Ferrero meluncurkan tantangan kepada Mulino Bianco (Barilla) memasuki pasar biskuit dengan kaki lurus. Butuh 10 tahun pengujian, 150 karyawan dan 120 juta investasi, tetapi hasilnya akhirnya tiba. Pada tanggal 4 November, i Biskuit Nutella, biskuit gandum dan gula tebu, diisi dengan 6 gram krim kemiri, yang paling terkenal dan dicintai di dunia.
“Kami berharap Biskuit Nutella menjadi biskuit terlaris di Italia, rujukan pertama di pasar senilai sekitar 1,2 miliar, dengan pangsa penjualan antara 5 dan 8% dan omset antara 70 dan 90 juta dalam 12 bulan pertama, dengan lebih dari 25 juta tas terjual yang akan masuk ke 7 juta keluarga", kata Alessandro d'Este, presiden dan CEO Ferrero Italia.
Kita berbicara tentang perkiraan yang sangat tinggi, jika kita memperhitungkan bahwa biasanya produk baru yang sukses berhasil memperoleh sekitar 15 juta euro di tahun debutnya. Tapi preseden mendukung Ferrero. Di Prancis, di mana Biskuit Nutella sudah tersedia sejak April, produk tersebut telah melihat penjualan “tiga kali lebih tinggi dari yang sebelumnya nomor satu”, kata d'Este, sedangkan Nutella B-ready, wafer berisi krim hazelnut yang masuk pasar pada tahun 2015, telah mencapai 35 juta penjualan.
Oleh karena itu, jika Barilla dengan krim Pan di Stelle (yang tiba di rak pada Januari 2019), telah memilih untuk bersaing dengan Ferrero di pasar krim olesan, di mana Nutella sendiri menguasai lebih dari 53% omset, perusahaan Alba telah memutuskan untuk membuat panci untuk focaccia, mendarat di pasar biskuit yang di Italia mewakili 20% dari pasar permen kemasan dan itu juga yang paling menguntungkan di seluruh industri.
Untuk itu, raksasa Turin telah mempersiapkan diri dengan baik. Tidak hanya dengan melengkapi pabrik Balvario (Basilicata), tempat Biskuit Nutella diproduksi, dengan teknologi mutakhir yang dicirikan oleh sistem kecerdasan buatan, tetapi juga dengan melakukan kampanye besar-besaran akuisisi internasional sejak 2016: Delacré Belgia, permen Nestlé dan biskuit Kellogg di AS, perusahaan biskuit bersejarah Denmark, Royal Danks.
