英国：伦敦为脱欧买单，水果蔬菜短缺，超市定量供应
通货膨胀、价格危机和恶劣天气是当今英格兰水果和蔬菜配给的原因之一。 英国脱欧法案
铜色番茄食谱：主厨 Peppe Guida 的蔬菜世界，让您在假期过度后恢复体形
来自 Vico Equense 大明星主厨的 XNUMX 道菜谱，以发现蔬菜美食的好处和“炼金术”，重新发现其千种品种和千种口味。 炼狱西葫芦的食谱让人想起“animwe ...
“Prime folletoline”的微型蔬菜：Oscar Green 来自拉文纳的零影响公司
年轻企业家 Nilo Sori 种植沙拉和香草，减少 90% 的水和土壤消耗，并确保比多叶植物提供更多的维生素和营养
健康和可持续发展：意大利消费者愿意在餐桌上花更多钱以获得更好的保障
86% 的消费者将健康作为选择标准，70% 的消费者将可持续性作为选择标准。 消费者认为超市低：他们应该在引导健康和可持续的选择方面发挥更积极的作用。 在餐桌上……
Bagna Cauda Day：为逃避责任而诞生的可怜菜，全世界都爱它
在 XNUMX 月和 XNUMX 月的两个周末，皮埃蒙特和国外都会庆祝这一节日。 数以百计的餐厅参与了固定价格的菜肴，并配以一杯优质的巴贝拉或内比奥罗。 会有红绿灯：红灯，...
Ciro Vestita 的建议：饭前吃蔬菜有益于身材和糖尿病患者
水溶性纤维增加饱腹感并抑制食欲。 对有糖尿病问题的人很重要； 在吃一盘意大利面之前吃蔬菜有降低血糖飙升的效果。
野萝卜：撒丁岛人喜爱的耐寒植物
因其利尿、消化和净化特性而用于美食、化妆品和流行药物。 具有强烈辛辣味的叶子非常适合给肉、汤、奶酪、啤酒、葡萄酒、利口酒调味。它在自然界中自然存在……
Gaetano Rago，Battipaglia 的绿色意大利已经投射到未来
Luiss 的工商管理学位和伦敦经济学院的硕士学位：这位年轻的企业家在 Adriano Olivetti 和 Ferrero 的启发下，研究了 Rago 集团对未来的预测，Rago 集团是第四种嫩叶系列的欧洲领导者。 这…
Chiacchietegli，从灭绝中恢复的美味紫色西兰花
Chiacchietegli 的 Priverno 的老农民中父子相传的一种带有紫色花序的美味西兰花正在消失。 由慢食运动主席团拯救。 Luca Mastracci 将他的美食比萨店建立在对当地重新发现的基础上……
营养、维生素 C 和免疫力：让我们在餐桌上更好地了解它们
仅仅吃维生素 C 含量高的食物是不够的，您还需要了解我们的饮食方式以及肠道中产生的物质。 每周一次的饮食以增强免疫系统。 海茴香，一种在我们餐桌上被重新发现的药草，被用来……
“太空”生菜？ 可以吃也不错
美国国家航空航天局的一组生物学家证明，在国际空间站上种植的红色长叶莴苣具有与在地球乡村种植的相同的特性。
霜冻和恶劣天气：水果、蔬菜、花卉和蜜蜂面临风险
冬季的逆袭正在严重破坏从北到南的农作物 - 50 亿只蜜蜂发出警报，它们的授粉工作对植物具有决定性作用。
异常高温：草莓已发芽价格下跌
早熟农产品的提前到货尤其降低了蔬菜的价格，但鉴于春季，旱情令人担忧：田地需要水。
Albenga 的紫罗兰芦笋，等待了四年的宝石
利古里亚拥有非常丰富的美食和葡萄酒传统 – 阿尔本加的紫芦笋因人工成本高和栽培时间长而面临消失的风险 – 丰富的有益特性，十五年来......
出生在国外的意大利制造：必需品、美德还是……？
意大利产品备受追捧，但要么太贵，要么找不到。从多米尼加共和国制作腌肉的企业家到维琴察地区制作格拉纳的意大利新产品就诞生于此。捷克共和国。
蔬菜科学：如何烹调和储存
科学家达里奥·布雷萨尼尼 (Dario Bressanini) 的书揭示了一些关于蔬菜化学反应的好奇心，因此也揭示了蔬菜应该如何储存、烹饪和食用以增强其风味和特性。