Untuk makan Pizza Neapolitan yang luar biasa kamu harus pergi ke Caserta atau Verona. Panduan Pizzeria Italia 2023 Gambero Rosso, sekarang dalam edisi kesepuluh, sebenarnya telah memberikan penghargaan tahun ini dengan skor maksimum, 96/100, empat ahli pembuat pizza yang tidak perlu diperkenalkan lagi: Renato Bosco della Pizzeria San Martino Buon Albergo (VR), Francesco Martucci de Keluarga Masanielli di Caserta, Franco Pepe dari Pepe di Grani dari Caiazzo (CE) dan Simone Padoan de Tigli dari San Bonifacio (VR).
Jika Campania dengan kuat memegang keunggulan Wilayah untuk jumlah pizza kualitas tertinggi, 23 yang bagus, luar biasa tempat kedua di klasemen milik Tuscany dengan 16 klub, diikuti oleh Lazio dengan 13.
Umumnya mengejutkan kemajuan besar dari wilayah tengah-utara yang mengungguli wilayah selatan dalam hal kebaikan pizza. Faktanya, di tempat keempat kita menemukan Lombardy dengan 8 tempat usaha, Piedmont dan Veneto dengan 7 tempat, Sisilia dengan 6 tempat, Sardinia dengan 4 tempat; Abruzzo dan Emilia – Romagna dengan 3. Liguria, Basilicata, Marche, Puglia, Trentino Alto-Adige dan Umbria menutup peringkat dengan 1.
Dalam sepuluh tahun ini komentar CEO Il Gambero Rosso, Luigi Salerno “kami telah melihat a peningkatan kualitas restoran pizza, terima kasih juga kepada publik yang semakin penuh perhatian, sadar dan menuntut. Relung kecil pembuat pizza telah mampu memberi jalan bagi banyak anak muda yang menjalani profesi ini, berkontribusi pada pertumbuhan seluruh sektor pertanian pangan. Produk seperti pizza memiliki fungsi strategis untuk difusi dan kesuksesan makanan & minuman Made in Italy di dunia.”
Presiden menegaskan evolusi besar sedang berlangsung Paul Cuccia dia sangat ingin menggarisbawahi bahwa “pada edisi pertama Juli 2013, di podium dengan skor tertinggi - dengan tiga segmen dan tiga roda - ada 25 pizza di atas piring dan 5 pizza dengan irisan; Hari ini di podium kami menemukan 96 pizza per piring dan 12 pizza per irisan. Sektor ini tumbuh, berkembang, dan terus meningkat”.
Pizzerie d'Italia 2023: daftar pemenang
Tiga segmen 2023
Suara 96
Pizzeria Renato Bosco | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Masaniellis | KASERTA
Merica | CAIAZZO (CE)
Limau | SAN BONIFACIO (VR)
Suara 95
Cabang di L' Alberta | ERBUSCO (BS)
Suara 94
10 Diego Vitagliano | NAPLES
10Diego Vitagliano | POZZUOLI (NA)
50 Kalo | NAPLES
Rasa Ilahi | SALUZZO (CN)
Berita | NAPLES
Salvo pizza | SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
Francesco & Salvatore Salvo | NAPLES
Rasa keenam | TURIN
Pemungutan suaradan 93
Puncak Giovannini | PIETRASANTA (LU)
Berita | NAPLES
Zaitun dari Concettina ke Tiga Orang Suci | NAPLES
Illuminati Pizza Anda | ROMA
Suara 92
Api Battil'oro + Ragi + Roh | SERAVEZZA (MO)
Dari Klara | VENETIA (SAYA)
Pizzeria Clementine | FIUMICINO (RM)
Kontrada | AVERSA (EC)
fragmen | CAGLIARI
Pipa Gigi | PERKEBUNAN (PD)
Giotto | FLORENCE [MASUK BARU]
Rasa Bunda | ALBA (CN)
Montegrigna – Jalur Trik | LEGNANO (MI)
Workshop Makanan | SARZANA (SP)
Roti | JESOLO (VE) [MASUK BARU]
Patrick Ricci. Bumi, Butir, Eksplorasi | SAN MAURO TORINESE (TO)
Pergola | RADIKONDOLI (SI)
Rencana B | SIRAKUS
John Santarpia | FLORENCE
Sirani | BAGNOLO MELLA (BS)
Sorbillo | NAPLES
Orang Tua dan Laut | FLORENCE
Penggemar | ROSIGNANO MARITTIMO (LI)
Suara 91
Pizza Roma 180g | ROMA
400 Derajat | LECCE
Archestratus Gela | PALERMO
Bengkel Dani | CECINA (LI) [MASUK BARU]
