Andy Warhol makan sangat sedikit, dia lebih suka manis daripada gurih dan suatu kali dia berkata bahwa di restoran dia suka memesan semua yang dia tidak suka, "untuk memiliki sesuatu untuk dimainkan, bereksperimen, sementara yang lain makan". Apa hubungannya ini dengan pembukaan pameran besar yang sepenuhnya didedikasikan untuk raja seni pop, diresmikan di Tate Modern di London dan akan berlangsung hingga 6 September? Itu ada hubungannya dengan itu, karena museum London yang terkenal telah memutuskan untuk menemani pengunjung ke meja juga, di restoran Level 9 di dalam gedung, dengan menu yang sepenuhnya terinspirasi oleh Warhol dan hubungannya yang aneh namun menarik dengan makanan.
Justru karena sang seniman lebih suka mengunyah banyak hal daripada makan berlebihan dan dengan cara tradisional, tawaran yang dikembangkan oleh chef Jon Atashroo diajukan dengan formula pencicipan, dan seperti yang disukai Warhol, tawaran itu penuh dengan makanan penutup. Menu disebut Flavours dari pabrik dan itu adalah kumpulan hidangan tertentu, yang mengingat judul karya Warhol dan subjeknya, tetapi juga mereproduksi resep favorit seniman Amerika, yang juga mengedepankan produk gastronomi terkenal, seperti Sup tiram atau cornflake Campbell yang dia sukai dan yang selalu ditawarkan, dipadukan dengan pannacotta klasik.
Niat Tate Modern untuk menciptakan perkawinan antara seni dan masakan, untuk kepentingan pengunjung, juga ditunjukkan dengan fakta bahwa tiket untuk mengakses pameran dan restoran itu unik, seharga 56 pound. Jelas, selera Warhol yang aneh, yang meninggal pada 80-an, telah ditinjau kembali dengan kunci yang modern dan sehat: itu sebabnya hidangan cepat saji yang modis pada saat itu kini dimasak dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan metode memasak yang inovatif. Beberapa contoh? Bagi Wahrol, camilan yang sempurna adalah sebatang cokelat sederhana di antara dua potong roti. "Kue" yang diusulkan disebut Kue Mars dan merupakan brioche kakao yang lezat dengan pisang karamel.
Tidak hanya. Simbol junk food seperti Coca Cola, yang sangat disukai Warhol, diizinkan masuk ke tempat penyulingan dengan syarat menjadi Coca Cola Jelly, yaitu jeli yang dilapisi krim Chantilly. Hidangan simbolis lainnya adalah Bencana Ikan Tuna, judul karya Warhol tahun 1963, yang terinspirasi oleh peristiwa nyata: dua wanita di Detroit meninggal setelah makan dua sandwich isi tuna kaleng. Jelas, juga dalam kasus ini, titik awal yang awalnya tidak menarik kemudian menjadi pai tuna yang enak. Bahkan ada ruang untuk ekstravaganza kucing, yang bukan hewan peliharaan favorit Warhol (dia punya anjing), tetapi terkait dengan anekdot lucu.
“Saya memanjakan diri dengan makanan dan sisa makanan saya sering kali merupakan barang mewah: kucing penata rambut saya makan pate setidaknya dua kali seminggu. Biasanya itu adalah potongan-potongan daging halus: Saya membeli sepotong besar, saya mulai memasaknya untuk makan malam, dan ketika hampir matang saya menyerah dan melemparkan diri saya pada apa yang ingin saya makan sejak awal: roti dan selai ”. Oleh karena itu ide Paté untuk hidangan Kucing Perjalanan eksentrik diakhiri dengan mengencerkan kelebihan rasa manis: Membawa Pulang Es Krim Bacon adalah es krim bacon asap, ditemani dengan sup tomat dan yang mengingatkan pada kisah manusia tentang Warhol. Putra seorang imigran miskin, dia menyatakan bahwa tujuannya adalah bekerja untuk "membawa pulang bacon".
Akhirnya, kecintaan Warhol pada makanan manis dibuktikan dengan kutipan lucu dari biografinya: “Saya membohongi diri sendiri ketika saya mengusulkan untuk memasak protein: satu-satunya hal yang saya inginkan adalah gula. Selebihnya hanyalah penampilan, tetapi Anda tidak dapat mengundang seorang putri untuk makan siang dan memesan kue sebagai hidangan pembukasebanyak yang Anda inginkan. Orang-orang mengharapkan Anda untuk makan protein dan Anda mengikutinya, selama Anda membiarkan diri Anda sendiri.'
