Anggur, hasrat besar orang Italia. Lebih sedikit mabuk daripada dua puluh tahun yang lalu, tetapi dengan cara yang lebih bertanggung jawab menurut survei "Italia dan anggur", yang dilakukan oleh Vinitaly dengan Observatorium Pemantauan Anggur Vinitaly-Nomisma tahun lalu. Suka hampir 9 dari 10 warga, tidak hanya lansia tetapi juga generasi baru dengan milenium (18-38 tahun) yang sudah menunjukkan tingkat penetrasi 84% dan mempromosikan pasar yang diperkirakan oleh Observatorium sebesar 14,3 miliar Euro.
Untuk jutaan penggemar lama dan baru kini hadir Panduan untuk bar anggur, di mana Anda dapat mendekati budaya anggur dengan cara yang orisinal dan langsung dan tentunya bar anggur di bidang ini memiliki banyak hal untuk dikatakan dan diajarkan.
Panduan yang diterbitkan oleh Gambero Rosso bertujuan untuk mengisi celah dalam panorama panduan, termasuk yang diterbitkan oleh Gambero Rosso atau inisiatif editorial lainnya: sebenarnya, peta toko terbaik tempat Anda dapat membeli anggur digambar, menggambarkan tempat-tempat di mana Anda dapat membeli botol, toko tempat penjualan dibawa pulang memainkan peran utama, 320 alamat yang sangat andal di antaranya 54 poin keunggulan diidentifikasi, yang diidentifikasi dengan simbol baru, i Tiga pembuka botol.
Seseorang dapat berbicara tentang kembali ke masa lalu yang memperkenalkan masa depan. Nyatanya, hingga sepuluh hingga lima belas tahun yang lalu tidak ada keraguan: untuk membeli botol berkualitas, Anda pergi ke toko anggur. Hari ini semuanya jauh lebih mudah dan lebih sulit pada saat bersamaan. Kemungkinan pembelian tidak terbatas: botol-botol besar tidak hanya tampil bagus di rak-rak pengecer skala besar, tetapi berkat toko online, botol-botol itu tiba di rumah dengan sekali klik. lebih penting dari sebelumnya, oleh karena itu, untuk memiliki peta alamat terbaik yang tersedia. Di luar bar anggur "klasik", yang masuk ke panduan latihan di mana ritel telah bergabung dengan bar: ada banyak tawanan yang selama bertahun-tahun telah berganti kulit, mengubah diri mereka dari toko botol menjadi bar anggur dengan menuangkan; belum lagi bar anggur, pada kenyataannya saat ini restoran nyata, yang bagaimanapun dalam beberapa kasus telah dimasukkan, justru berdasarkan hibridisasi ekstrim dari perusahaan. Terakhir, di samping bar anggur klasik, toko botol bersejarah, atau toko bertema "anggur alami", ada juga sudut terbaik perdagangan eceran skala besar, yang diberi tanda yang sesuai.
Panduan dengan pembaruannya akan disertakan dalam langganan Gambero Rosso Premium. Dalam format paper akan dipresentasikan pada Vinitaly 2020.
Fenomena toko anggur di mana Anda dapat mendekati anggur yang telah menggantikan anggur dan minyak tua dapat ditelusuri kembali ke akhir tahun tujuh puluhan, ketika beberapa toko anggur yang tercerahkan mulai melepaskan dunia yang selama bertahun-tahun telah bertengger di tempat yang berlebihan. formalisme, baik dalam penjualan maupun dalam pelayanan, mulai menawarkan wine dengan cara yang lebih menyenangkan.
Jadi yang pertama lahir bar anggur dengan menuangkan dan sulit untuk mengatakan apakah ini yang meningkatkan minat publik atau apakah yang terakhir yang membawa transformasi, didorong oleh keinginan untuk belajar lebih banyak tentang dunia anggur.
WINE BAR DIBERIKAN DENGAN TIGA CORKSCREW
VALLE D'AOSTA
KEBUN VINE – Aosta
PIEDMONT
RUMAH BAROLO – Turin
FRACCHIA DAN BERCHIALLA – Alba (CN)
ROSSORUBINO – Turin
Liguria
CARPE DIEM – Alassio (SV)
LOMBARDY
Kilang Anggur – Pavia
ISOLA CELLARS – Milan
COTTI – Milan
ENOCLUB – Milan
IEMMALLO – Milan
TRENTINO
KELAS 12 – Trento
TYROL SELATAN
MERANER WEINHAUS – Merano (BZ)
TOKO ANGGUR WEINDIELE – Bolzano
Venesia
TOKO ANGGUR KUNO – Verona
SELURUH SAYA – Padua
FERROWINE – Castelfranco Veneto (TV)
KE RUSTEGHI – Venesia
FRRIULI VENEZIA GIULIA
TOKO ANGGUR BISCHOFF – Trieste
ROMAGNA EMILIA
TOKO ANGGUR ITALIA – Bologna
TAVERN RASA – Piacenza
TUSCANY
BENTENG – Montalcino (SI)
MOLESINI – Cortona (AR)
RIVELLA – Siena
VIGNOLI – Florence
TOKO ANGGUR CHIANTI – Florence
RUBAH DAN ANGGUR – Florence
MARCHE
TOKO ANGGUR GALLI – Senigallia (AN)
CONAD ONORI'S – Magliano di Tenna (FM)
PAYUNG
TOKO ANGGUR SUDAH – Perugia
LAZIO
TOKO ANGGUR ACHILLI DI PARLEMEN – Roma
UNTUK ANGGUR KE ANGGUR – Roma
BULZONI – Roma
DEL CAT – Anzio (RM)
ROSCIOLI – Roma
TRIMANI – Roma
Abruzzo
TOKO ANGGUR TENGAH – Teramo
PHOENIX – L'Aquila
Molise
TOKO ANGGUR PISTILLI – Campobasso
Campania
TOKO ANGGUR LA BOTTE – Casagiove (CE)
TOKO ANGGUR CONTINISIO – Napoli
TOKO ANGGUR SCAGLIOLA – Napoli
BASILICATA
TOKO ANGGUR DAI TOSI – Matera
PUGLIA
VINARIUS DE PASQUALE – Bari
KALABRIA
MONACO DAN SCERVINO – Cosenza
SICILY
ANGGUR VERITAS – Palermo
SARDINIA
TOKO ANGGUR CAGLIARITAN KUNO – Cagliari
NASIONAL
MAKAN
TANDATANGANI
PANJANG S
METRO ITALIA
TANNIC
PANGGILAN MEWINE
SAYA TINGGAL
XTRAWIN
