Siap untuk mengatakan selamat tinggal kopi murah? Era kopi berkualitas tinggi dengan harga rendah mungkin akan berakhir karena meningkatnya biaya yang harus dihadapi produsen karena hal tersebut perubahan iklim. Hal ini akan mengakibatkan hal yang tidak bisa dihindari kenaikan harga untuk konsumen di bar dan supermarket. Inilah yang muncul dari satu hal studio dilanjutkan oleh Etos Pertanian e Konservasi Internasional dan Solidaritas, dua organisasi internasional yang berjuang untuk melindungi lingkungan dan memantau sektor ini.
Perubahan iklim mengancam tanaman
Menurut studi yang dilakukan kedua organisasi tersebut, industri pertanian saat ini menghadapi situasi perekonomian yang kompleks. Permintaan produk pertanian semakin meningkat, namun terdapat ancaman yang signifikan antara lain pengurangan keuntungan secara keseluruhan Idul Fitritahun akibat perubahan iklim, yang dapat menyebabkan a Pengurangan lahan sebesar 50%. dapat dibudidayakan pada tahun 2050.
Produsen kopi besar, seperti Brasil, Vietnam, Kolombia, dan Indonesia, akan semakin sedikit memiliki lahan yang cocok untuk bercocok tanam. Negara-negara lain di luar kawasan tropis, seperti Amerika Serikat, Argentina, Uruguay, dan Tiongkok, dapat memperoleh manfaat dari hal ini, namun hal ini dapat menimbulkan dampak ekologis yang signifikan.
Dampak negatif aturan baru Eropa
Masalah lainnya adalah terkait dengan keberlanjutan sektor ini. Industri harus melakukannya beradaptasi dengan peraturan Eropa tentang deforestasi yang akan melarang penjualan kopi yang dipanen di kawasan deforestasi di UE mulai tahun 2025. Selama dua dekade terakhir, tercatat sebuah fenomena yang menyebabkan hilangnya 130.000 hektar hutan setiap tahunnya. Oleh karena itu, faktor-faktor ini akan mendorong produksi pertanian untuk terkonsentrasi di wilayah lain selain wilayah saat ini.
Le peraturan Eropa yang baru akan memberikan dampak negatif khususnya pada produsen kecil di Afrika, yang tidak mampu menanggung biaya yang diperlukan dan tidak menerima dukungan yang memadai dari pemerintahnya untuk mematuhi standar Brussel.
Dampaknya, produksi akan semakin banyak didominasi oleh perusahaan-perusahaan besar di sektor ini dan akan bergerak ke wilayah yang lebih maju, seperti Brazil, yang memiliki lebih banyak sumber daya untuk menghadapi tantangan dan berkembang.
Para ahli keberlanjutan meyakini hal tersebut diperlukan untuk menaikkan harga kopi untuk menjamin masa depan kopi berkualitas tinggi, jika tidak maka sumber daya yang ada tidak akan cukup untuk menghadapi tantangan global baru.
Kopi lebih pahit karena kekeringan
Bahkan sama rasa kopi menderita akibat dampak perubahan iklim. Di sana kekeringan, yang disebabkan oleh perubahan iklim, ternyata mempengaruhi produksi kopi di seluruh dunia menjadikannya lebih pahit. Biji kopi yang sekarang sudah tidak bisa lagi tahan terhadap kondisi cuaca saat ini, dan hal ini menyebabkan pertimbangan untuk menggunakan biji kopi yang lebih tahan namun rasanya pahit.
Semacam itu kopi arabika yang paling banyak digunakan e Robusta, banyak digunakan di seluruh dunia sangat sensitif terhadap variasi suhu dan kelembaban. Industri ini kini fokus pada jenis kopi baru, yaitu “Liberika”, tanaman asli Afrika Barat dan Tengah tetapi ditanam secara komersial terutama di Filipina, dan hanya menyumbang 2% dari produksi biji kopi global. Meskipun biji kopi Liberica lebih keras dan rasanya kurang populer, tanaman ini semakin menarik perhatian karena ketahanannya terhadap perubahan iklim, sehingga menawarkan harapan bagi masa depan produksi kopi.
