يفتتح أكبر معرض دولي للبيرة الحرفية في إيطاليا أبوابه يوم الجمعة المقبل في Salone delle Fontane dell'Eur في روما: سيكون من الممكن تذوق 800 نوع من البيرة الحرفية من جميع المناطق الإيطالية، والشعير الفاخر والجنجل، التي تتم معالجتها بواسطة مصانع الجعة الحرفية والزراعية. في "EurHop - Roma Beer Festival" في حدث "البيرة الكاملة" لمدة ثلاثة أيام من الجمعة إلى الأحد 8. بالنسبة لنسخة هذا العام، يتحول العرض إلى رحلة عبر إنتاج البيرة الإيطالية، ونقطة التقاء للمتحمسين من جميع أنحاء العالم على استعداد لتذوق إبداعات صانعي البيرة الإيطاليين.
عدادان بطول 45 مترًا للسفر عبر المنتجات الإقليمية الإيطالية
ستشهد طاولتان يبلغ طول كل منهما 45 مترًا، مع أكثر من 400 صنبور، أفضل مقترحات التخمير الوطنية - من فينيتو إلى صقلية، مرورًا لاتسيو وليغوريا وأومبريا وتوسكانا - التي اختارها مانويل كولونا، أحد كبار الخبراء في إيطاليا وإيطاليا. قطاع البيرة الدولي، والعشار الروماني المعروف. سيكون نطاق أنماط وعمليات البيرة واسعًا أيضًا: في الواقع، مثل الموضة، للبيرة أيضًا اتجاهاتها الخاصة التي تتغير من سنة إلى أخرى. بعد عدة مواسم تميزت بـ IPAs وAPAs، الجعة ذات الطراز الأمريكي، تشير أحدث الإنتاجات إلى العودة إلى أنواع البيرة الأقل مرارة والأكثر قابلية للشرب مع محتوى كحول متوسط منخفض مثل Pale Ales وBitters وMilds وSesions على الطريقة الإنجليزية وكالات ترويج الاستثمار أو Kellers و Helles على الطراز الألماني. "إن إعطاء مساحة، في القاعة الرئيسية لـ EurHop، فقط لمصانع الجعة الإيطالية ومصانع الجعة الصغيرة - يوضح لوكا إمبروفيتي، أحد مروجي المهرجان - يعني مد يد العون لأصحاب المشاريع المحليين في مجال صناعة الجعة، الذين تم اختبارهم بالفعل من خلال الطاقة و أزمة المواد الخام؛ ولكنه يعني أيضًا التأكيد على أن البيرة الإيطالية ليس لديها ما تحسد عليه على الإطلاق من المنتجات الإنجليزية والألمانية الأكثر شهرة، على سبيل المثال، والتي تفتخر بتقاليد تخمير عمرها قرون. تتمتع البيرة الإيطالية الحرفية وموادها الخام الآن بجودة عالية جدًا وتحظى بالتقدير في جميع أنحاء أوروبا، كما يتضح من الجوائز التي يفوز بها مصنعو البيرة لدينا باستمرار في المهرجانات حول العالم."
عدد محدود من الجلسات للغوص في البيرة الأجنبية
سيتمكن أي شخص يرغب في "الغوص" في البيرة الأجنبية من المشاركة في "الجلسات"، بأعداد محدودة، تدوم كل منها 4 ساعات وعند الحجز، حيث سيكون من الممكن تذوق حوالي 50 نوعًا من البيرة التي تنتجها 15 مصنع جعة من جميع أنحاء العالم، مع التركيز بشكل خاص على الولايات المتحدة، حاضرون في هذا الحدث فقط في هذه الأماكن واللحظات المخصصة.
يتمتع قطاع البيرة الحرفية الإيطالية بإنتاج نما بشكل كبير على مدار العشرين عامًا الماضية وتجاوز عتبة 500 ألف هكتوليتر سنويًا، بحصة سوقية تعادل 3,3% من إجمالي سوق البيرة. البيانات التي - على الرغم من الأزمة الاقتصادية وأزمة الطاقة، بالإضافة إلى الوباء - تشهد على النمو الملحوظ لهذا القطاع الذي يضم اليوم أكثر من 1200 مصنع جعة صغير ويعمل به أكثر من 93 ألف عامل، بشكل مباشر وغير مباشر. عانت مصانع الجعة الحرفية من تداعيات الزيادة في تكاليف الطاقة (+180%) ومواد التعبئة والتغليف (+30%)، مع الظروف المشددة المتمثلة في الموعد النهائي، في 31 ديسمبر، لتخفيض رسوم الإنتاج على مصانع الجعة الصغيرة (اتحاد البيرة الإيطالي) بيانات).
وتمثل القيمة المضافة لمصانع الجعة الزراعية اليوم 23% من الإجمالي
مصانع الجعة الزراعية هي "مجموعة فرعية" من مصانع الجعة الحرفية. وتتمثل قيمتهم المضافة، مقارنة بمصنع الجعة التقليدي، في أنهم ينتجون أيضًا المواد الخام المستخدمة في صنع البيرة ويمثلون اليوم 23٪ من الإجمالي. ويرتبط نمو مصانع الجعة هذه بقضية اقتصادية - فالإعفاءات الضريبية لها تأثير إيجابي على حسابات الشركة، بالإضافة إلى انخفاض تكاليف المواد الخام الإيطالية، مثل الشعير، مقارنة بتلك الموجودة في الخارج - وبهوية الشركة. العنوان، نظرًا لأن استخدام المنتجات المزروعة على الأراضي الإيطالية يمكن أن يمنح البيرة هوية محددة تمليها الروائح والنكهات والروائح، مما يجعلها معروفة حتى في الخارج. علاوة على ذلك، في السنوات الأخيرة، وصل الشعير الإيطالي إلى جودة ممتازة، لدرجة أنه لم يعد الخيار الثاني، بل الخيار الأول للعديد من مصانع البيرة الإيطالية، لدرجة أنه أصبح تنافسيًا للغاية حتى مقارنة بالدول الأخرى، والتي تعتبر دائمًا أكبر المنتجين والمصدرين في العالم (بيانات اتحاد بيرا الإيطالي).
تأثير تغير المناخ على قطاع البيرة الحرفية
يؤثر تغير المناخ أيضًا على قطاع البيرة الحرفية، ليس فقط على المستوى الإيطالي ولكن أيضًا على المستوى العالمي. في الواقع، للسنة الخامسة على التوالي، نشهد أزمة الشعير وبعض أصناف الجنجل: درجات الحرارة المرتفعة للغاية والأمطار غير المتكررة ولكنها غزيرة جدًا، تعرض إنتاج بعض أصناف الجنجل للخطر. لذلك، ستتغير أنماط البيرة حتمًا خلال السنوات القليلة المقبلة: لن يكون من الممكن إنتاج بعض الأنواع نظرًا لغياب المادة الخام الأصلية.
