Dass Kaffee weltweit so beliebt ist, hat viele Gründe: Er hat ein wunderbares Aroma, einen unverwechselbaren Geschmack und regt Geist und Sinne an. Auf höchstem Niveau kann Kaffee als Luxus angesehen werden, ähnlich wie Trüffel, Kaviar oder gereifter Bordeaux. In einigen Fällen nimmt der Kaffee einzigartige Eigenschaften an und wird mit besonderen Aromen angereichert, dank der „besonderen“ Mitwirkung einiger Tiere, die die Kaffeebohnen verdauen, indem sie die Samen verdauen. Für viele mag das widerlich erscheinen, aber es gibt diejenigen, die für einige Mischungen wirklich hohe Preise zahlen. Dem zu folgen Top 10 der teuersten Kaffees in der Welt.
1 – Schwarzes Elfenbein
In der Liste der teuersten Kaffees der Welt geht die Goldmedaille an den in Thailand hergestellten Black Ivory. Diese Kaffeesorte gehört zur Sorte Arabica und verdankt ihre hohen Kosten der Produktionsmethode. Die Elefanten Nordthailands werden nämlich mit Kaffeebeeren gefüttert, die nach dem Austreiben gewaschen und gemahlen werden. Das Endprodukt erhält einen ganz besonderen Geschmack und eine ganz besondere Textur. Diese Art der Verarbeitung rechtfertigt die hohen Kosten dieses ganz besonderen Kaffees, den es gibt rund 1.100-1.600 Dollar pro Kilo. Um ein Kilo dieser Mischung zu erhalten, müssen die Elefanten etwa 33 kg Beeren, gemischt mit Bananen und Reis, zu sich nehmen; Daher schaffen sie es nur, 155 kg pro Jahr zu produzieren.
2 – Finca El Injerto
Ohne Zweifel eine der renommiertesten Kaffeefarmen der Welt. Die Familie Aguirre baut seit den 900er Jahren an diesem wunderschönen Ort im guatemaltekischen Hochland von Huehuetenango Kaffee an. Die Besonderheit dieses seltenen und kostbaren Kaffees, der mit vielen Preisen ausgezeichnet wurde, liegt in der schweren Textur und dem aromatischen Geschmack, der von süßen Noten, Honig und gerösteten Erdnüssen geprägt ist. Er ist auch dafür bekannt, eine der wenigen Premium-Kaffeemischungen mit niedrigem Säuregehalt zu sein. Die Kosten liegen bei ca rund 1.000 Dollar pro Kilo, gerechtfertigt durch kohlenstofffreien Anbau.
3 – Kopi Luwak
Einer der berühmtesten Kaffees der Welt, der aus Indonesien stammt. Die Präparation erfordert die besondere Hilfe der Luwak, der frettchenähnlichen Zibetkatzen. Diese zarten Tiere ernähren sich vom weichen Teil der roten Frucht der Kaffeepflanze, ohne die Verdauung abzuschließen. Bei dieser Art der Verarbeitung wird der bittere Geschmack reduziert, das Ergebnis ist delikat mit einem Nachgeschmack zwischen Schokolade und Karamell. Die Kosten liegen bei ca 700-900 Dollar pro Kilo. Um der schnell wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, haben viele Produzenten jedoch begonnen, die Luwaks zu misshandeln, was dazu führt, dass sie die Bindung zwischen Mensch und Tier verlieren, die sie auszeichnet. Sogar die Qualität hat gelitten, um ihr Ansehen zu verlieren.
4 – Hacienda la Esmeralda
Eine weitere der teuersten Kaffeesorten der Welt findet man in der Region Boquete im Bundesstaat Panama. Es ist ein Kaffee der Sorte Geisha oder Gesha, der zu den gefragtesten gehört. Ein Nischenprodukt, das seinen hohen Preis von rund 250 Dollar pro Kilo rechtfertigt, der jedoch je nach verfügbarer Auflage variiert. Es hat ein starkes, aber gleichzeitig frisches Aroma, das an einen fruchtigen Geschmack von Pfirsich und Aprikose erinnert, während der Duft an Jasmin erinnert.
