گلوٹین سے پاک، نامیاتی اور قدرتی طور پر خشک، ذیابیطس اور کولیسٹرول کے شکار افراد کے لیے بھی موزوں ہے، اس کی ایک مارکیٹ بنائی جانی ہے۔ یہ منصوبہ نامیاتی فارم تیموری نے یونیورسٹی آف فارنزے اور امبریا ریجن کے تعاون سے کیا ہے۔
"INGRUPPO" کیٹرنگ کا فیز 2 54 دن تک چلے گا، جتنے بند ہو چکے ہیں۔
Asolo Prosecco کے لیے بادبانوں میں ہوا جو 17 میں 2019 ملین بوتلوں سے تجاوز کر گئی اور جس نے 2020 کے پہلے چار مہینوں میں مزید اضافہ ریکارڈ کیا (+22% مقابلے میں)۔ ایک نیا لوگو علاقہ "بتایا" ہے۔
جرمن صارفین کے تحفظ کی تنظیم کے ایک ٹیسٹ نے اسپیلامبرٹو (MO) کے Acetaia Giuseppe Cremonini کے "5 Grappoli invecchiato" کو ایک بہترین مصنوعات کے طور پر منتخب کیا ہے۔ جرمنی میں ہماری مصنوعات کے تحفظ پر سپریم فیڈرل کورٹ کی سزا کے بعد اہم شناخت
دنیا میں اس وقت 21 ستاروں والے ریستورانوں میں سے صرف 3.000% کھلے ہیں۔ صورتحال ہفتہ وار اپ ڈیٹ ہوتی ہے۔
بین الاقوامی ایوارڈ کی درجہ بندی، جس میں 35 ملین مداحوں کی کمیونٹی شامل ہے، کا اعلان کیا گیا ہے۔ اٹلی پانچ ریڈز کو ٹاپ پوزیشن پر رکھتا ہے۔ تین کو گوروں میں اور دو کو اسپارکل سیکشن میں۔ تین حصوں میں تمام جیتنے والی شراب
کیپوا کی کمپنی، جو کیمپانیا سے اپنی بھینسوں کے موزاریلا کے لیے مشہور ہے، اپنی پیداواری صلاحیت کو مضبوط کرتے ہوئے، پگلیہ تک بھی پھیلی ہوئی ہے۔ پہلے سے ہی بیرون ملک موجود ہے، اب یہ ایشیائی منڈیوں میں بھی اپنی پوزیشن مستحکم کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔
یورپی یونین کے ایگریکلچر کمشنر نے یورپی عدالت کی سزا کے بعد پاولو ڈی کاسترو کی طرف سے زور دے کر اس کی وضاحت کی: کوئی بھی اسے دوسرے ملک میں پیدا کرنے کے بارے میں سوچ بھی نہیں سکتا اور اسے اس کا نام نہیں دے سکتا۔ اطالوی پروڈیوسروں اور صارفین کے دفاع میں اہم وضاحت۔
اسٹارٹ اپ Authentico نے ایک ایسا نظام شروع کیا ہے جو صارفین کو زیادہ سے زیادہ خوراک کے تحفظ کی ضمانت دینے کے لیے Blockchain ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے - نیپلز میں ایک پزیریا میں پہلا تجربہ۔
لیکور کے اطالوی رہنماؤں کے درمیان تاریخی ڈسٹلری کی چال: وائرس کی روک تھام میں ایک اہم شراکت۔
مشہور اسٹال کورونا وائرس کے وقت خاص طور پر قیمتی ثابت ہو رہے ہیں - حالیہ برسوں میں یہ رجحان پہلے ہی پھٹ چکا تھا: 70٪ اطالوی سڑک پر کھانا کھانا پسند کرتے ہیں۔
خطہ معیاری ترقی کا ایک مستقل راستہ ریکارڈ کرتا ہے۔ سب سے پہلے نامیاتی انگوروں کے ساتھ سطح کے رقبے کے لیے اور سب سے پہلے 35s سے کم عمر والے فارموں کی تعداد کے لیے
بوٹ کے بہت سے شراب کے ورثے کو دریافت کرنے کے لیے sommeliers اور پروڈیوسر کی کمپنی میں ورچوئل چکھنا۔ ہم Piedmont اور Campania کے ساتھ شروع کرتے ہیں
کیمپانیا ریجن کے لیے تیار کردہ دستاویز - لیکن قومی قدر کے ساتھ - 1000 سے زیادہ باورچیوں، سیکٹر آپریٹرز، ریستورانوں، پیزا بنانے والوں، کیٹرنگ کے کاروباریوں، بڑے اور چھوٹے، بار آپریٹرز، بینکوئٹ آپریٹرز کی ضرورتوں پر...
