Ketika anggur menjadi kesempatan untuk penebusan. Di pulau Gorgona – yang terkecil dari kepulauan Tuscan, 20 mil sebelah barat Livorno – sebuah proyek pertanian sosial sedang berlangsung di mana tahanan telah belajar untuk menghasilkan anggur murah. Pulau ini adalah rumah bagi penjara, penjara pulau terakhir di Italia, serta satu-satunya di Eropa, di mana para tahanan dapat bekerja di kebun anggur sambil menjalani hukuman penjara mereka, dibayar secara teratur, untuk mengembangkan profesionalisme yang memfasilitasi reintegrasi ke dalam pekerjaan dan realitas sosial.
Di sudut alam yang jauh dari dunia ini, dihuni oleh selusin keluarga, para tahanan bekerja di kebun anggur dan menghasilkan anggur yang sangat baik. Itu Anggur Gorgon, putih dan merah, kini menjadi sangat dicari di Italia dan luar negeri, dari New York hingga Jepang. Tapi bagaimana anggur yang diproduksi oleh para tahanan menjadi salah satu anggur Italia yang paling dihargai? Semua berkat merek terkenal di sektor ini dan keinginan untuk percaya bahwa setiap orang berhak atas kesempatan kedua.
Proyek solidaritas antara Frescobaldi dan Institut Penal Gorgona
Gorgona, oleh karena itu, bukan hanya sebuah pulau tetapi juga sebuah proyek yang lahir dari pertemuan antara keduanya Lamberto Frescobaldi (dari kilang anggur Tuscan yang terkenal, Marchesi de' Frescobaldi) e Maria Grazia Giampiccolo (yang pada saat itu menjalankan lembaga pemasyarakatan di pulau itu) yang bertujuan memberikan reintegrasi narapidana ke dalam pekerjaan. Dari dialog itu, lahirlah yayasan untuk kerjasama sepuluh tahun yang masih berlanjut, yaitu 2012. Di sini para narapidana mengurus pekerjaan di kebun anggur: dua hektar tanah, menghadap ke timur dan terlindung dari angin, dibudidayakan Vermentino e ansonic, dibiakkan secara organik hanya untuk produksi ceruk 9 ribu botol tahun berpakaian setiap tahun dengan label berbeda yang dirancang oleh Simonetta Doni. Kebun anggur yang ditanam pada tahun 1999, dan selanjutnya pada tahun 2015 dan 2018, di mana varietas Ansonica dan Vermentino selalu menjadi protagonis tak terbantahkan dari anggur yang luar biasa ini.
Para narapidana - secara teratur disewa oleh Frescobaldi dan dengan kolaborasi serta pengawasan ahli agronomi dan ahli oenologi kilang anggur Florentine - juga mengurus pemeliharaan tanah, teras, dan dinding batu kering. Ruang bawah tanah mikro memiliki tangki baja dan barrique bekas, dua pompa, dan mesin pengepres. Di sini, setelah panen manual dalam peti, Gorgona Bianco memfermentasi dan melanjutkan evolusinya.
Anggur Frescobaldi: Gorgona Bianco dan Gorgona Rosso
Berwarna kuning jerami dengan pantulan keemasan, itu Gorgon Putih itu kompleks, di mana aroma lembut, kelembutan dan kesegaran yang diucapkan mengimbangi kandungan alkohol yang banyak, 13 derajat, bahkan lebih ditekankan oleh kelembutan awal dan keanggunan ekstrim yang menyertai seluruh rasa. Buketnya membungkus, lembut dengan sedikit aroma rosemary, timi dan kamomil, persik putih, dan nanas.
Untuk produksi Gorgona Bianco dari anggur Ansonica (anggur utama pulau Tuscan kecil dan Argentario) dan Vermentino, yang ditambahkan pada tahun 2014 Gorgona Rosso, yang berasal dari beberapa baris sangiovese e vermentino hitam, edisi yang sangat terbatas, ditanam di pertanian organik dan kemudian disempurnakan dalam toples terakota. Hasilnya adalah anggur merah ruby yang pekat dengan nuansa cenderung garnet. Di hidung, aroma buah-buahan kecil dari semak-semak bergantian dengan aroma panggang dan rempah-rempah yang lebih terstruktur. Keasaman yang baik di langit-langit mulut, tanin membuat anggur bulat dan menyenangkan, terkadang bersudut.
Vini d'Italia 2023, proyek solidaritas terbaik Gorgona
Panduan Gambero Rosso adalah hasil kerja lebih dari 70 orang yang selama enam bulan melakukan perjalanan keliling Italia, mencicipi dan mengevaluasi ribuan dan ribuan anggur, tahun ini sekitar 46 ribu referensi berbeda, di mana sekitar 27 ribu diulas di itu memandu Anggur Italia 2023. Frescobaldi memenangkan penghargaan proyek solidaritas untuk pekerjaan bajik yang dilakukan dengan Istituto di Pena di Gorgona, memulihkan varietas lama dan melahirkan anggur yang melestarikan semua cita rasa pulau.
