从 Valdobbiadene 的葡萄园到 Montalcino 的葡萄园，从白色到红色。 Maria Elena、Elvira、Luisa 和 Giuliana Bortolomiol, 著名酿酒厂创始人的女儿，现在是 Bortolomiol 的所有者，Bortolomiol 是 Prosecco di 的“有头衔”公司之一 瓦尔多比亚德尼 向十年前去世的父亲朱利亚诺致敬，实现了他未能实现的梦想，优质的托斯卡纳红葡萄酒。 多年后的今天，梦想成真：Bortolomiol 姐妹实际上选择了投资托斯卡纳的一个葡萄园，该葡萄园位于中世纪 CastelVerdelli 城堡的阴影下，与著名的 Brunello 地区接壤，并且是该地区的第一个年份 Il 朱利安的秘密, 2016 年限量版，仅 2.675 瓶，是一款具有正宗特色的桑娇维塞，在由 Roberto Cipresso 签名的法国橡木桶中陈酿一年，在罗马向记者和行业专家展示。
Giuliano Bortolomiol，孜孜不倦的研究者，毕业于科内利亚诺葡萄酒学校，他在 40 年代创立了酒庄，尽管自 1760 年以来家族传统一直传承至今，他是普罗赛克高级普罗赛克世界的真正先驱，并且是第一个，在60 年代，为了预测当今这种泡沫的国际趋势，生产原版普罗赛克起泡酒。
但 Bortolomiol 的父亲也热爱托斯卡纳，在他的多次旅行中，他梦想着在这片充满历史和文化的迷人土地上生产红葡萄酒。
“这酒是一次伟大的旅程 – 拉康塔 Elvira 硼托洛米醇, 副总裁 – 几年前我和我的姐妹们找到了一些我们父亲的笔记本，在注释中还有托斯卡纳的回忆，我们总是在那里度过暑假。 在这片土地上伟大的红葡萄酒的音符中，还有有一天，在该系列中加入一个红色浆果标签的梦想……这个项目诞生于此“。
2016 年的年份带有以下特征： 酿酒师 Roberto Cipresso 这说明：“我们面对的是一款冠军桑娇维塞，这款桑娇维塞具有清新的气息，并带有明显的香醋味，并伴有淡淡的烟草味和精致的甜香料味。 陈年潜力相当大，但 Il Segreto di Giuliano 今天已经保证了以极度愉悦为特征的良好饮用性。 所有这一切都以和谐与平衡的方式完成，这使它成为一款值得其灵感的葡萄酒。”
Elvira、Maria Elena、Giuliana 和 Luisa Bortolomiol, 从持续的技术投资到对整个生产过程的控制，以承诺和热情继承家族传统。 由领导的酿酒师团队支持 罗伯托·西普雷索, Bortolomiol 姐妹专注于保护人类和地球的可持续项目。
出于这些原因，两公顷的葡萄园采用有机方法进行种植，Ius Naturae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Biologico 就是从中诞生的，这是 Bortolomiol 家族生产理念的自然结果，该家族一直致力于实践可持续和环保的葡萄栽培. 在收获期间，整整两天都专门用于收获这些葡萄，以确保对质量值和最佳成熟度的绝对控制。
“对环境和葡萄园的关注和关怀是该地区社会责任的指标 - Elvira 说 - Bortolomiol 家族还希望通过 Green Mark 项目将其扩展到所有供应商，这是一项于 2011 年诞生的内部协议，通过捐赠者选择遵循的一系列指示和技术，旨在以最小的环境影响和日益生态可持续的方法改善葡萄园和葡萄的管理”。
最后，作为一家粉红色的公司，不能缺少对女性世界的特别关注。 为此，该公司恢复并修复了位于 Valdobbiadene 中心的旧纺纱厂，位于 Parco della Filandetta – Art & Wine Farm 内。 整个上个世纪，纺纱厂的历史和葡萄酒生产的历史在这个地区交织在一起。 今天，这座建筑已经修复并改建成一个大型品酒室，以纪念过去在这里生活和工作的所有女性