اسٹیٹ منٹ نے 5 یورو جمع کرنے والے سکے کا ایک محدود ایڈیشن شروع کیا ہے، جو کیمپانیا کی معدے کی روایت کی علامت کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے: اس کی قیمت 25 یورو ہے اور اسے پہلے ہی ختم کر دیا گیا ہے۔
اطالوی شراب بنانے والے کہتے ہیں کہ کشید کرنے سے انکار کرتے ہیں اور اپنی معیاری پیداوار کی قدر کا دفاع کرتے ہیں۔ وہ ایسے اقدامات کا مطالبہ کرتے ہیں جو تباہ نہ ہوں بلکہ شراب کو محفوظ رکھیں، جو کہ ایک اقتصادی اور ثقافتی ورثہ ہے۔
ہم پچھلے پیداوار اور ترقی کے نظام کے ساتھ دوبارہ شروع نہیں کر سکتے ہیں: خوراک کی دنیا نیٹ ورکنگ ہے. باورچی خانے اور علاقے کے مرکزی کردار متحد ہیں: ہمیں چھوٹی اور درمیانے درجے کی کمپنیوں کی حفاظت کرتے ہوئے معیار پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے
ٹورے ڈیل ساراسینو کے عظیم شیف، اٹلی میں سب سے اہم ہاؤٹی کھانوں کی تقریب، فیسٹا اے ویکو کے منتظم، کو علاقائی معیشت کے لیے اسٹریٹجک سیکٹر کو دوبارہ شروع کرنے کے لیے ٹھوس حلوں کی نشاندہی کرنے میں تعاون کرنا ہوگا۔
S&D کوآرڈینیٹر ComAgri نے کمشنر Wojciechowski کے خلاف سخت موقف اپنایا: مزید ہمت کی ضرورت ہے، اس قسم کے اقدام کی حمایت بھی ختم ہو سکتی ہے۔
اس اقدام میں Campagna Amica کے کسان شامل ہیں: چونکہ ہم ابھی بھی لاک ڈاؤن میں ہیں، اس لیے ممکن ہے کہ آپ کو مخصوص مصنوعات کی ایک کٹ بھیجی جائے، جو خطے کے لحاظ سے مختلف ہو۔ بالکونی میں یا لونگ روم میں کھایا جائے۔
موجودہ فنڈز کی توسیع CAP بجٹ پر ناقابل قبول کٹوتیوں سے گریز کرتی ہے، اور کارپوریٹ خطرات اور مارکیٹ کے بحرانوں کا سامنا کرنا ممکن بناتی ہے، جیسے کہ کورونا وائرس کی ہنگامی صورتحال سے پیدا ہونے والا۔
تین عظیم شیف، Stefano Marzetti، Giuseppe Di Iorio اور Massimo Viglietti ویب ٹی وی کنکشن کے ذریعے ان کی رہنمائی میں گھر پر تیار کیے جانے والے تین نفیس مینو پیش کرتے ہیں۔ تمام اجزاء کے ساتھ خریداری ہوم ڈیلیوری باکس میں پہنچ جاتی ہے۔
کورونا وائرس کی ایمرجنسی بار اور پیسٹری کی دکانوں کو دوبارہ منظم کرنے پر مجبور کر رہی ہے: ٹورین، میلان اور روم میں کوئی کافی کی رسم کی حفاظت کر رہا ہے۔
یہ پروجیکٹ "معطل ڈنر" کے اصول پر مبنی ہے، جو پیشگی ادائیگی کی ایک شکل ہے، جو گاہک کو اس کے "دل کی جگہ" پر دی جاتی ہے۔ قیمتیں…
اٹلی میں غیر ملکی سیاحت کی شراکت کا تخمینہ لگ بھگ 40 بلین یورو لگایا گیا ہے۔ CoVID-19 نے زرعی سیاحت اور مہمان نوازی کرنے والی کمپنیوں کو گھٹنے ٹیک دیا ہے۔ ان میں سے بہت سے 2020 تک بند ہونے کی امید ہے۔
تین راستے پیش نظر ہیں، سیاہ، سفید، چمک۔ Skype یا Houseparty کے ذریعے گھر بیٹھے Sommeliers کے اسباق پر عمل کرنے کے لیے 6 بوتلوں اور دو شیشوں کے ساتھ ایک کٹ
