Mereka dibuka kembali akhir pekan lalu, sebagai tindakan niat baik, tetapi jumlahnya mengerikan: semua pemesanan hingga Mei telah dibatalkan, yang berarti 100% bisnis hangus. Peternakan Apulian, yang sekarang menjadi VIP bukanlah VIP jika dia tidak memilih mereka untuk menikah, setelah tsunami coronavirus yang menghancurkan Italia dan seluruh dunia, kerusakan terus bertambah. Apa yang harus dilakukan? Menangis, melolong di bulan, menunggu subsidi dan bantuan? Memang yang terakhir akan tiba suatu hari nanti, dari Eropa dan Italia, tetapi tidak disebutkan teriakan. Setidaknya untuk mendengarkan empat perwakilan paling terkenal dari bisnis ini yang kini telah berdiri sejak akhir tahun sembilan puluhan berkat perpaduan magis antara alam, masakan, budaya, dan tradisi. Angelo Lippolis, Damiano Reale, Sauro Mariani dan Lorenzo Antonacci menggambarkan tahun 2020 yang mengerikan dan mereka melanjutkan, mendesain 2021.
Angelo Lippolis, menyutradarai "Masseria Palombara”, yaitu karena memang diperuntukkan untuk pariwisata. Struktur yang berusia lebih dari empat abad ini terletak di wilayah Oria, Salento tinggi, 32 km dari Brindisi. Angelo memulai dari keamanan: “Jarak selalu menjadi milik kami – katanya – Masing-masing dari 20 kamar kami terpisah, setiap meja di restoran berjarak lebih dari dua meter dari yang berikutnya. Kedua kolam berukuran 100 meter dan yang lainnya 80, sehingga menawarkan lebih dari 7 meter yang diharapkan untuk setiap perenang ”. "Palombara" terutama menyambut turis asing, Amerika lebih dari yang lain. Per 6 Maret, 60% kamar telah dipesan; pada tanggal 3 Mei semuanya telah diatur ulang. Dengan 60% dari pemesanan dikembalikan. “Pukulan yang luar biasa”, curhat Angelo. Sekarang penerbangan juga dilanjutkan, pertanyaannya adalah berapa banyak pelanggan yang akan datang dari luar negeri. “Saya tidak punya ilusi, tahun ini telah berlalu untuk kami – lanjut Angelo – Bahkan jika pasar akan sepenuhnya Italia kita tidak akan pernah sembuh karena kami berada di pasar kelas atas sementara, mungkin, mereka yang memilih Puglia akan diarahkan ke penawaran yang lebih rendah dari kami".
Tentu saja, bahkan di "Palombara" pada bulan Agustus Anda akan kenyang, tidak ada yang menahan kedamaian selama beberapa hari di antara pohon zaitun, bahkan jika Anda membayar mungkin lebih sedikit, hingga 600 euro untuk satu malam di musim ramai . Tapi ini bukan tujuan Angelo. “Semua orang baik di bulan Agustus – katanya – di sisa tahun ini Anda menunjukkan bahwa Anda baik. Itu sebabnya semua orang investasi kami diarahkan pada transformasi pertanian yang substansial. Misalnya: kolam akan dipanaskan. Kami tidak merindukan matahari, dan jika Anda menawarkannya bersama dengan kolam renang yang nyaman, orang-orang di utara akan lebih tertarik padanya. Sama seperti kita membutuhkan spa yang lebih besar, hampir seperti ruang tamu, karena relaksasi adalah permintaan pelanggan reguler kita dari kita. Singkatnya, jika alam membantu kita di musim panas, kita harus membantu di musim dingin”.
Damiano Reale, sutradara “Resor Apulia Vivosa”, di daerah Ugento, Salento bawah, kurang dari 60 km dari Lecce. Cerita yang sama sekali berbeda dari "Palombara". Sementara itu, mereka dapat mengandalkan perkemahan mereka, "Riva di Ugento", yang telah mereka kelola sejak tahun 1976 dan terletak di area yang sama, untuk memulihkan pendapatan mereka. Dan di sini juga tidak ada masalah keamanan dari Covid 19. “ Perkemahan membentang lebih dari 33 hektar, dengan permukaan laut 1200 meter – kata Damiano – Para tamu memiliki 160 rumah mandiri yang dapat mereka gunakan dan mereka yang datang dengan kemping atau karavan dapat berhenti di salah satu dari 1.100 lapangan. Singkatnya, kami selalu mempraktikkan jarak sosial ”. Biasanya turis asing dan Italia bergantian: sampai Juni yang pertama, dari Juli dan yang terakhir. Jelas sekali virus corona muncul, reservasi menghilang: pertama-tama orang asing di musim dingin-musim semi, tidak dapat memasuki negara kita.
