এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলের পর্যটকদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এক তৃতীয়াংশেরও বেশি ভ্রমণকারীদের জন্য ছুটির গন্তব্য বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে খাদ্য ও পানীয় একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। হিলটন ওয়ার্ল্ডওয়াইড হোটেল গ্রুপ দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণায় অস্ট্রেলিয়া, চীন, হংকং, ইন্দোনেশিয়া, জাপান, কোরিয়া, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং থাইল্যান্ড নামক নয়টি দেশের 2.700 পর্যটক জড়িত ছিল। এর মধ্যে, মাত্র 5% দাবি করেছে যে খাদ্য ব্যয় তাদের সিদ্ধান্তে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ছিল না।
হিলটন ওয়ার্ল্ডওয়াইড-এর খাদ্য ও পানীয় অপারেশনের এশিয়া-প্যাসিফিক ভাইস প্রেসিডেন্ট মার্কাস শুলার বলেছেন, "কোনও দেশ বা শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি স্পষ্টতই এশিয়ান পর্যটকদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।" "স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীর প্রশংসার ঘটনাটি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর আতিথেয়তা শিল্পের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পরিণতি রয়েছে"।
অধিকন্তু, গবেষণায় জড়িত ব্যক্তিদের মধ্যে, 43% তাদের বাজেটের 50% পর্যন্ত খাবার এবং পানীয়ের জন্য ব্যবহার করে। "জাকার্তা পোস্ট" উল্লেখ করে যে ইন্দোনেশিয়ান পর্যটকদের ক্ষেত্রে এই শতাংশ 30% এ নেমে আসে।
http://www.thejakartapost.com/news/2014/02/21/fb-crucial-determining-holiday-spot.html