قرنطینہ ایگری فوڈ سیکٹر کو خود کو زیادہ سے زیادہ ڈیجیٹائز کرنے پر مجبور کر رہا ہے: آج اٹلی میں اس کی مالیت 450 ملین ہے - ٹریس ایبلٹی کے لیے تمام بلاکچین سے اوپر۔
مائی کنٹیکٹ لیس مینو اطالوی اسٹارٹ اپ ہیلتھی فوڈ کی طرف سے پیش کردہ ایک حل ہے: آپ رابطوں، فائلوں اور وقت ضائع کرنے سے گریز کرتے ہوئے اپنے اسمارٹ فون سے براہ راست بک، آرڈر اور ادائیگی کر سکتے ہیں۔
قرنطینہ نے ریستورانوں اور یہاں تک کہ صارفین کو اپنے آپ کو نئے سرے سے ایجاد کرنے پر مجبور کیا ہے: یہی وجہ ہے کہ تیار کھانوں کی ترسیل کے علاوہ، کھانے کے ڈبوں کا رجحان بڑھ رہا ہے۔ یہاں یہ ہے کہ وہ کیا ہیں اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے۔
1932 میں پیدا ہوئے، اس نے امریکی خواب کی تعاقب کے لیے مونٹیکاٹینی کو چھوڑ دیا۔ apotheosis 1974 میں Le Cirque کے افتتاح کے ساتھ آیا، جو ستاروں اور سٹرپس جیٹ سیٹ کا ایک کلٹ ریستوراں بن گیا۔
Friuli سے Sicily تک، دودھ، پھل اور سبزیاں ہاتھیوں، کولہے اور شیروں کو اطالوی سرکس سے مشکل سے بچانے کے لیے۔
یہ پہل شیف لوکا گیلفی کی طرف سے کی گئی ہے، جس نے Via Archimede کو کھولا ہے، یہ جگہ صرف تازہ پکے ہوئے پکوانوں کی ہوم ڈیلیوری کے لیے وقف ہے - مقصد یہ ہے کہ ایک "نیبرہوڈ گیسٹرونومی" بن جائے، جس کے اوقات میں ریسٹورنٹ کے تصور کو نئے سرے سے ایجاد کیا جائے۔
اسٹاک کے آخری ہونے تک، اسے براہ راست کمپنی کے چھ کمپوسٹنگ پلانٹس سے جمع کیا جا سکتا ہے جو بولوگنا، رمینی، فیرارا، فورلی-سیسینا اور ریوینا کے صوبوں میں واقع ہیں۔
دو کاروباری افراد نے ایک پلیٹ فارم بنایا ہے جس سے اٹلی کے میڈ ان فوڈ کی برآمد کو فروغ دیا جا سکتا ہے جس سے کنٹرولڈ اصل کی شناخت پر توجہ دی جا سکتی ہے۔ ماڈل کا مقصد خاص طور پر جذبہ اور 'کہانی سنانے' کو منتقل کرنا، قدر پیدا کرنا ہے۔
بحران اور ریستوراں اور ٹریٹوریا میں جانے کی ناممکنات ایسٹر لنچ کی متوقع کھپت کو ختم کرنے کا سبب بن رہی ہے: کولڈیریٹی کا تخمینہ۔
عظیم شیف نے ایک سنگین منظر نامے کا خاکہ پیش کیا: اچھا جیت جائے گا لیکن عظیموں کو عاجزی سے نہانا پڑے گا۔ سب سے مہنگی قیمت وہ نوجوان ادا کریں گے جنہیں "ٹھنڈی سوشل میڈیا ڈشز" ترک کرنی پڑیں گی۔ یہ ایک ایسی دنیا ہے جو…
ناسا کے ماہرین حیاتیات کی ایک ٹیم نے ثابت کیا ہے کہ بین الاقوامی خلائی اسٹیشن پر اگنے والے سرخ رومین لیٹش میں وہی خصوصیات ہیں جو زمین کے دیہی علاقوں میں اگائی جاتی ہیں۔
قرنطینہ اطالویوں کو ایک بے مثال ایسٹر منانے پر مجبور کرے گا: کوئی ریستوراں اور باہر جانا نہیں اور اس وجہ سے گھر کو پکانے اور سجانے کے لئے زیادہ "حقیقی" انڈے نہیں ہیں۔ معاشی بحران اس کے بجائے پیٹو پن کے خاتمے کا تعین کرتا ہے۔
یہ حیران کن دریافت مستند جریدے سائنس میں شائع ہوئی تھی: ہومو سیپینز سے بہت پہلے، اس لیے ہمارے آباؤ اجداد "پہاڑی اور سمندری" غذا رکھتے تھے۔
