वेफर्स और चॉकलेट विशिष्टताओं के उत्पादन में विशेषज्ञता रखने वाली साउथ टाइरोलियन कंपनी लोकर ने घोषणा की कैटोलिका एसिकुरज़ियोनी के साथ साझेदारी, इटली के सबसे बड़े एकल-निकाय कृषि सम्पदाओं में से एक, Ca'Tron एस्टेट पर 30 हेक्टेयर हेज़लनट्स के रोपण के लिए, इतालवी बीमा बाजार में मुख्य खिलाड़ियों में से एक का प्रतिनिधित्व करने वाले गृह समूह की अध्यक्षता वाली एक कंपनी, जो बीमा कंपनी है अपनी पहचान को मजबूत करने के लिए 2012 में खरीदा, जो हमेशा कृषि जगत और कृषि-खाद्य प्रणाली से जुड़ा रहा है।
इस सहयोग के दो उद्देश्य हैं: एक ओर, एक नए क्षेत्र में हेज़लनट की शुरूआत, इससे प्रभावित क्षेत्रों की संख्या में वृद्धि करना प्रोजेक्ट जो लॉकर ने 2011 में शुरू किया था और प्रसिद्ध वेफर्स की तैयारी के लिए मौलिक कच्चे माल में से एक, इतालवी हेज़लनट्स की आवश्यकता को पूरा करने की कल्पना की। दूसरी ओर, परियोजना के सक्रिय होने से स्थानीय किसानों के लिए रोजगार के ठोस विकल्प सृजित करने का अवसर भी मिलेगा।
आने वाले हफ्तों में, लॉकर, कैटोलिका एसिकुरज़ियोनी और पडुआ विश्वविद्यालय के सहयोग के लिए धन्यवाद, Ca'Tron एस्टेट के भीतर 30 हेक्टेयर हेज़लनट्स लगाएगा (जो वेनेटो क्षेत्र के लिए एक पायलट एस्टेट के रूप में काम करेगा)। "हेज़लनट्स इन वेनेटो" परियोजना, जो अभी शुरू हुई है, ने वास्तव में किसानों के बीच रुचि की विभिन्न अभिव्यक्तियाँ दर्ज की हैं, 2019 में अतिरिक्त हेक्टेयर के रोपण की रूपरेखा तैयार की है। हेज़लनट्स लॉकर उत्पादों के उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण कच्चे माल में से एक हैं। वास्तव में, कंपनी ने हमेशा घर पर केवल 100% इतालवी हेज़लनट्स को टोस्ट किया है। हालाँकि, इतालवी हेज़लनट्स की आवश्यकता को पूरा करना आसान नहीं है। वास्तव में, दुनिया भर में हेज़लनट बाजार