সাধারণ রসালো মেনু হল First&Food, FIRSTonline গ্রুপের ম্যাগাজিন যা বিশ্বব্যাপী মানসম্পন্ন খাবার এবং ইতালীয় এবং আন্তর্জাতিক খাবার ও ওয়াইন গল্পের জন্য নিবেদিত। শেফের গল্পের কলামের জন্য এই সপ্তাহে টাস্কান স্ব-শিক্ষিত আন্তোনেলো সার্ডির পালা, 2014 সাল থেকে মিশেলিন-অভিনয় শেফ, যিনি নেতৃত্ব দেন রেস্তোরাঁ "Tenuta Le Tre Virtù" এর "Il Virtuoso", Scarperia এবং San Piero পৌরসভার, একটি প্রাক্তন একচেটিয়া খামারবাড়ি, ফ্লোরেন্স থেকে কয়েক কিমি দূরে যেখানে একটি বিশাল ব্যক্তিগত পার্ক রয়েছে যেখানে একটি জৈব খামার রয়েছে যা আঙ্গুর, জলপাই, প্রাচীন ফল এবং বিভিন্ন শাকসবজি উৎপাদন করে। রান্নাঘরের প্রতিটি মানুষের স্বপ্ন: হাতে তাজা কাঁচামাল থাকা। সার্ডি, যা মহান শেফদের মধ্যে সাধারণ নয়, শিল্পের সন্তান নয়: তার পরিবার একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন কাজ করেছিল, তার বাবা ছিলেন রেলওয়ের একজন কর্মচারী এবং তার মা ফ্লোরেন্সের পালাজো দে কংগ্রেসিতে কাজ করতেন।
তাকে প্রথম এবং খাদ্য এছাড়াও গাজর ক্রিম এবং মেরিনেড জেল সহ একটি দুর্দান্ত রেসিপি, লাল মুলেট অফার করে। একটি জটিল থালা, যার জন্য তাজা কাঁচামাল প্রয়োজন এবং তাদের স্বাদ বাড়ায়। কিন্তু শুধুমাত্র FIRSTonline ফুডেই এটি নেই: উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি কখনও কথিত নিষিদ্ধ সম্পর্কে শুনেছেন যা অনুসারে পারমেসান পনির বা সাধারণভাবে পনির মাছের উপর রাখা উচিত নয়? রিটা ক্যাভালি এটিকে আলাদা করে নেয়, কেন ব্যাখ্যা করে। এবং তারপরে, মিলান ফুড সিটির মধ্যে, লোমবার্ড রাজধানীতে চলমান দুর্দান্ত খাদ্য প্রদর্শনী, ফেরারিনি নিরাময় করা মাংস সংস্থা দুটি নতুন রান্না করা হ্যাম উপস্থাপন করেছে। অত্যন্ত হস্তশিল্পের পণ্য, যাকে আমরা "যেমনটি ছিল" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করব।