اگر آپ کسی نیپولین سے پوچھیں کہ شہر کا سب سے بہترین کاسٹییلو کون سا ہے، تو وہ جواب دے گا کہ یہ وہی ہے جو اس کی ماں بناتی ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو Neapolitan نہیں ہیں لیکن مشہور دہاتی ایسٹر کیک تیار کرنا چاہتے ہیں، Davide Civitiello بچاؤ کے لیے آتا ہے، فاتح…
AIS، اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن اور ASPI، ایسوسی ایشن آف پروفیشنل سومیلری نے شراب کے شوقین افراد کے گھروں تک کورسز اور اسباق پہنچانے کے لیے سب سے بڑے اطالوی سومیلیئرز کو متحرک کیا۔ اقدامات کا ایک مصروف کیلنڈر
یہ خیال نیویارک میں شروع کیا گیا تھا لیکن اسے اٹلی میں بھی حمایت حاصل ہو رہی ہے: مقامی لوگ اپنے انتہائی وفادار صارفین سے مدد کے لیے کہہ رہے ہیں، تاکہ جب ممکن ہو دوبارہ شروع کر سکیں۔
کورونا وائرس نے کھانا پکانے کی دنیا میں اپنا پہلا نامور شکار لیا: لیسپیناسی کے سوئس اسکول میں پروان چڑھنے والے شیف کا نیویارک میں 59 سال کی عمر میں انتقال ہوگیا۔
گروسری کی خریداری ایک کاروبار بن گیا ہے، لیکن انتظار کے اوقات پر فوری طور پر اپ ڈیٹ ہونے کے حل موجود ہیں۔
موسم سرما کا ردعمل فصلوں کو شدید نقصان پہنچا رہا ہے، شمال سے جنوب تک - 50 بلین شہد کی مکھیوں کے لیے خطرے کی گھنٹی، جن کا پولنیشن کا کام پودوں کے لیے فیصلہ کن ہے۔
یہ آپریشن ایگری فوڈ سیکٹر میں اطالوی بہترین کنسورشیم کے کاروبار کو سپورٹ کرنے کے لیے کیا گیا۔
ایونٹ کو ابتدائی طور پر جون تک ملتوی کر دیا گیا تھا، لیکن ویرونافیئر بورڈ آف ڈائریکٹرز نے اسے براہ راست اگلے سال اپریل تک ملتوی کرنے کو ترجیح دی۔
Celli گروپ، پہلے سے ہی برطانیہ میں تین پروڈکشن پلانٹس کے ساتھ موجود ہے، T&J تنصیبات کا حصہ حاصل کرکے تکنیکی معاونت کی خدمات کے بازار میں داخل ہوتا ہے۔
فوڈ دیو کے سرپرست نے کمپنی میں کام کرنے والے ملازمین کے تعاون کے طور پر 2 ملین یورو آپریشن شروع کیا: بچوں کی دیکھ بھال کے اخراجات کی ادائیگی بھی فراہم کی جاتی ہے۔ وزیر بیلانووا کی مبارکباد: اس طرح عام بھلائی کی تعمیر ہوتی ہے۔
میلان میں یوروپی انسٹی ٹیوٹ آف آنکولوجی کے اسمارٹ فوڈ پروگرام سے، امبرٹو ویرونیسی اور نوبل انعام یافتہ لوک مونٹیگنر سے گزرتے ہوئے، ہمارے جسم کو غذائیت اور شفا بخش اصولوں کے ساتھ سہارا دینے کے لیے کیا کھایا جائے اس بارے میں اہم اشارے کی ایک ہینڈ بک۔
اطالوی پیسٹری شیفوں کے ڈوئن نے وزیر اعظم جوسیپ کونٹے کو ایک دلی خط لکھا جس میں اس شعبے کو چلائے جانے والے خطرات کی مذمت کی گئی: "آپ کی مدد کے بغیر، ہمارا اٹلی ایک آبادی والا صحرا ہی رہے گا"۔
یہ رجحان گزشتہ ہفتے Coop کی دنیا کے ڈیٹا کی بنیاد پر سامنے آیا: سپر مارکیٹوں میں پکوان لے جانے کا -18%، یہاں تک کہ روٹیسری کے لیے -27%۔
