Slow Food 的 Osterie d'Italia 指南：最好的是 Tiziana Tacchi 在丘西的 Grillo
意大利的 osterie 部门正在享受良好的健康：权威的慢食指南见证了这一点。 审查的 1713 个场馆中有 2021 个特别奖。 最年轻的东道主 XNUMX 在罗马 Osteria Epiro。 最佳奖......去博尔扎诺
Slow Wine 2022：218 只蜗牛被分配给意大利最好的葡萄酒
慢食葡萄酒指南回来了。 获得蜗牛奖的葡萄酒中有 23 个新条目，显示该行业充满活力。 这位年轻酿酒师的奖项授予了 Federico Stroppolatini，他在 21 岁时放弃了他的工程学研究，...
Sapore di Sale：切尔维亚的慢食节白金节
从今天到周日，切尔维亚市庆祝盐汇的古老传统，运河沿运河沿岸运送盐分。 关闭工作季节的古老节日重新开始，它在 1792 年是......
Camigliatello Silano：地球市场开始，卡拉布里亚制造的产品和烹饪
让学校、厨师和整个当地社区参与进来，提供 360 度的当地产品，从 Sila 奶酪和土豆到卡拉布里亚黑猪腌肉、香肠和 soppressata。 然后用来自……的产品展示烹饪
咖啡：慢食咖啡联盟，生产者和消费者的宣言
Carlo Petrini 和 Lavazza Group 的行动赋予了一个无国界的全球网络以生命力，该网络将供应链的所有主角聚集在一起，成为生态转型的一个具体例子。 一个包含农民、烘焙师、咖啡师、餐馆老板、贸易商、机构的社区……
特级初榨橄榄油：慢食表明意大利最好
逐个地区提供所有出色的 EVO 油。 产量较少，但年份质量很好。 被审查的公司在增加，这表明质量在提高。 有机青年企业也在崛起。 许多人选择……