20 April 1964 menandai momen penting dalam sejarah gastronomi dunia: 60 tahun yang lalu toples Nutella yang pertama keluar dari pabrik di Alba, Piedmont, Italia. Pada hari itu, krim gianduia yang terkenal memulai debutnya, merevolusi pasar krim oles. Sejak saat itu, Nutella telah menaklukkan selera jutaan orang di seluruh dunia, menjadi aikon kuliner global. Konsistensinya yang lembut dan creamy, diperkaya dengan rasa coklat dan hazelnut yang khas, menjadikan krim oles ini wajib disantap saat sarapan (dan tidak hanya) di banyak keluarga.
Il Kesuksesan Nutella langsung terasa: pada tahun 1965 diluncurkan di Jerman, mencapai kesuksesan besar, dan tahun berikutnya juga diperkenalkan di Perancis.
Nutella ada di sana krim oles terlaris di duniaDengan produksi tahunan sebesar 365.000 ton. Fleksibilitasnya di dapur juga membuatnya cocok untuk digunakan berbagai macam resep, dari irisan roti sederhana yang diolesi mentega dengan lapisan Nutella, hingga kue dan makanan penutup yang lebih rumit. Ini juga menjadi pilihan populer untuk mengisi kue, croissant, pancake, dan bahkan es krim.
Nutella: asal usulnya
Sejarah Nutella dimulai pada tahun 40-an, ketika menjadi koki pastry Pietro ferrero, pendiri Ferrero SpA, sedang mencari solusi kreatif untuk mengatasi kekurangan coklat akibat Perang Dunia Kedua. Nutella berasal dari krim sebelumnya yang disebut Pasta Giandujot dan kemudian SuperCrema. Pada tahun 1946, ia mendapat ide untuk membuat krim kemiri yang enak dan nyaman. Setelah bertahun-tahun bereksperimen, pada tahun 1964 putra Pietro, michelle ferrero, menyempurnakan resepnya dan memperkenalkannya kepada dunia dengan nama Nutella. Nama “Nutella” berasal dari kombinasi kata Inggris “nut” dengan akhiran Italia “-ella”, sehingga menciptakan nama yang menarik dan menarik.
Nutella: toples kaca ikonik
Sejak awal, Ferrero telah mengadopsinya wadah kaca 250ml untuk Nutella format 200 gram, mendorong pembelian produk. Setelah dikosongkan, wadah tersebut dapat digunakan kembali sebagai gelas rumah tangga. Tak lama kemudian, wadah-wadah ini menjadi barang koleksi yang menampilkan gambar beraneka warna, awalnya disablon dengan tema abstrak atau naturalistik hingga tahun 1990-an.
Selanjutnya, gambar tersebut digantikan oleh gambar karakter animasi, dengan beberapa pengecualian, dengan tetap mempertahankan penggunaan gambar seperti komik strategi perdagangan, khusus untuk format 200 gram, hingga saat ini.
Nutella di dunia
Nutella adalah krim oles paling populer di dunia, dan menurut OECD mewakili a contoh keberhasilan dalam perekonomian global, Dengan sembilan pabrik didistribusikan ke seluruh dunia dan bahan-bahannya berasal dari berbagai belahan bumi. Nutella dijual di lebih dari 160 negara. Hal ini terutama digunakan sebagai pendamping roti, biskuit, makanan penutup dan buah, namun selama bertahun-tahun banyak resep telah dikembangkan yang memasukkannya ke dalam kue, kue kering, dan crêpes.
Di banyak negara Eropa, Nutella bukan sekedar makanan, tapi a fenomena budaya yang terkonsolidasi. Meskipun terjadi perubahan selera dan tren seiring berjalannya waktu, resep, kemasan, dan apresiasi masyarakat terhadap Nutella tetap konstan.
Seiring berjalannya waktu, Nutella telah menjadi lebih dari sekadar krim oles sederhana: Nutella merupakan simbol kegembiraan, berbagi, dan tradisi keluarga yang mewakilikeunggulan Made in Italia Di dalam dunia. Kampanye periklanannya yang menawan dan keterkaitannya dengan momen-momen kebahagiaan dan keramahtamahan kemudian berkontribusi dalam mengkonsolidasikan citra positifnya di hati konsumen dari segala usia.
Tanggal 5 Februari adalah Hari Nutella Sedunia
Nutella tetap ada sangat populer dan sering disebutkan dalam novel, lagu, dan film. Di Italia, pada tahun 2014, a stempel peringatan untuk ulang tahunnya yang ke 50, sedangkan pada tahun 2021 State Mint mendedikasikannya tiga koin 5 euro dengan Nutella.
Tanggal 5 Februari telah menjadi hari Nutella dan dirayakan di seluruh dunia Hari Nutella Sedunia. “Liburan” ini didirikan pada tahun 2007 oleh seorang blogger Amerika.
Pada tahun 2010, Parlemen Eropa mengeluarkan undang-undang yang mewajibkan makanan tinggi lemak dan gula untuk menyertakan peringatan tentang profil nutrisi terbaik. Inisiatif ini dikritik oleh Ferrero, yang membentuk komite "Lepaskan Nutella“, didukung oleh wilayah Piedmont dan mantan menteri Andrea Ronchi. Nutella juga menjadi bahan utama dalam pembuatannya Biskuit Nutella, diluncurkan oleh Ferrero pada tahun 2019.
Pada tahun 2021, dalam rangka Hari Nutella Sedunia, untuk merayakan ulang tahun Ferrero yang ke-75, diadakan mengeluarkan koin perak oleh Kementerian Ekonomi dan Keuangan Italia, dicetak oleh State Printing and Mint Institute, didedikasikan untuk Nutella dan Ferrero.
Selain memenuhi selera jutaan orang, Ferrero, perusahaan di balik Nutella, juga telah berkomitmen terhadap keberlanjutan. Melalui program seperti “Nilai Pertanian Ferrero“, berkomitmen untuk mempromosikan praktik pertanian berkelanjutan dan meningkatkan kondisi kehidupan komunitas pertanian yang terlibat dalam produksi bahan mentah yang digunakan untuk membuat Nutella.
Nutella: bahan-bahannya
Komposisi dari bahan dan persentasenya dalam produk bervariasi dari satu negara ke negara lain. Meskipun gula dan minyak sawit secara permanen mewakili lebih dari 50% produk, di negara Anglo-Saxon Nutella mengandung bahan-bahan berbahan dasar kedelai. Di Italia, undang-undang melarang pelabelan sebagai "krim coklat" karena tidak memenuhi jumlah minimum kakao yang dibutuhkan.
La komposisi Nutella termasuk:
- gula
- minyak kelapa sawit
- hazelnut (13%)
- susu bubuk skim (8,7%)
- kakao rendah lemak (7,4%)
- lesitin (kedelai)
- vanili
Oleh karena itu, toples Nutella pertama pada tanggal 20 April 1964 memulai sejarah kuliner abadi yang terus menyenangkan generasi mendatang. Lebih dari enam puluh tahun setelah debutnya, Nutella tetap bertahan dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak.
