马丁尼亚人？ ''他们是不同的品种，他们有自己的风格，自己的说话方式，他们总是看着你的眼睛，从不分心。 他们的大脑就像伟大的工业领袖，由许多独立的隔间组成，使他们能够在任何情况下都做到完美，无论是重要的业务，还是与可能刚刚认识的人交谈，他们仍然能够让每个人都放心''。 这幅肖像画由莫罗·洛蒂 (Mauro Lotti) 绘制，他是无可争议的意大利酒保之王，新成立的“马提尼与朋友”组织发起的一系列会议的第一场会议的主角，“马提尼与朋友”是一个致力于马提尼鸡尾酒世界的文化协会（其中 Lotti他本人是名誉主席），总部设在罗马阿德里亚诺酒店的杜松子酒角，旨在传播干马提尼的文化、历史、精神和激情。
在记者兼协会主席瓦莱里奥·贝鲁蒂 (Valerio Berruti) 的刺激下，洛蒂 (Lotti) 讲述了一些有趣的轶事，讲述了在他 60 多年的职业生涯中，他在洛桑的美岸皇宫 (Beau Rivage Palace) 和罗马的格兰酒店 (Gran Hotel) 之间度过的时光。 作为 ”马提尼冠军， 最卑鄙、最报复心强的人”，作家萨默塞特·毛姆，“他每年有 15 天来洛桑接受老年治疗，每天晚上——洛蒂说——他喝两杯冰冻马提尼酒，抽高卢香烟，直到尼古丁消失，直到你的手指变黄了”。
毛姆启发了他的同事 伊恩弗莱明， 詹姆斯·邦德的创造者，著名的马提尼“摇晃而不是搅拌”（摇晃，不搅拌），但另一方面，他更喜欢马提尼“搅拌”而不是搅拌，因为他说，杜松子酒和苦艾酒的分子必须感官互相适应对方”。 关于最著名的英国间谍詹姆斯·邦德，洛蒂回忆说，弗莱明最初想称他为詹姆斯·塞克坦，但对鸟类学充满热情，当他偶然读到《西印度群岛的鸟类》一书时，他被这个名字打动了作者，鸟类学家詹姆斯邦德，因此他决定称他的书的主角。
说到鸟类学家，有一位住在博里瓦奇的家中，毛罗·洛蒂 (Mauro Lotti) 已经很熟悉了。 “有时——酒保说——他邀请我去他家，他养了一些稀有的鹦鹉。 有一天，他告诉我“让我把你介绍给我的合作者”，然后带着一只重达 50 公斤的巨型猛禽出现，他曾训练过它作为保镖。 这只鸟的名字叫塞萨尔，他也是马提尼酒爱好者''。
那些年他们也在洛桑老家 田纳西·威廉姆斯和乔治·西梅农， 然而，他只喝纯苏格兰威士忌并“说他有 1.500 个女人”。 另一方面，女继承人芭芭拉·赫顿 (Barbara Hutton) 有过七位丈夫，“她给每人一百万美元，只是为了让他们感到安心”。 洛蒂说，当时洛桑正处于国际喷气式飞机的鼎盛时期。 那里有最好的学校、最好的诊所、最好的银行。 另外，您还可以拥有人们甚至没有注意到的钻石皇冠。 当我在 Beau Rivage 工作时，即使是世界上所有警察通缉的著名黑手党，也能不受干扰地四处走动，这并非巧合。” 最强大的客户包括当时的希腊船东，例如奥纳西斯。 “他们强迫我早上早起——Lotti 回忆道——因为他们想在 8 点钟的时候在酒吧用鱼子酱吃早餐，他们用汤匙吃鱼子酱”。
在洛桑呆了五年后，洛蒂回到意大利，在罗马的大酒店住了 34 年。 “那是 1970 年代。许多电影都是在首都拍摄的，许多星条旗电影中最著名的人物——洛蒂解释道——都喜欢入住我们的酒店”。 许多人喝了 加冰的马提尼， “就像比利·怀尔德 (Billy Wilder) 和他的妻子在吃饭时也喝了它一样”。 但意大利人也没有轻视加冰的马提尼酒。 ''例如，Umberto Eco 就是这样喝的。 有很多——洛蒂解释说——知识分子更喜欢冰镇。 因为它更软，所以它的蛮力更小。 知识分子喜欢长篇大论，他们可以用冰块度过一个晚上，然后心情愉快地回家。 我认为这是一种非常文明的饮酒方式。 酒是生活的乐趣，要懂得用。” 在罗马的大酒店，洛蒂也遇到了 摩拉维亚、帕索里尼、卡拉斯、戈弗雷多·帕里斯、 但他们都不喝酒。 “唯一喝一点威士忌的是费里尼，但他把威士忌放在了米兰烩饭里”，而詹尼·阿涅利“在格兰酒店住了 15 年的公寓，只喝伏特加加一点酸橙”。
