在缺席 14 年后， 真正的'pajata'，一道典型的罗马美食。 事实上，自 2001 年以来，由于应对“疯牛病”(BSE) 的健康限制，禁止使用“pajata”的主要成分：小牛乳制品小肠的第一部分. 近年来，“pajata”（罗马术语）在餐馆和饮食店中已被羊肠取代。
将绿灯传达给真相 '帕亚塔' 这是 意大利自耕农协会 谁昨天晚上在布鲁塞尔宣布，欧盟植物、动物、食品和动物饲料常设委员会投票赞成修改共同体法规 n。 999/2001 关于 BSE 预防和控制措施。
对于 Coldiretti Roberto Moncalvo 的总裁来说，昨天的结果代表了“对消费者、餐馆老板、厨师、屠夫和饲养员来说的一个重要结果，除了在美食层面上具有相关性外，还通过加强意大利育种对经济产生影响在艰难的危机时刻”。
