Selamat tinggal Carlo Petrini, pendiri Slow Food, seorang visioner dengan komitmen seumur hidup terhadap nutrisi, isu-isu sosial, dan pelestarian lingkungan.
Seorang ahli gastronomi, jurnalis, penulis, dan promotor sistem pangan berkelanjutan dan adil, pada tahun 1986 ia mendirikan Arcigola (kemudian Slow Food Italy), sebuah pengalaman yang segera menyebar di Italia dan luar negeri. Pada tanggal 9 Desember 1989, di Paris,…