اطالویوں کے گھر میں جبری قیام کو کم مشکل بنانے کے لیے اقدامات بڑھ رہے ہیں: کھانا پکانے کے کورس سے لے کر کتابوں تک، نوجوانوں کے لیے ڈانس کورسز
طوفان کی زد میں آنے والی سپر مارکیٹیں اور آن لائن آرڈرز میں تیزی حقیقت کا صرف ایک حصہ ہیں: بہت سے اطالوی لوگ خریداری کے لیے بھی باہر نہیں جا رہے ہیں، یا وہ ہفتے میں ایک بار باقاعدگی سے کرتے ہیں۔ یہاں سب سے زیادہ خریدی گئی مصنوعات ہیں۔
آج سے، روایتی خاصیت کی ضمانت کے ساتھ، اطالوی کھانوں کے مشہور ترین پکوانوں میں سے ایک کو نقل سے محفوظ رکھا گیا ہے۔ اماٹریشین سرائے والوں کے ذریعہ روم میں درآمد کیا گیا۔ AMATRICE کی میونسپلٹی کا DOC نسخہ
فرانسیسی شیف نے لندن میں اپنی قسمت آزمائی جہاں اس نے La Gavroche کھولا، جو 1982 میں چینل بھر کا پہلا ریستوراں تھا جس نے تین میکلین ستارے حاصل کیے تھے۔
سماجی اقدام کا آغاز شراب کے کاروباری لوکا بالبیانو نے کیا تھا: ہر شام 19 بجے ایک فیس بک لائیو جس میں ایک پروڈیوسر بوتل کھولتا ہے اور آن لائن چکھنے میں آپ کی رہنمائی کرتا ہے۔
حکومت نے لومبارڈی کے ذریعہ درخواست کردہ انتہائی پابندی والے اقدامات کو پورے ملک تک بڑھانے کا فیصلہ کیا ہے: صرف گروسری اسٹورز اور فارمیسی 25 مارچ تک کھلی رہیں گی، ریستورانوں کے لیے ہوم ڈیلیوری محفوظ ہے۔
میلان میں یوروپی انسٹی ٹیوٹ آف آنکولوجی کی طرف سے کچھ مفید مشورے گھر میں کھانا پکانے، ناچنے، باغبانی سے لے کر زندگی کو کم اداس بنانے کے لیے۔ برائیوں میں پڑنے سے بچنا
اس کا اعادہ Pd MEP پاولو ڈی کاسترو، یورپی پارلیمنٹ کے ایگریکلچر کمیشن میں S&D کوآرڈینیٹر نے کیا۔
صحت کا بحران پورے اطالوی ریستوراں کے شعبے کو اپنے گھٹنوں پر لا رہا ہے، جو عام حالات میں 86 بلین کا کاروبار کرتا ہے اور 1,2 ملین افراد کو ملازمت دیتا ہے: "ہمیں بندش اور برطرفی کا خطرہ ہے"۔
مستری برائی امبری کے لا کوٹا 21 نے بیلجیئم اسٹائل کیٹیگری کے لیے نیویارک میں بین الاقوامی مقابلے میں طلائی تمغہ جیتا۔ کوٹا 28 بیلجیئم سٹرانگ کے لیے بھی کانسی کا تمغہ۔
کانگوسٹو گورمیٹ انسٹی ٹیوٹ، ای لرننگ، پوڈکاسٹ اور چیٹس پر مبنی تربیت کے لیے ایک نیا تعلیمی ماڈل شروع کرکے نوجوان باورچیوں کے لیے کلاس روم کے اسباق پر پابندی کو ختم کرتا ہے۔ سب معمول پر واپسی کا انتظار کر رہے ہیں۔
گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریستوراں گائیڈ، جو بیرون ملک اطالوی کھانوں کا جائزہ لیتا ہے، نے N10 کو ڈیو فورچیٹ ٹرائیکولوری سے نوازا، یہ ریستوراں جووینٹس کے سابق چیمپئن نے لاس اینجلس میں کھولا تھا: یہ ایک عمدہ اطالوی-ایشین فیوژن پیش کرتا ہے۔
XVII Ismea-Qualivita رپورٹ کے مطابق، 800 اطالوی تحفظ یافتہ فرقے اور جغرافیائی اصل کے لیبلز اب پوری زرعی فوڈ مارکیٹ کے 20% کے قابل ہیں، جن کا کاروبار 16 بلین سے زیادہ ہے - شراب کا استحصال۔
