃত্বে একটি দল বারে পরিবেশিত এসপ্রেসোর জন্য একটি বৈজ্ঞানিক মডেল সংজ্ঞায়িত করার চেষ্টা করেছে।
একটি রেস্টুরেন্ট হাব তৈরি করতে শহরতলির পুনর্বিন্যাস করুন। Ostiense-এর সফল অভিজ্ঞতার পর, রোম Qvinto Lounge Restaurant Cafè-এর সাথে আবার চেষ্টা করে, নতুন খাদ্য কেন্দ্র যা প্রায় এক বছর আগে রাজধানীর বিপরীত দিকে খোলা হয়েছিল,…
মিশেলিন গাইড ইন্সপেক্টরদের ধাক্কাধাক্কি সিদ্ধান্ত, লিয়নের ফরাসি এবং বিশ্ব রন্ধনপ্রণালী "L'auberge du Pont de Collonges" এর কিংবদন্তি রেস্তোরাঁ থেকে একটি তারকাকে সরিয়ে দেওয়া। এটি 50 বছর ধরে সেখানে ছিল।
700 শতক থেকে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, টরকোলাটো, একটি বিরল এবং মূল্যবান ওয়াইন, 1969 সালে DOC মর্যাদা লাভ করে। সবচেয়ে বিখ্যাত এবং অনুরোধ করা হল প্যাসিটো, কিন্তু এছাড়াও ঝকঝকে এবং স্থির সংস্করণও রয়েছে।
ক্যাম্পানিয়ার মহিষ মোজারেলার অনলাইন বিক্রয় গত বছরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। কিন্তু ওয়েব আমাদের দুর্দান্ত মানের ব্র্যান্ডের জাল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অনেক ক্ষতি লুকিয়ে রাখে। কনসোর্টিয়ামের একটি ভাদেমেকাম…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" 21 বছরের কম বয়সীদের জন্য নিষিদ্ধ (ক্যালিফোর্নিয়ার আইন অনুযায়ী) এবং অ্যালকোহল পরিবেশন করে না: শেফ আন্দ্রেয়া ড্রামার একটি... আশ্চর্যজনক চাবিতে থালা-বাসনগুলি পুনরায় দেখেন৷
কারিগরি আইসক্রিমের ইউরোপীয় টার্নওভারের 30% ইতালিতে তৈরি হয়: এখানে 39.000 আইসক্রিমের দোকান রয়েছে, প্রায় ইউরোপের বাইরে বিশ্বের বাকি অংশে (43.000)।
ফলের রসের বাজার একটি অচলাবস্থার সম্মুখীন হচ্ছে, এবং এমনকি ইতালির জৈব খাত অন্যত্রের মতো অগ্রগতি করছে না - বিরোধী সংকট রেসিপি? "হেলাথি" তরঙ্গের উপর ফোকাস করা এবং ক্রমবর্ধমান প্রাকৃতিক পণ্যের প্রস্তাব করা।
ইতালিতে রাতের খাবারের পরে খাওয়া না হওয়া খাবারের পরিমাণ অর্ধ বিলিয়ন ইউরো হিসাবে নির্ধারণ করা হয়েছে: মাত্র 15% পরিবারের কাছে কিছুই অবশিষ্ট নেই - বিদেশে ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইন সহ টোস্টের রেকর্ড: অর্ধ বিলিয়নের বেশি বোতল খোলা।
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর সমস্ত কিছু, আমাদের কৃষির ঐতিহ্য, এনোলজি, ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য সাংবাদিকদের একটি দল এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সমন্বিত জিউলিয়ানো ডি রিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতার সাথে একজন পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক জাতীয় সংবাদ সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। মহান ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।