Damiano, bagaimanapun, berharap untuk musim gugur-musim dingin. Meskipun akan mudah untuk memiliki orang Italia selama bulan-bulan musim panas. Sebagai gambaran, seminggu di salah satu rumah untuk 4 orang berharga 799 euro, sedangkan parkir di lapangan berharga 62 euro di musim ramai. Perkemahan dibuka kembali pada 27 Mei sementara hotel akan dibuka mulai 20 Juni. Hotel "Vivosa" memasuki pasar pada tahun 2009. Terletak di taman seluas 23 hektar dan hingga 200 payung terletak di pantai putih panjang hingga tahun lalu. “Tahun ini kami harus membagi dua – jelas Damiano – Sementara katering telah menggandakan poin layanan karena kita tidak kekurangan ruang". Hotel ini mempekerjakan 250 orang dan 110 pekerja di perkemahan: tidak ada yang dipecat karena virus corona. Adapun pelanggan, mereka terutama datang dari utara, Lombard dan Venetian jika mereka orang Italia, Jerman dan Swiss jika mereka orang asing. Harga musim ramai rata-rata, 224 euro per kamar.
Sauro Mariani, direktur Masseria "Borgo Egnatia”, di daerah Savelletri, sebuah dusun Fasano, masih di provinsi Brindisi, di mana Anda dapat menemukan beberapa bangunan paling mulia di Puglia. Dia berasal dari Emilia dan berasal dari dunia mode, pekerjaan yang dipraktikkan terutama di Shanghai. “Kami buka pada 23 Mei untuk pilihan hati – katanya – Tidak ada pelanggan. Tapi itu harus dilakukan, untuk memberikan sinyal. Sekarang ada sesuatu yang bergerak. Sebagian besar orang Italia telah memesan, tapi saya yakin begitu perbatasan udara dibuka, orang asing juga akan kembali". Dalam "Borgo Egnazia" mereka terutama berasal dari Amerika Serikat dan Australia. September dan Oktober akan menjadi ujian untuk memahami apakah tsunami Covid 19 akan ada di belakang kita. Dan juga untuk Sauro, tujuannya adalah untuk membatalkan tawaran di menu.
“Mari kita berhenti melihat angka – katanya – itu adalah bencana, kita tahu. Jadi? Jangan sia-siakan krisis, seperti yang dikatakan ilmuwan hebat itu. Kami ambil kerja cerdas misalnya. Mengapa tidak melakukannya di antara pohon zaitun? Kami bersiap untuk menawarkan layanan ini kepada pelanggan yang, alih-alih bekerja dari rumah, dapat melakukannya di tepi kolam renang atau di bawah gazebo yang menghadap ke laut." Dan kemudian ada perkemahan musim panas untuk meningkatkan bahasa Inggris Anda di samping kelas memasak klasik. "Pendeknya penawaran yang berbeda di depan waktu yang berbeda”, Sauro menyimpulkan. Perlu diingat bahwa proyek "Borgo Egnazia" lahir pada tahun 2010 atas permintaan keluarga Melpignano, pemilik pertanian lain, yang paling terkenal adalah San Domenico, yang pertama diubah dari rumah pribadi menjadi hotel megah di akhir tahun sembilan puluhan, dan yang kemudian menginspirasi semua pemilik vila jenis ini di pedesaan khas Apulian.
"Borgo Egnazia" ingin terlihat seperti desa petani Apulian, lengkap dengan pintu masuk, halaman, dan gang. Jadi untuk berbicara tentu saja, karena merembes kekayaan dari setiap batu. 63 kamar (minimal 33 meter persegi), 92 cottage (terkecil 42 meter persegi), 28 vila dengan kolam renang dan taman pribadi (masing-masing 250 meter persegi) dan rumah bangsawan (500 meter persegi ). Harga rata-rata 750 euro per malam. Untuk para penggemar, kami ingat bahwa aktor Justin Timberlake dan Jessica Biel menikah di sini, serta putri seorang raja besi India.
Dari jenis yang sama sekali berbeda adalah pertanian kecil "San Micheal” oleh Lorenzo Antonacci, antara Martina Franca dan Locorotondo, jantung lembah Itria, salah satu tempat terindah di Puglia. Dibangun pada tahun 1736, dengan hanya 6 kamar, ini sebenarnya adalah vila yang sangat mewah yang digunakan terutama untuk pernikahan. Terutama orang asing. “Kami harus menunda tanggal 25 karena Covid 19,” jelas Lorenzo. Peternakan buka sepanjang tahun bergantian antara Prancis dan Jerman pada bulan Januari dan Februari, Kanada dan Amerika dari Maret hingga Juni. Kemudian orang Italia. “Pelanggan setia adalah direktur Vuitton,” kenang Lorenzo dengan bangga. Pertanyaan untuk "San Michele", seperti untuk semua bangunan jenis ini, adalah sama: apakah orang Italia dapat menggantikan orang asing? Tentu saja, di sini, di Lorenzo's, hanya ada 6 kamar untuk disewa, tapi kami masih membicarakan tentang 290 euro per malam musim ini. Atau, jika Anda mengambil keseluruhan struktur, termasuk juru masak dan layanan, 1.600. Apa yang harus dikatakan? Selamat.