شدید بارش اور درجہ حرارت میں اچانک کمی سے دیہی علاقوں میں ابتدائی پھولوں کے ساتھ سمجھوتہ کرنے کا خطرہ ہے اور سب سے بڑھ کر شہد کی مکھیوں کے کام، جو کہ اب بہار آ گئی ہے، کے دھوکے میں ہیں۔
"روڈ ٹو گرین 2020" کے ذریعے تیار کردہ معقول اور صحت مند خریداریوں میں صارفین کی مدد کرنے کے لیے ایک دستی۔ صرف موسم کا احترام کرنے سے جسم کو کیمیائی آلودگی سے بچتے ہوئے غذائیت کے اہم اصولوں کی یقین دہانی کرائی جاتی ہے۔ گرین ہاؤسز کے ماحولیاتی اثرات۔
اٹلی میں تیار کردہ زرعی خوراک ایک فاتحانہ سال بند کر دیتی ہے، خاص طور پر شراب کے لیے، لیکن 2020 کے لیے بہت سے نامعلوم ہیں: فرائض، بریکسٹ اور اب CoVID-19۔
جزیرے کے کسانوں کی روایت کی ایک ڈش جو جنگ کے دوران پونزیز کے کھانے کے لیے ضروری تھی جب مین لینڈ سے رسد نہیں پہنچتی تھی۔ سی ٹریپ اور مچھلی کی رو بھی PATs میں پہچانی جاتی ہے۔
لومبارڈی اور وینیٹو کے سرخ علاقوں کے کھیتوں پر بھی صحت کی ہنگامی صورتحال کے پہلے منفی اثرات: ان میں سے 500 کے لیے فالج کا خطرہ ہے۔
اس کے برعکس جو ہمارا دماغ ہمیں یقین کی طرف لے جاتا ہے، کھانے یا پینے سے جو لذت ہم محسوس کرتے ہیں اس کا ایک اچھا حصہ تالو سے نہیں بلکہ ناک سے آتا ہے: سائنس کے مطابق، ذائقہ کا 75 سے 90 فیصد کے درمیان ہوتا ہے۔
کتاب "Oenological Glossary. The Terminology of wine from the vine to the table"، Alessandro Tacconelli کی طرف سے Edizioni Efesto کے لیے لکھی گئی، قارئین کو شراب کے بارے میں صحیح معلومات حاصل کرنے میں مدد کرتی ہے۔
ابتدائی پیداوار کی جلد آمد نے خاص طور پر سبزیوں کی قیمتوں میں کمی کی ہے، لیکن موسم بہار کے پیش نظر ایک تشویشناک خشک سالی ہے: کھیتوں کو پانی کی ضرورت ہے۔
اٹلی میں اب 35 فارمز ہیں جن کی قیادت 56 سال سے کم عمر کی ہے، جو کہ پانچ سال پہلے کے مقابلے میں 12% زیادہ ہے - یہ کمپنیاں ماحولیات پر زیادہ توجہ دیتی ہیں اور اوسط سے 75% زیادہ انوائس کرتی ہیں۔
یہ دورہ اٹلی کے 80 چوکوں کو چھوئے گا جس میں تیس اسٹریٹ شیف ہیں جو اطالوی اور بین الاقوامی تیاریوں کی پیشکش کریں گے۔
پورے اٹلی میں گیمبرو روسو گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 320 پتے۔ وہ قدیم الکحل اور تیل کے جدید ایڈیشن ہیں۔ تمام شراب کی دکانیں ریجن کے لحاظ سے
رابرٹو اور جیوانی فینزا کی کاریگروں کی ورکشاپ دس سال سے بھی کم پرانی ہے لیکن پہلے ہی بہت پذیرائی حاصل کر چکی ہے۔ ایک بین الاقوامی جیوری نے 2145 بیئرز کا جائزہ لیا۔ 42 زمروں میں بہترین اطالوی بیئرز کی فہرست بذریعہ الکحل، فرمینٹیشن، بیسز،…
کھانے کا نیا فرنٹیئر کچھ سبزیاں براہ راست اسٹورز اور ریستوراں میں اگانا ہے، ایسی ٹیکنالوجی کی بدولت جو اخراج کو کم کرتی ہے اور غذائیت کی خصوصیات کو بڑھاتی ہے - یہ نیاپن پہلے ہی مشہور ٹی وی فارمیٹ میں آزمایا گیا ہے۔
