Il Makanan adalah penyebab utama perubahan iklim, bertanggung jawab atas lebih dari seperempat emisi karbon kita. Namun, tidak semua makanan sama bersalahnya. Bagaimana memahami jika makanan yang kita beli itu berkelanjutan? Dia berpikir untuk menjawab setai, aplikasi yang membantu meningkatkan kebiasaan makan dan mempelajari dampak lingkungan dari makanan yang dibeli. Sebuah proyek yang dimulai di Inggris Raya dan tiba di Italia, berkat intuisi dua pemuda Venesia, Andrea Longo dan Edoardo Danieli, dan berkat kontribusi ilmiah eAmbiente, sebuah perusahaan konsultan dan teknik lingkungan dan energi Venesia yang didirikan pada tahun 2003 .
Produksi beberapa makanan, seperti daging sapi dan keju, melepaskan sejumlah besar gas ke atmosfer seperti karbon dioksida, metana, nitrogen dioksida, dan lain-lain. Ini bertanggung jawab atas perubahan iklim buatan manusia. Alasan mengapa banyak yang beralih ke pola makan vegetarian atau vegan.
Jadi, pentingnya kelestarian lingkungan itu telah menjadi darurat nyata. Dan aplikasi ini dibuat dengan tujuan untuk mendukung gerakan global dalam membela lingkungan dan, bersama-sama, melibatkan individu untuk memberikan kontribusi pribadinya pada tujuan yang begitu penting. Dengan cara kecil kita sendiri, kita semua dapat menerapkan perilaku yang benar untuk membatasi dampak lingkungan dan Setai lahir dengan tujuan ini.
Aplikasi ini sangat mudah digunakan: kamera smartphone memindai kode batang produk dan berkat aplikasinya penilaian kesehatan, yaitu kualitas nilai gizi dan bahan-bahannya, dan itu lingkungan, atau jejak karbonnya: emisi gas rumah kaca yang dihasilkan selama siklus produksi: dari fase pertanian hingga tiba di rak supermarket. Cara untuk membantu konsumen membuat pilihan yang lebih baik tidak hanya untuk kesejahteraan mereka sendiri tetapi juga untuk planet ini.
Kedua indeks diwakili, secara numerik, dengan skala mulai dari 1 10 dan, secara kromatis, dengan kisi-kisi yang berjalan dari merah menjadi hijau terang. Anda juga dapat melacak skor mingguan, bulanan, dan tahunan untuk memantau kemajuan Anda, dan membandingkan hasil Anda dengan pengguna lain, untuk menciptakan komunitas nyata. Selain itu, aplikasi ini juga akan menawarkan penilaian kesehatan dari satu produk dan pengeluaran keseluruhannya. Cara untuk membantu konsumen membuat pilihan yang lebih baik tidak hanya untuk kesejahteraan mereka sendiri tetapi juga untuk planet ini.
Ma Bagaimana cara mendapatkan data dampak lingkungan? Setiap produk jadi diberi kategori referensi yang memiliki emisi karbon dioksida sendiri pada tingkat rata-rata nasional. Data ini ditemukan di beberapa database yang disertifikasi oleh Uni Eropa dan oleh universitas besar. Dari sini kita mulai dan koreksi diterapkan berdasarkan metode pengangkutan yang digunakan, asal bahan, tingkat pengolahan industri, hingga sampai pada evaluasi akhir untuk setiap produk makanan yang dijual di supermarket. Dengan aplikasi tersebut, dimungkinkan untuk mengevaluasi alternatif dengan dampak lingkungan yang lebih rendah, melacak konsumsi karbon dioksida, dan menginvestasikan satu euro untuk dapat menanam satu pohon atau lebih.
Aplikasi ini sudah tersedia untuk iOS dan Android. Tujuan selanjutnya adalah menerapkan data yang juga menunjukkan pengeluaran air yang diperlukan untuk produksi produk dan produk kimia apa pun yang digunakan, sehingga memberikan profil yang semakin lengkap tentang keberlanjutan lingkungan dari apa yang kami bawa ke meja kami.
"Jika semua orang Italia menggunakan Setai untuk menetapkan jejak karbon produk makanan, semua orang akan peka untuk membeli - katanya Gabriella Chiellino, Presiden eAmbiente, mitra Setai -. Bagi kami ini adalah investasi teknis dan pendidikan yang hebat dan kami telah mengerjakannya selama bertahun-tahun berkat antusiasme Andrea dan Edoardo yang percaya pada ide mereka antara London dan Venesia dan datang untuk melibatkan kami. Pengalaman, kompetensi dan semangat muda adalah perpaduan yang tepat untuk merespon transisi ekologis secara konkrit dan pragmatis”.
“Sungguh luar biasa bahwa saat ini konsumen belum menyadari dampak besar produksi makanan terhadap pemanasan global – dia menggarisbawahi Edward Danielli -. Emisi yang berasal dari produksi makanan melebihi 25% dari total emisi yang dihasilkan oleh manusia. Ada juga perbedaan yang kuat dalam emisi antara produsen berkelanjutan dan tidak berkelanjutan. Oleh karena itu, kabar baiknya adalah membuat pilihan yang berkelanjutan tidak memerlukan biaya apa pun, Anda hanya perlu diberi tahu".
Setai ingin membuat masyarakat sadar akan dampak keputusan pembelian kita terhadap planet ini dan menjadikan dirinya sebagai titik referensi bagi perusahaan yang ingin menunjukkan data dampak lingkungan dari produk mereka pada label.
