100% 的自然生产、工艺、领土价值和女性企业。 它们是一个人的正确成分 优质藏红花. 我们位于科森扎省的 Castiglione Cosentino，位于西拉 (Sila) 的山坡上， Linardi 姐妹 Benedetta 和 Maria Concetta之后，他们离开了城里一份安稳的工作，投身于从祖父母那里继承下来的未开垦土地上务农。 他们逆流而上，决定投身于藏红花的种植，而不是在卡拉布里亚大受欢迎的传统橄榄园和葡萄园。 一个成功的选择回报了他们最初的牺牲，这也要感谢卡拉布里亚大学的支持。
许多人不知道卡拉布里亚的藏红花种植起源于一个非常古老的时代，大约在 1600 年。此外，土壤和气候非常适合生产这种珍贵的香料。 因此，卡拉布里亚姐妹选择创建 Linardi 农场，生产“国王藏红花”，他们的黄金法则是在保护该地区的自然和生物多样性的同时进行农业生产。
公司三年前开始了它的冒险，在位于山上的三公顷土地上 Castiglione Cosentino，在一个拥有三千人的小村庄里，距科森扎仅一箭之遥。 该土地位于卡斯蒂利亚诺科森蒂诺 (CS) 市，海拔 400 米。 而进行产品干燥和包装的实验室位于历史中心的中心地带，以振兴该地区的村庄。
“Zafferano del re”品牌与科森扎市的历史有着密切的联系， 提到西哥特人的统治者阿拉里克国王， 在他离开之前，他会在布鲁齐亚市隐藏一个“宝藏”。 对于卡拉布里亚姐妹来说，这是她们的“红金”。
为了更好地了解这种珍贵产品的栽培系统，卡拉布里亚姐妹走遍了意大利，参观了生产这种产品的领先公司。 拥有营养科学学位的 Maria Concetta 和拥有公共管理科学学位的 Benedetta 创建了一家公司，目前为以下人员提供季节性工作 15员工，还涉及科森扎“Buono-Buono”协会的残疾儿童。 季节性，因为它是一种短期作物：藏红花在 XNUMX 月底种植，XNUMX 月开花。
每年大约 3/4 个月，然而这需要大量的努力，因为花朵和雌蕊的脆弱性使得工作的任何阶段都不可能机械化。 工作过程，由两姐妹亲自监督，是我完全手工完成：从球茎的播种，到随后的移除，再到花朵的收集。 为此，它是一个 可持续生产，不使用化学品，依靠人工采摘，对环境没有负面影响。 播种面积超过两公顷，每年的产量约为三公斤。
现代农艺技术和老农民知识的融合赋予了该产品非常高的品质。 传统与创新、历史与进步的联姻。 他们的藏红花被评为 第一类， 卡拉布里亚大学化学系进行的实验室分析证明，不仅在国内而且在国际市场上都是最好的礼物。 这 市场价值在每克 25-30 欧元之间波动.
发现自己与大型外国生产商的价格竞争的利基产品。 但这并没有让 Benedetta 和 Maria Concetta 气馁，他们成功地与其他卡拉布里亚品牌展开了各种合作，为本土和天然产品赋予了生命： 藏红花味蜂蜜和面粉. 未来，我们打算进一步扩大所提供的产品范围，打造牛至和辣椒。
藏红花含有大量的蛋白质（约 11%）和纤维（约 4%），但它也是 富含矿物质盐和维生素 （尤其是 A、B 和 C）。 safranal、chronic 和 crossroads 等成分具有有益于人类健康的特性。 例如，它可以影响情绪、减轻经前综合症的症状、增强记忆力并具有镇静、镇痛和解痉作用。
另外，它是一个 优秀的抗氧化剂，促进消化功能并减少呼吸系统的炎症。 一种具有无数有益特性的天然产品，只需几克即可为每道菜增添风味。 这种香料也被用作珍贵织物的染料或天然化妆品。 例如，据说亚历山大大帝将其用作洗发水，埃及艳后用作美容霜，使他的皮肤呈现金色。
一个由勇气、激情和家庭组成的故事。 Linardi 姐妹非常关注这片土地，成功地创造了最高品质的产品，并将红金生产带回了卡拉布里亚。