99 وائنز، ایکسی لینس، نے XNUMX کا سکور حاصل کیا ہے۔ مارونی: غیر معمولی معیار کی شراب۔ مختلف زمروں میں دیئے گئے لیبلز
ویلنٹائن ڈے نہ صرف پھولوں اور چاکلیٹوں کے ساتھ منایا جاتا ہے، بلکہ اکثر ایک اچھے رومانوی ڈنر کے ساتھ بھی منایا جاتا ہے: اسے بنانے کے لیے یہاں سب سے موزوں کھانے ہیں... مسالیدار۔
عظیم شیف نے روم کے تاریخی مرکز میں "Il tuo Vissani" کھولا، ایک سمارٹ ریستوراں جس میں فوری کھانا پکانا ہے، جس میں سینڈویچ، سلاد، تاپس پیش کیے جاتے ہیں، جس کا مقصد نوجوان ہدف اور مناسب قیمت پر ہے۔
ٹرینٹو میں مارچ شو کے لیے ایک ثقافتی نقطہ نظر کے طور پر تصور کیا گیا، الپس سے فنکارانہ الکحل کے بارے میں بات کرنے کے لیے بارہ ملاقاتیں۔
وہ پہل جو aperitif کے بعد Paestum کی آثار قدیمہ کی کھدائیوں کا مفت دورہ فراہم کرتی ہے جس کا مقصد آٹسٹک بچوں کے لیے وزٹ پروگرام کرنا ہے۔
ان دنوں اٹلی میں فلو ("معمول" والا، کورونا وائرس نہیں) اپنے عروج کو پہنچ رہا ہے: اس سے نمٹنے کے لیے اپنے آپ کو کھانا کھلانے کا طریقہ یہاں ہے۔
امریکہ کی طرف سے اختیار کردہ ٹیرف پالیسی کی وجہ سے اٹلی کے زرعی خوراک کے شعبے کے لیے خاص طور پر نازک لمحے میں، صحت مند اور قدرتی مصنوعات میں مہارت رکھنے والی امریکی چین کے ساتھ معاہدہ ہمارے لیے اہم فروخت اور فروغ کے منظرناموں کو کھولتا ہے۔
37% اطالویوں کے پاس کھانا ان کے گھروں تک پہنچایا جاتا ہے، یہاں تک کہ باقاعدگی سے: آدھے سے زیادہ لوگ اسے سستی سے کرنے کا اعتراف کرتے ہیں - پیزا اور سشی سب سے زیادہ مقبول ڈشز ہیں، 4 میں سے صرف 10 افراد کے کام کے حالات کے بارے میں فکر مند ہیں۔
برطانیہ تقریباً 12 ملین یورو کے کاروبار کے ساتھ ہماری بھینس موزاریلا کی برآمد کرنے والا تیسرا ملک ہے۔
مشہور ڈش جس نے ہالی ووڈ کے عظیم افراد اور آدھی دنیا کے VIPs کو ایک دن کے لیے پرجوش کیا وہ کولی اوپیو کے کیریٹاس کے بے گھر افراد کو پیش کی جائے گی۔ ریستوران کی بیوی کو مشکلات کے بعد سہارا دینے کے لیے تیار کردہ نسخہ…
یہاں تک کہ مکسولوجی بھی وقت کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے: مشروبات کے نئے رجحانات پائیداری، فلاح و بہبود اور دیگر ثقافتوں کے لیے کھلے پن کے ذریعے طے کیے جاتے ہیں - ایک تاریخی ٹورن اسٹیبلشمنٹ کی مثال۔
قدرتی شراب کے چھوٹے پروڈیوسر تحقیق، قدرتی تکنیکوں اور اختراعات پر تبادلہ خیال کرنے کے لیے اس شعبے میں سب سے اہم یورپی ایونٹ کے لیے ملتے ہیں۔ کیمیکل انڈسٹری سے کیڑے مار ادویات کے 180 فعال اجزاء پر پابندی لگا دی گئی۔
میڈ ان اٹلی کی معروف مصنوعات میں سے ایک کے معیار کو بڑھانے کے لیے نئے، سخت قوانین متعارف کرائے گئے۔ وہ فیڈ، نمکین، مسالا، وزن، اضافی اشیاء کے اخراج، جانوروں کی فلاح و بہبود سے متعلق ہیں. کے صحت کے فوائد…