5 – Hacienda El Roble
Der HR-61 Hacienda El Roble Kaffee hat seinen Namen von der spezifischen Parzelle, auf der die Pflanze angebaut wurde. Wir befinden uns im Herzen Kolumbiens, wo der Produzent Oswaldo Acevedo zufällig auf diese Sorte gestoßen ist und sich entschieden hat, eine Nischenproduktion zu starten. Dieser Kaffee verkörpert alle Aromen Südamerikas: Er hat blumige Noten, einen Schokoladengeschmack mit einem Hauch von grüner Mango und Honig und eine gute Säure. Nur 22 Kilogramm werden jedes Jahr gesammelt, deshalb kann es teuer werden 200 Dollar das Kilo.
6 – St. Helena
Dieser Kaffee wird auf der Insel Sant'Elena angebaut, wo Napoleon Bonaparte im Gefängnis saß. Noch heute wird Caffè Sant'Elena nach traditioneller Methode mit Handlese und Sonnentrocknung angebaut. Es zeichnet sich durch ein sehr starkes Aroma mit einem karamellisierten Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aus. der Preis steht etwa 180 Euro pro Kilo, hauptsächlich aufgrund der Transportkosten, da St. Helena mitten im Atlantischen Ozean liegt, etwa 2 km von der Westküste Afrikas entfernt.
7 – Jamaikas Blue Mountain
Dieser Kaffee wird in den jamaikanischen Blue Mountains angebaut, die eine Höhe von 3.350 Metern erreichen. Im Gegensatz zu vielen Kaffeesorten, die zweimal im Jahr geerntet werden, wird JBM nur einmal aufgebrüht. Es hat größere Körner als normal und wird wegen seines süßen, zarten und leicht fruchtigen Geschmacks sehr geschätzt. Außerdem wird daraus ein typisch jamaikanischer Kaffeelikör, der „Tia Maria“, hergestellt. Verpackt wird er in Holzfässern statt in den typischen Jutesäcken, der Kilopreis liegt bei etwa 180 Dollar das Kilo.
8 – Fazenda Santa Inés
Die Stärke dieses Kaffees ist sein fruchtiger und süßer Geschmack. Im Gebiet von Minas Gerais, in den brasilianischen Bergen von Mantiqueira in Brasilien, befinden sich die Kaffeeplantagen Fazenda Santa Ines. Er zeichnet sich durch seine Süße, einen vollen Körper und einen sehr cremigen Abgang aus. Es hat auch Zitrusnoten von Zitrone und Nelken. Die bekanntesten Varianten sind Catucaí, gelber und roter Catuai, gelber und roter Bourbon und Acaiá. Sein Preis liegt bei ca 120 Dollar das Kilo.
9 – Los Flugzeuge
Der Kaffee der Finca Los Planes wird auf einer Farm in El Salvador angebaut. Dieser Kaffee gewann 2006 den zweiten Platz beim Cup of Excellence und 2011 den sechsten Platz. Ein Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack, zwischen Mandarine und Karamell mit der Süße von braunem Zucker. Die Kosten liegen bei ca 80 Dollar das Kilo.
10 – Hawaiianischer Kona-Kaffee
Um dieses Ranking zu schließen, hat das hawaiianische Kona einen Preis rund 35 Dollar pro Kilo. Sein Kaffee hat ein fantastisches Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Er gehört zu den teuersten Kaffees der Welt, weil er aus einer seltenen Bohnensorte hergestellt wird. Außerdem ist dieses Café Mangelware, was bedeutet, dass die meisten Verkäufer eine Mischung aus 10 % Kona-Kaffee und 90 % billigerer Sorte verwenden. Um das volle hawaiianische Kaffeeerlebnis zu genießen, achten Sie darauf, 100 % Kona-Kaffee zu kaufen und zu konsumieren.