Casale Rufini | GALLICANO DI LAZIO (RM)
Rumah Pertanian Rasa | REZZATO (BS) [ENTRY BARU]
gandum | COLLE DI VAL D'ELSA (SI)
Kerak | MILAN
Pizza Ilahi | FLORENCE
Dari Ezio | ALANO DI PIAVE (BL)
Fandango | KEKUATAN
Al Fresco | FLORENCE
Kucing Makan | ROMA
Giotto | FLORENCE
mixer pompetti | KEBUN MAWAR ABRUZZI (TE)
Tidak dipublikasikan | BRESCIA [ENTRY BARU]
Toko Anggur Lipen | TRIUGGIO (MB)
Ibu Mawar | ORTEZZANO (FM)
Beruang | MESSINA
Piedigrotta Kecil | REGGIO EMILIA
Proloco DOL Centocelle | ROMA
Menang | ROMA
Raja | saya | SASSARI
Kliring | ROMA
'O Scugnizzo | AREZZO
Sumber | GUARDIAGRELE (CH)
Spela | GREVE DI CHIANTI (FI)
Vesuvia | POMIGLIANO D'ARCO (NA) [PENDAFTARAN BARU]
Bar Anggur & Pemanggang di Hotel Rosa Alpina | BADIA (BZ) [ENTRY BARU]
Osteria Pizza ZenZero | PISA
Suara 90
Dari Attilio ke Pignasecca | NAPLES
Berbere | CASTEL MAGGIORE (BO)
BOB Alchemy di Wedges | MONTEPAONE (CZ)
Pizzeria bosco | CANDI PAUSANIA
Anglo | PALERMO
Perubahan Pikiran oleh Ciccio Vitiello | CASERTA [MASUK BARU]
Il Casaletto Agri-restoran | VITERBO
milan kering | MILAN [MASUK BARU]
Pizza Tepung + Pemanggang | FLORENCE [MASUK BARU]
'Wahai Bungaku | FAENZA (RA) [entri baru]
Giangi Pizza dan Riset | ARIELLI (CH)
Grigoris | MESTRE (VE)
Gua | CAGGIANO (SA)
Kebebasan | TURIN
Dari Lionello | BERIKUTNYA (CE) [ENTRY BARU]
Bufet | SALERNO [BARU BARU]
Maori | CAGLIARI [MASA BARU]
materi | FIANO ROMAN (RM)
Sampanye & Pizza Meunier | CORCIANO (PG) [ENTRI BARU]
Le Parùle | HERKULANEUM (NA)
Wah | LA MORRA (CN)
Proloco Pinciano | ROMA
Pupillo Pure Pizza | FROSINONE
Sasà Martucci – The Masaniellis | CASERTA [MASUK BARU]
Bintang | NAPLES
Putaran | ROMA
Elektrik Sejati | MILAZZO (SAYA)
Villa Giovanna | OKTAVIAN (NA)
Terbang Kebaikan Untuk Semua | CASTIN (CN)
Guglielmo & Enrico Vuolo | VERONA
THREE WHEELS 2023 – Pizzeria per slice
Suara 95
Pizzarium | ROMA
Suara 94
Saporè Pizza Bakery | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Suara 92
Roti Bonci | ROMA
Masardona | NAPLES
Zaitun Pizzamore | AKR (CS)
Suara 91
Pizza Ragi, Roti | ROMA
Suara 90
Oven Brisa | BOLOGNA
Pan Pizza Lonceng | CORIGLIANO CALABRO (CS) [ENTRY BARU]
Roti Davide Longoni | MILAN [MASUK BARU]
Menchetti | AREZZO
Restoran Pizza Sancho | FIUMICINO (RM)
Tellia | TURIN
Bintang-bintang
Dengat yang dalam sepuluh tahun ini selalu memperoleh tiga ruas atau tiga roda
Tiga irisan
Puncak Giovannini | PIETRASANTA (LU)
Dari Attilio ke Pignasecca | NAPLES
Pizzeria Renato Bosco | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Pizza Ilahi | FLORENCE
Kucing Makan | ROMA
Kebebasan | TURIN
Berita | NAPLES
Patrick Ricci. Tanah, Biji-bijian, Eksplorasi | SAN MAURO TORINESE (TO)
Merica | CAIAZZO (CE)
Salvo pizza | SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
Sorbillo | NAPLES
Sumber | GUARDIAGRELE (CH)
Spela | GREVE DI CHIANTI (FI)
Bintang | NAPLES
Limau | SAN BONIFACIO (VR)
Putaran | ROMA
Tiga roda, irisan pizza terbaik di Italia
Menchetti | AREZZO
Pizzarium | ROMA
Saporè Pizza Bakery | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
PENGHARGAAN KHUSUS
MASTER Adonan
Lombardy
SCAGLIONE CORRADO
Toko Anggur Lipen | TRIUGGIO (MB)
Veneto
ORLANDO BORTOLAMI
Roti | JESOL (VE)
PEMBUAT PIZZA YANG MUNCUL
Basilicata
RIONERO DI VULTURE (PZ)
ANTONELLO SCATORCHIA
Glamor oleh Antonello Scatorchia
PENELITIAN DAN INOVASI
Sicilia
ALTAVILLA MILISIA (PA)
Sakarum
PIZZA DAN WILAYAH
Interpretasi terbaik dari tradisi lokal
Sicilia
MESSINA
L'Orso Pizza dalam wajan