یونیورسٹی آف اوریگون میں کیمسٹری کے پروفیسر کرسٹوفر ہینڈن کی سربراہی میں ایک ٹیم نے بار میں پیش کیے جانے والے ایسپریسو کے لیے ایک سائنسی ماڈل کی وضاحت کرنے کی کوشش کی ہے۔
ریستوران کا مرکز بنانے کے لیے مضافاتی علاقوں کو دوبارہ تیار کریں۔ Ostiense کے کامیاب تجربے کے بعد، روم Qvinto Lounge Restaurant Cafè کے ساتھ دوبارہ کوشش کرتا ہے، کھانے کا نیا مرکز جو تقریباً ایک سال قبل دارالحکومت کے مخالف سمت میں کھلا تھا،…
مشیلین گائیڈ انسپکٹرز کا شور شرابہ فیصلہ، لیون میں فرانسیسی اور عالمی کھانوں کے مشہور ریستوراں "L'auberge du Pont de Collonges" سے ایک ستارہ ہٹانا۔ یہ 50 سال سے وہاں تھا۔
700ویں صدی سے اپنی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے مشہور ہے، ٹورکولاٹو، ایک نایاب اور قیمتی شراب کو 1969 میں DOC کا درجہ ملا۔ سب سے زیادہ مشہور اور درخواست کی جانے والی شراب پیسٹو ہے، لیکن اس کے چمکتے اور مستحکم ورژن بھی ہیں۔
کیمپانیا سے بھینس موزاریلا کی آن لائن فروخت میں پچھلے سال میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ لیکن ویب ہمارے بہترین معیار کے برانڈز کے جعلی پھیلاؤ کے لیے بہت سے نقصانات کو بھی چھپاتا ہے۔ کنسورشیم کا ایک وڈیمکم…
"Lowell Farms - A Cannabis Café" 21 سال سے کم عمر کے لیے منع ہے (کیلیفورنیا کے قانون کے مطابق) اور الکحل پیش نہیں کرتا ہے: شیف اینڈریا ڈرمر ایک... حیران کن کلید میں پکوانوں کا دوبارہ جائزہ لیتے ہیں۔
فنکارانہ آئس کریم کے یورپی کاروبار کا 30% اٹلی میں بنایا جاتا ہے: یہاں 39.000 آئس کریم کی دکانیں ہیں، تقریباً اتنی ہی یورپ سے باہر باقی دنیا میں (43.000)۔
پھلوں کے رس کی منڈی میں تعطل کا سامنا ہے، اور یہاں تک کہ اٹلی میں نامیاتی شعبہ بھی ترقی نہیں کر رہا ہے جیسا کہ کہیں اور - انسداد بحران کا نسخہ؟ "صحت مند" لہر پر توجہ مرکوز کرنا اور تیزی سے قدرتی مصنوعات کی تجویز کرنا۔
رات کے کھانے کے بعد نہ کھائے جانے والے کھانے کی مقدار اٹلی میں نصف بلین یورو مقرر کی گئی ہے: صرف 15% خاندانوں کے پاس کچھ بھی نہیں بچا ہے - بیرون ملک اطالوی چمکتی شراب کے ساتھ ٹوسٹ کا ریکارڈ: نصف بلین سے زیادہ بوتلیں کھلی ہوئی ہیں۔
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپری حصے میں ہے، ہماری زراعت کا ورثہ، اینولوجی، میڈ ان اٹلی ایگری فوڈ جو صحافیوں اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین کی ایک ٹیم کے ذریعہ بتائی گئی ہے جو کہ ثابت تجربہ رکھنے والے پیشہ ور Giuliano De Risi، کے سابق ڈائریکٹر ہیں۔ قومی خبر رساں ایجنسی. اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ عظیم اطالوی کھانوں کا۔ اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