মুদ্রাস্ফীতি ভীতি অব্যাহত আর্জিণ্টিনা, এবং এই সময় মূল্য পরিশোধ করা বুয়েনস আইরেস এবং এর আশেপাশের অর্থনীতির (এবং সংস্কৃতি) প্রতীকগুলির মধ্যে একটি: গরুর মাংস. আর্জেন্টিনা, যেমনটি পরিচিত, দক্ষিণ আমেরিকার দেশ যেটি ভেনিজুয়েলা ব্যতীত সবচেয়ে বেশি দামের বৃদ্ধি ধারণ করার সমস্যা অনুভব করে যা কিছু সময়ের জন্য একটি পৃথক মাত্রায় ভ্রমণ করছে (এটি হাজার শতাংশ পয়েন্টে গণনা করা হয়, এক কেজি চালের জন্য একটি বেতন প্রয়োজন এবং 85 সাল থেকে জিডিপি 2013% হারিয়েছে): 2020% মূল্যস্ফীতি সহ 36 বন্ধ করার পরে, এই বছর আবারও এই চিত্রটি বাড়ছে। শুধুমাত্র এপ্রিল মাসে, সরকারী পরিসংখ্যান অনুসারে, মার্চ থেকে মূল্যস্ফীতি বেড়েছে 4,1%, জানুয়ারি থেকে 17,6% এবং এক বছর আগের তুলনায় 46,3% বেড়েছে। এই প্রবণতাটি 2019 সালের অ্যানাস হরিবিলিসকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে, যখন এটি 53,8% এর সাথে বন্ধ হয়ে যায়, যখন 2021 সালের জন্য সরকারের পূর্বাভাস শুধুমাত্র 29% মূল্যস্ফীতি বৃদ্ধির জন্য তাত্ত্বিকভাবে রয়েছে।
তবে বিখ্যাত (এবং খুব সুস্বাদু) গরুর মাংসের সাথে এর কী সম্পর্ক আছে? এটি সরাসরি ব্যাখ্যা করেছিলেন রাষ্ট্রপতি আলবার্তো ফার্নান্দেজ, যিনি কোভিডের পরে (আর্জেন্টিনা 70.000 এরও বেশি মৃত্যুর সাথে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির মধ্যে একটি) এবং 44 বিলিয়ন ডলারেরও বেশি ঋণের পুনর্গঠনের জন্য আইএমএফের সাথে চুক্তির পরেও এই সমস্যার মুখোমুখি হন। : “অভ্যন্তরীণ বাজারে মাংসের দাম হু হু করে বেড়েছে। এর ফলস্বরূপ আমরা এই খাতকে নিয়ন্ত্রণ করার লক্ষ্যে, অনুমানমূলক অনুশীলন এবং কর ফাঁকি দেওয়ার লক্ষ্যে একটি সিরিজ ব্যবস্থা গ্রহণ করতে যাচ্ছি”। কর্তৃপক্ষকে হস্তক্ষেপ করার জন্য সময় দিতে, ফার্নান্দেজ ইতিমধ্যেই প্রগতিশীল ডেলিভারিগুলি বাদ দিয়ে গরুর মাংস রপ্তানি 30-দিনের বন্ধের নির্দেশ দিয়েছেন। মাংসের বুদবুদ এটি খাদ্যসামগ্রীর বিস্তৃত বিভাগের মধ্যে পড়ে, যার দাম এপ্রিল 65,3 থেকে এপ্রিল 2020 পর্যন্ত 2021% বৃদ্ধি পেয়েছে।
"আমি এটি ব্যাখ্যা করতে পারছি না এবং আমি খুব চিন্তিত," স্বীকার করেছেন রাষ্ট্রপতি ফার্নান্দেজ, যার জনপ্রিয়তা ইতিমধ্যে মহামারী পরিচালনার কারণে কাঁপছে: আর্জেন্টিনায়, জনসংখ্যার মাত্র 4% টিকা দেওয়া হয়েছে, 2 মিলিয়নেরও কম লোক , ব্রাজিলের চেয়েও খারাপ হার যেখানে একজন অস্বীকারকারী রাষ্ট্রপতি রয়েছে। উদ্বেগটি মূলত এই কারণে যে আর্জেন্টিনায় মাংস একটি কৌশলগত সম্পদ: কৃষি পণ্য রপ্তানির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশকে প্রতিনিধিত্ব করে এবং আর্জেন্টিনা, সেইসাথে প্রথম ভোক্তা। বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম রপ্তানিকারক গরুর মাংসের ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র ব্রাজিল, অস্ট্রেলিয়া এবং ভারতের পিছনে। 2020 সালে এটি 3,37 বিলিয়ন মূল্যের মূল্যবান লাল মাংস রপ্তানি করেছে, যার প্রধান আউটলেট হিসাবে চীন, জার্মানি এবং ইস্রায়েল রয়েছে। অভ্যন্তরীণ বাজারও একত্রিত হয়েছে: আর্জেন্টাইনরা প্রতি বছর 38 কেজি গরুর মাংস খায় (ওইসিডি অনুসারে), এমনকি আমেরিকানদের তুলনায় 12 কেজি বেশি।
অস্থায়ীভাবে মাংস রপ্তানি অবরোধ করা সম্ভবত একটি প্রয়োজনীয় কিন্তু বেদনাদায়ক পদক্ষেপ, কারণ অর্থনীতি ইতিমধ্যে খুব ঝড়ো জলে চলাচল করছে: 2020 সালে আর্জেন্টিনার জিডিপি প্রায় 10% হারিয়েছে, এবং এটি নিজেই অনেক ইউরোপীয় অর্থনীতির চেয়ে খারাপ চিত্র হবে না, যদি এটি না হয় যে 42% জনসংখ্যা দারিদ্র্যসীমার নীচে বাস করে।
