এর ব্যানারে অনুষ্ঠিত হবে একটি ওয়াচওয়ার্ড: টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বিশ্ব পিজা চ্যাম্পিয়নশিপ যা 18 থেকে 20 এপ্রিল পারমা প্রদর্শনী কেন্দ্রে অনুষ্ঠিত হবে। পিৎজা পেশাদারদের জন্য নিবেদিত ইভেন্ট, এখন এর 30 তম সংস্করণে, হ্রাস পাচ্ছে 45টি দেশের সাত শতাধিক পিৎজা পেশাদাররা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছেন।
একটি টেকসই মনোভাবের পছন্দ পিৎজা সেক্টরেও ক্রমবর্ধমান ঘন ঘন হয়ে উঠেছে, যার জন্য এই বছর একটি নতুনত্ব স্থায়িত্বের জন্য নিবেদিত বিশেষ পুরস্কার Agugiaro & Figna Molini-এর "Le 5 Stagioni" ময়দার সহযোগিতায় ধন্যবাদ।
"পরিবর্তনের পিজা" এই চ্যালেঞ্জের শিরোনাম: প্রতিযোগীদের প্রকৃতপক্ষে কিছু পরামিতির ভিত্তিতে মূল্যায়ন করা হবে, যার মধ্যে রয়েছে সরবরাহকারীদের পছন্দ যারা টেকসইতার নীতি অনুসারে কাজ করে, টেকসই এবং কম-প্রভাবিত কৃষি থেকে কাঁচামালের ব্যবহার এবং পিজা তৈরিতে সাধারণ ডিওপি এবং আইজিপি পণ্য, বর্জ্য বিরোধী যুক্তির প্রতি মনোযোগ উপাদানের পরিমাণ অপ্টিমাইজ করার লক্ষ্যে ক্রমবর্ধমান উপযুক্ত।
টেকসইতা এবং বর্জ্য-বিরোধী যুক্তির থিমে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছে 700 টিরও বেশি পিজা নির্মাতা
ফিরে এসো 13তম হেইঞ্জ বেক ট্রফি, মহান তারকা শেফ হেইঞ্জ বেকের স্বাক্ষরিত প্রতিযোগিতা যার প্রস্তুতি জড়িত পিজারিয়ার শেফদের দ্বারা তৈরি হস্তশিল্প এবং "প্রকাশিত" মানসম্পন্ন প্রথম কোর্স। “প্রতিবছরের মতো – হেইঞ্জ বেক বলেছেন – আমি বিশ্ব পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপে ফিরে আসতে পেরে অত্যন্ত আনন্দিত এবং ট্রফি জিতে যে পিৎজারিয়াতে প্রথম কোর্সের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করবে তাকে পুরস্কৃত করার ব্যাপারে আমি আরও বেশি উৎসাহী যে আমার নাম বহন করে».
এছাড়াও এই বছর পিৎজা নির্মাতারা প্রতিযোগিতা করবে রান্নার প্রতিযোগিতা: ক্লাসিক পিজ্জা, নেপোলিটান পিজ্জা STG, প্যানে পিজা, বেলচায় পিজ্জা এবং ট্রায়াথলন (অর্থাৎ পূর্ববর্তী বিভাগ থেকে নির্বাচিত তিনটি পৃথক চ্যালেঞ্জ)।
রান্না এবং দক্ষতা প্রতিযোগিতায় চ্যালেঞ্জ: ক্লাসিক পিজা, পিজা নেপোলেটানা এসটিজি, প্যানে পিজা, বেলচায় পিজা
এগুলোর পাশেই থাকবে ফ্রিস্টাইল সহ দক্ষতা প্রতিযোগিতা (সঙ্গীতের ছন্দে একটি অ্যাক্রোবেটিক পারফরম্যান্স), আরও বড় পিৎজা (প্রতিযোগীদের 500 গ্রাম ময়দার একটি বল যতটা সম্ভব বড় করতে বলা হয়) দুইজনের জন্য পিজা (শেফ এবং পিজা প্রস্তুতকারক একটি অনন্য খাবার তৈরি করতে একসাথে কাজ করে), দ্রুততম পিজা প্রস্তুতকারক (যে ব্যক্তি দ্রুততম ময়দার পাঁচটি চাকতি তৈরি করে সে বিজয়ী হয়)।
সমস্ত উপলব্ধ স্থান পূরণ না হওয়া পর্যন্ত ইভেন্টের জন্য নিবন্ধন খোলা থাকে। আজ থেকে তারা ইতিমধ্যে 700টি বিভিন্ন দেশ থেকে প্রায় 45 নিবন্ধিত অংশগ্রহণকারী। বিশ্বচ্যাম্পিয়নের শিরোপা নিয়ে তারা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে সমস্ত পেশাদার পিৎজা প্রস্তুতকারক - একটি পিজারিয়ার মালিক বা পিজা প্রস্তুতকারক হিসাবে - যাদের বয়স 16 বছর পূর্ণ হয়েছে৷ www.campionatomondialedellapizza.it ওয়েবসাইটে নিবন্ধন