Dalam hal keberlanjutan, bukan hanya anggur dan cara produksinya saja yang penting; gelas yang digunakan untuk menjual dan menyajikannya juga penting. Sebuah inovasi yang sangat signifikan dalam Slow Wine 2026 adalah informasi tentang berat botol kaca, yang disertakan dalam panduan untuk semua anggur yang diulas. Hasilnya? Membantu mengarahkan pembaca menuju pilihan yang lebih berkelanjutan, tidak hanya terkait anggur, sebuah pilihan yang konsisten dengan arah yang diluncurkan pada Slow Wine Fair terakhir dengan panduan Unpacking Wine, yang menyoroti pentingnya kemasan dan dampaknya terhadap lingkungan. Secara khusus, Slow Wine meluncurkan ajakan bertindak terkait anggur diam, mengajak para produsen untuk mengurangi berat rata-rata botol dari 0,75 gram menjadi kurang dari 450 gram pada akhir tahun 2026. Topik ini dibahas dalam pertemuan "The Future is Light" yang membuka hari presentasi panduan tersebut. Botol yang ringan kini menjadi pilihan konkret untuk mengurangi konsumsi dan emisi, menjadi alat utama untuk meningkatkan dampak positif rantai pasokan. Hanya melalui kolaborasi antara produsen, distributor, dan konsumen, pasar dapat diarahkan ke solusi yang lebih bertanggung jawab dan konsisten dengan tujuan keberlanjutan.
Penghargaan khusus Slow Wine 2026:
Penghargaan Pendatang Baru Tahun Ini diberikan kepada Bruno De Conciliis dari kilang anggur Morigerati di Morigerati (SA) dengan motivasi berikut: Anggur unik dari satu tempat—Morigerati, di Taman Nasional Cilento dan Vallo di Diano—dari lahan dataran tinggi yang dicirikan oleh keragaman tanah yang luar biasa, yang belum pernah dibudidayakan sebelumnya, kecuali untuk tanaman pangan pada tahun 1930-an dan 1940-an. Sebuah proyek yang relatif baru, dengan Bruno De Conciliis yang eklektik memimpin "pasukan ala Brancaleone" yang ingin mengekspresikan kesederhanaan yang keren dan esensi Mediterania yang intim dari varietas anggur yang luar biasa seperti Fiano.
Penghargaan Pembuat Anggur Muda Penghargaan ini diberikan kepada Pilar Gritti dari kilang anggur Andrea Pilar di Molino Vitelli (Perugia) dengan motivasi berikut: Andrea dan Pilar Gritti tidak hanya mengambil alih kilang anggur yang didirikan oleh mendiang ayah mereka, Carlo Massimiliano Gritti, dan ibu mereka, Ursula Schindler, di Lembah Sungai Niccone pada awal 1990-an, tetapi mereka juga telah mengukir ceruk pasar dengan memproduksi anggur varietas tunggal yang dicirikan oleh kebebasan interpretasi yang tinggi. Anggur Umbria telah menemukan dua penafsir yang mampu mengekspresikan potensi wilayah bergengsi yang masih belum tergali dengan cara baru.
Penghargaan Prestasi Seumur Hidup diberikan kepada Graziano Prà dari kilang anggur Prà di Monforte d'Alpone (Verona) dengan kutipan berikut: Pada tahun 1979, Graziano Prà, yang baru saja menyelesaikan studi pertanian dan dinas militer, mulai mengelola kebun anggur keluarganya di perbukitan Soave. Sebagai anggota pendiri FIVI, Graziano melawan kekuatan pasar yang ingin menurunkan kualitas Soave, dengan memilih pilihan agronomi yang tidak konvensional. Keberanian dan ketelitian juga menginspirasi tindakannya di kilang anggur: sebagai salah satu orang pertama yang menggunakan tutup ulir, ia merintis jalan yang kini semakin dihargai oleh orang lain.
Penghargaan Perhotelan Penghargaan di kilang anggur tersebut diberikan kepada Isabella Carpineti dari kilang anggur Marco Carpineti di Cori (LT) dengan motivasi berikut: Isabella dan Paolo Carpineti, didukung oleh ayah mereka, Marco, telah mengubah Cori menjadi destinasi wisata anggur melalui kunjungan ke kilang anggur dan aktivitas lokal, termasuk tur ke Tenuta Antoniana, tempat dengan keindahan alam yang luar biasa, jauh melampaui kebun anggurnya yang berliku-liku dan memesona. Kedua bersaudara ini telah berhasil menarik minat kaum muda, salah satu perhatian terbesar di dunia anggur saat ini; semua itu tanpa membangun resor bintang lima, tetapi berkat staf yang ramah dan nuansa warna-warna merah muda yang memikat.
Penghargaan untuk Vitikultur Berkelanjutan Penghargaan tersebut diberikan kepada Ferdinando Principiano dari kilang anggur eponim di Monforte d'Alba (Cuneo) dengan motivasi berikut: "Di Langa yang makmur dan sangat dihormati, Ferdinando Principiano tidak pernah melupakan nilai-nilai paling mendasar dari pertanian ramah lingkungan, berkomitmen untuk menjaga keanekaragaman hayati dan lanskap pertanian yang unik. Ferdinando, yang memilih untuk mengurangi skala bisnisnya secara drastis demi mewujudkan visinya sepenuhnya, telah melestarikan hutan, padang rumput, dan sebuah danau kecil untuk melawan penyebaran monokultur dan menyediakan perlindungan bagi satwa liar setempat."
