它不仅仅是一个事件，它是一个创新的过程，通过它的许多主题，农业食品和葡萄酒生产，社会文化关系，基础设施，景观组成，代表和治理方法来接近领土。 它呈现出一个清晰而复杂的程序“罗马葡萄酒”, 活动举办地 罗马，12 月 14 日星期二至 XNUMX 月 XNUMX 日星期四 涉及不同层面的广泛主角：机构人物、企业家和那些每天在拉齐奥地区、首都甚至全国工作的人，以实施不同类型的合作，其中农业食品部门、意大利供应商之间连锁店，具有更好的竞争定位，例如葡萄酒行业。
三个有趣 脱口秀 对于希望探索以下主题的内部人员，这些内容都在日历上： 真正的酒文化 与“在这里，我们认真起来！ 与意大利侍酒师基金会主席 Franco Maria Ricci 和罗马和拉齐奥 Fiepet-Confesercenti 主席 Claudio Pica 一起，为我们的城市提供了一个交流美食和葡萄酒文化的机会； “食品政策——罗马首都的参与计划”与罗马市政府农业、环境和废物循环委员萨布丽娜·阿方西、拉齐奥发展与创新区域机构 Arsial 总裁马里奥·西亚拉和委员达米亚诺·普奇罗马大都会城市； Capitale Lavoro SpA 总经理 Antonio Rosati、Marta Leonori 拉齐奥大区议员兼文化、娱乐、体育和旅游委员会成员 Hon. Antonella Melito，以及“当地食品和葡萄酒行业发展的罗马品牌”， Capitoline 议员兼罗马首都和城市规划委员会副主席、Glass Hostaria 米其林星级主厨 Cristina Bowerman、支持 ARSIAL Lazio Region 的技术科学委员会成员以及 HQF 创始人兼首席执行官 Simone Cozzi。
从 15 年 17 月 2022 日星期五到 XNUMX 日星期日 因此，从 19.00:02,00 到 XNUMX:XNUMX，“VINO X ROMA”向所有爱好者开放，包括品酒、辩论、大师班和烹饪表演在内的繁忙节目。
对于第二届，Excellence 希望将活动“打造”为“一个 我们领土的重建过程 通过一项可以被视为美食和美酒活动的活动，在一个重要的城市和基础设施恢复项目中，一个快乐的岛屿，允许社区重新分配和重新体验空间，明显改善生活质量和社会、经济和环境领域"
Vino X Roma 2022：环境可持续性领域主角的卓越表现
罗马事件的主要和反复出现的主题是 保护“环境可持续性” 使领土主角的卓越，特别是“Vino X Roma”大型日程的葡萄酒“演员”分为 4 个主题区：品酒区 与葡萄酒和食品公司的展台一起，您可以在那里品尝各种产品； 必奔达绿色竞技场 – 除了由意大利侍酒师基金会组织的 6 场品酒会外，还将举办各种当前话题的脱口秀节目。 我们将讨论 Craft Spirits，混合学的趋势 与佩鲁贾大学农业、食品和环境科学系副教授 Giuseppe Perretti 教授合作担任第二调酒师和制作人； Emanuele Broccatelli 酒吧经理 Whotel； Simone Neri，Artisan Black Liqueurs； 全国厨房营养师协会主席 Antonio Galatà； Being Pharma srl 的唯一董事 Amedeo Squillace。
然后 葡萄酒与食谱的搭配 由来自罗马和拉齐奥的“30 岁以下”的许多新兴年轻厨师精心制作：与 Aroma 餐厅的 Pierpaolo Presta、罗马的 Pipero Brigade、罗马的 Dario Nuti、华尔道夫酒店的 Dario Nuti、Ercoli Parioli 的 Eugenio Santangelo、Daniele Madalaine Rome 的 Saggio / Yoel Sajimon Thomas、Latta- Bistrot Bio 的 Luca Giovanrosa、Giulia Restaurant 的 Francesco Lisa 等等。
最后对于部分 VinoXRoma 餐厅 将有一个区域，首都最好的餐厅和比萨饼店交替出现：每晚 1 家不同的餐厅和 1 家比萨饼店：从 Pastificio Secondi 的 Mauro Secondi，到 Collettivo Gastronomico 的 Marco Morello，到 Da Francesco Osteria&Bistrot，到 Pizzeria IQuintili 和在 Pizzeria Extremis。
盒子
通过伊格纳齐奥·佩蒂宁戈，72
罗马
