"Storie di Tempo", volume monografi majalah makanan dan anggur enam bulanan, dipresentasikan di Milan, dalam suasana yang indah di Palazzo Visconti pengabaian sepenuhnya didedikasikan untuk Palate Italia, klub gourmet yang mempromosikan keunggulan makanan Made in Italy.
“Kami adalah pusat makanan dan anggur kontemporer, tetapi yang terpenting adalah penjual waktu”, jelas wakil presiden Federica Bertani. Il Palato sebenarnya adalah tempat dengan cita rasa yang serba sempurna, dan menawarkan kepada pelanggannya tidak hanya produk tetapi juga perjalanan mewah yang nyata untuk menemukan makanan dan anggur dan budaya Italia, serta e-commerce produk khusus Italia dan sekolah memasak dengan teknologi mutakhir dikembangkan dengan perusahaan IT terbesar di dunia.
Tema yang mendasari seluruh karya Il Palato Italiano adalah kualitas dan ketepatan waktu: “Kemampuan untuk mengetahui bagaimana memilih hal-hal yang indah tetapi juga baik, mengetahuinya dan menjalaninya sepenuhnya. Banyak yang mengatakan hari ini kemewahan sejati adalah "memiliki waktu" dan, tidak hanya itu, Anda juga perlu mengetahui cara berinvestasi dengan cara yang benar dalam mengejar kualitas”, kata wakil presiden klub yang berbasis di Bolzano namun menyelenggarakan acara di seluruh dunia.
Tepatnya untuk tema waktu Il Palato Italiano ingin mendedikasikan sebuah volume kolektor, dan untuk itu ia memilih berkolaborasi dengan Dispensa, majalah buku dengan siapa ia berbagi filosofi dan nilai-nilai.
Disutradarai oleh Martina Liverani, Dispensa adalah proyek ambisius dan berlawanan arah yang, di era digital, bertujuan untuk pulih, berkat keindahan taktil dan estetika dari produk editorial kuno, waktu yang tepat untuk mendedikasikan hal-hal indah. Dari kolaborasi antara Il Palato Italiano dan Dispensa lahirlah "Stories of Time", sebuah volume berharga yang terdiri dari teks dan cerita penulis, diilustrasikan dengan foto oleh Stefano Scatà dan gambar oleh Monica Zani.
“Waktu kita masing-masing adalah sumber daya yang tak ternilai – katanya Martina Liverani -, tidak hanya pada tataran materi, tetapi juga berkaitan dengan dimensi kehidupan yang kreatif dan menyenangkan. The Stories of Time yang kami tulis untuk Il Palato Italiano dimulai di Alto Adige, sebuah negeri tempat kami menangkap jiwa paling kontemporer dari kreativitas yang mengganggu; dari situ mulailah sebuah plot yang merayap ke sudut-sudut yang paling belum dijelajahi dari Italia yang otentik, lezat, dan murah hati yang terdiri dari banyak cerita tentang genre manusia dan bahan makanan yang memberi makna pada waktu dan harapan; kemudian seiring waktu kami kembali ke dapur, untuk menceritakan bahan yang tidak terlihat namun mendasar ini dan kisah masa depan yang sudah ada di Il Palato Italiano dengan proyek teknologi tinggi terkait makanan”.
“Selalu menyenangkan menemukan orang-orang yang berbagi proyek dengan Anda tanpa menyadarinya – dia malah berkomentar Nadia Bertani, manajer umum Palato Italiano -. Itu terjadi pada kami dengan hampir semua produsen yang tertarik pada realitas kami. Il Palato Italiano adalah wadah cerita, seperti halnya Dispensa dan ingin menceritakan semangat yang menjadi dasar dari produk unggulan yang kami dukung. Itu wajar untuk membuat volume ini yang menceritakan, dengan cara yang tidak biasa dan romantis, kehidupan dan filosofi profesional kita"