Penghargaan Vitalitas Tanah Penghargaan ini diberikan kepada Andrea Dibenedetto dari kilang anggur L'Archetipo di Castellaneta (Taranto) dengan motivasi berikut: Setelah dua puluh tahun budidaya anggur organik dan lima tahun pengelolaan biodinamik, keluarga Dibenedetto telah merangkul pertanian sinergis, mencapai kondisi keseimbangan dan vitalitas tanah yang sempurna, serta menyelesaikan proses kembali ke arketipe. Dalam hal ini, tidak adanya pembajakan lahan dan pilihan untuk menanam rumput secara permanen telah memfasilitasi kerja sama sinergis (alih-alih kompetisi) dari setiap bentuk kehidupan yang ada dalam ekosistem kompleks seperti kebun anggur.
Penghargaan Solidaritas Koalisi Anggur Lambat Penghargaan tersebut diberikan kepada Marco Bechini dari kilang anggur Calafata di Lucca dengan motivasi berikut: "Para ahli dempul" bertanggung jawab untuk membuat sambungan lunas kapal kedap air sehingga dapat mengapung dan berlayar kembali. Kerja keras mereka berfokus pada konsep kohesi dan konstruksi yang mendasari koperasi pertanian komunitas ini, yang didirikan dan dikembangkan dengan tujuan menyelamatkan lahan dari pengabaian dan memulihkan martabat serta prospek bagi masyarakat rentan. Sebuah proyek mulia yang menempatkan faktor manusia sebagai inti dan menerapkan praktik-praktik berkelanjutan.
Di antara para protagonis tahun ini juga terdapat 133 perusahaan "baru" – yaitu, perusahaan-perusahaan yang tidak diulas dalam edisi sebelumnya, yang membawa serta kisah, wilayah, dan anggur, semuanya menunggu untuk ditemukan. Panduan ini dibuka dengan pengantar oleh Giancarlo Gariglio, kurator Slow Wine, yang menguraikan makna mendalam dari pekerjaan yang telah dilakukan selama enam belas tahun terakhir. Dalam konteks yang ditandai oleh krisis iklim, perang yang mengancam, ketidakpuasan kaum muda, dan ketegangan ekonomi global, Gariglio mendesak dunia anggur untuk tidak menyerah, melainkan bereaksi dengan amarah dan keberanian: dua kekuatan yang, mengutip Santo Agustinus, memberikan bentuk konkret pada harapan. Kurator merefleksikan pentingnya menggambarkan sifat anggur yang luar biasa dengan autentisitas dan transparansi, menekankan kebutuhan mendesak untuk mengatasi tiga hal mendasar guna mengatasi situasi sulit yang dihadapi sektor ini saat ini. Krisis anggur Italia sangat mendalam dan membutuhkan tindakan segera dan tegas dalam tiga aspek penting. Pertama, menyangkut produksi: intervensi penanaman kembali, pencabutan, dan regulasi sangat penting, menghapus aturan usang yang mengutamakan kuantitas daripada kualitas, serta menuntut kepatuhan terhadap hukum yang berlaku dan pengendalian yang dihasilkan. Kita harus mengurangi hasil panen, menghentikan ekspansi kebun anggur yang sembarangan, dan memerangi praktik spekulatif yang merugikan sektor ini. Aspek kedua, menyangkut struktur koperasi, yang memproduksi sekitar 50% anggur Italia. Reformasi mendalam diperlukan untuk mendorong merger antar usaha kecil, berinvestasi dalam profesionalisme dan keahlian khusus, serta mengatasi manajemen yang masih sering ceroboh, sehingga mereka dapat bersaing di pasar global. Terakhir, poin krusial ketiga adalah promosi dan pemasaran: saat ini, kita kekurangan strategi terkoordinasi yang menyatukan kekuatan di tingkat nasional dan regional, dengan investasi yang terarah dalam pelatihan dan komunikasi yang berkualitas. Sangat penting untuk mengatasi fragmentasi dan benar-benar mempromosikan budaya makanan dan anggur kita secara internasional. Hanya dengan menangani ketiga aspek ini bersama-sama, kita dapat mengatasi krisis saat ini dan memastikan masa depan anggur Italia yang solid, berkelanjutan, dan unggul.
Angka Slow Wine 2026
7972 anggur diulas • 1172 kilang anggur yang mempraktikkan pertanian organik/biodinamik bersertifikat atau melalui konversi • 3023 anggur botolan dengan berat kurang dari atau sama dengan 450 gram • 133 perusahaan "baru" • 242 Chiocciole, kilang anggur yang baik, bersih, dan adil • 188 Bottiglie, kilang anggur yang anggurnya menunjukkan kualitas organoleptik yang sangat baik • 49 Monete, kilang anggur yang anggurnya memiliki rasio kualitas-harga yang sangat baik • 153 Best Buy, pilihan Anggur Top dengan harga yang menguntungkan • 196 tempat Bere Slow • 227 video kunjungan kilang anggur yang dapat dilihat melalui Kode QR • 439 kilang anggur yang menawarkan keramahtamahan • 294 kilang anggur yang menawarkan minuman ringan • 845 kilang anggur yang menawarkan diskon 10% untuk pembelian anggur.
