稀有奶酪：Tuma Lost……但由于 Salvatore Passalacqua 而重新发现
在西西里腹地，生产一种起源于古代的奶酪，它是从巴勒莫省卡斯特罗诺沃的一家乳制品厂回收的。 Tuma Persa 奶酪是一种介于甜味和辛辣之间的双重发酵“压制糊状物”，味道均衡……
Terna投资300亿用于西西里电网
该线路将通过促进可再生资源的生产来连接该岛的两个海岸 - 计划中的干预计划将涉及 500 多家公司和 2 名工人和技术人员
Buccellato 美味的西西里圣诞蛋糕，主厨 Fabio Potenzano 的食谱
巴勒莫的圣诞餐桌上不能缺少的 Buccellato 或“cosi ruci”甜食由电视名人主厨 Fabio Potenzano 推荐，其起源非常古老。 它不仅充满地中海风味，而且被认为是一种幸运符。
古代手工艺与生态之间的卡塔尼亚 Artieri
古代手工艺节加强了传统，并将其与环境联系起来，以将其传递给年轻人。
海上风电：意大利正在研究新工厂
新工厂的 MITE 招标已收到数十份意向书。 风能在生态转型中具有战略意义。
Caturro：医生兼雕塑家 Mormina 保存的西西里玉米粥
一道传统的西西里菜，也是一段历史：卡图罗是一道简陋但味道十足的菜。 一种不缴纳意大利王国在 800 年代征收的土地税的方法。 很少有人会认识他，但是……
Ita，西西里岛的打折机票：谁可以使用它们
西西里某些类别的居民可享受 30% 的折扣 - 以下是谁可以以及如何利用折扣率
摄影：Ferdinando Scianna 的西西里岛
西班牙、拉丁美洲、纽约、巴黎到他心爱的西西里岛），费迪南多·席安纳 (Ferdinando Scianna)
得益于 Open Fiber，莫迪卡巧克力实现了超级连接
光纤到达城市象征巧克力：西西里岛的莫迪卡 - 已经连接 5 个房地产单元的开放式光纤端口将增加到 17 个
Fagioli dei Nebrodi，色彩缤纷的新慢食主席团，对过去时光的记忆
九颗形状和颜色各不相同的豆子聚集在一个慢食主席团。 它们没有果皮，非常容易消化。 在没有任何合成化学品的情况下种植。 它们曾经是贫穷农民的主食。
Linguaglossa香肠，百年习俗，新慢食主席团
这是一种来自埃特纳火山斜坡上三个小村庄的传统香肠：这种香肠不像意大利大多数腌肉那样切碎，而是在一根大橡木原木上切碎，并带有……
Salvatore Bottaro 的食谱：海葵和海胆意大利面，一首 Pantesca 挽歌
Pantelleria 的 Scruscio 餐厅的厨师 Salvatore Bottaro 的食谱来自于他小时候在村里一位老妇人家里吃的新鲜烹制的海葵油条的香味记忆。从这个想法出发，厨师开始……
埃加迪群岛的艺术：来自原始海域的布匿战争遗迹。
罗马和迦太基之间第一次布匿战争的发现数量上升到 25。 该群岛是一个受保护的海洋区域，也是潜水员最喜欢的目的地。
FISHTUNA：在法维尼亚纳，金枪鱼和陷阱、可持续性和旅游业发展之间的节日
法维尼亚纳 (Favignana) 和埃加迪 (Egadi) 群岛参与了一个广泛的节日，该节日将分为五天的烹饪表演、工作坊、大师班、表演、辩论，还有自然徒步旅行、导游潜水。 所有这些都是为了引起广大公众对恢复的重要性的关注……
西西里岛回到黄色区域：这里是规则
西西里岛是意大利第一个恢复黄色的地区——超过了 3 个警报参数——特里纳克里亚也是该国接种疫苗人数比例最低的地区——拉扎议员：“80% 的住院患者没有……
Palermitan frittola：由残羹剩饭诞生的神秘街头食品
“panaru”中保存的神秘食物，Palermitan frittola 主要由内脏制成，然后油炸并用香料点缀。 它必须趁热食用，因此它被放在大柳条篮子里，然后放在……
大厨安东尼奥·西塞罗的食谱：焦糖鰤……就像西西里议会
在西西里岛，使用焦糖制作食谱是阿拉伯起源的古老传统，不仅用于饼干和脆饼等甜点，也用于咸味菜肴。 大厨安东尼奥·西塞罗 (Antonio Cicero) 是西西里美食的守护者……
西西里岛创纪录的高温（48,8°），大火肆虐
根据西西里气象局的说法，昨天在锡拉丘兹地区的弗洛里迪亚，气温达到了 49 度，这是意大利或欧洲从未达到过的水平——但空军气象局并未证实——但是高温……
Scillato 杏：Carusi 土地上的男孩们拯救的生物多样性
Scillato 是最有价值的杏子品种之一，不到 50 年前在巴勒莫省重新引入，它以其甜味和香气而著称。 使它如此独特的是它对昆虫攻击的抵抗力和……
Giuseppe Biuso 星级主厨环球旅行家的食谱，对西西里岛的热爱
位于武尔卡诺 (Vulcano) 的米其林一星餐厅 Il Cappero 的朱塞佩·比乌索 (Giuseppe Biuso) 提供原汁原味的茄子奶油卷、意大利乳清干酪、罗勒、蜜饯番茄和刺山柑粉。 这道菜源于他向时令食材致敬的愿望……
疯狂的气候：巴西的霜冻，西西里岛的鳄梨，咖啡价格暴涨
气候变化正在强加一种新的粮食地缘政治。 软商品运营商正在研究导致划时代变革的影响：北部的橄榄树、埃及肯特的香槟倒塌。 这是在罗马发生的事情……
西西里 rascatura：由下脚料制成的美味手指食物
一种西西里产品，源于不向厨房乱扔任何东西的流行艺术。 rascatura 是通过刮擦用于制备 panelle 和 crocché 的大锅，再次揉捏然后油炸而获得的。 一种美味而简单的手指食物，可以制作……
伊塔洛：每天 6 次连接西西里岛
与 RFI（FS 集团）的 Blujet 达成协议。 从 8 月 XNUMX 日开始，那些从北方乘火车抵达圣乔瓦尼别墅的人将能够继续乘坐快船前往墨西拿，反之亦然。
技术含量低的女性？ 一家西西里初创公司帮助他们进行培训
巴勒莫初创公司 Edgemony 发起了一项完全致力于弥合技术性别差距的倡议：强化课程和 12 项价值 36 欧元的奖学金
3 月 XNUMX 日起面向所有人的抗 Covid 疫苗：预订方法如下
年龄组的标准失效，而 EMA 为 12 至 15 岁儿童的管理开了绿灯。 从 3 月 16 日起，所有 XNUMX 岁以下的公民都可以预订接种抗新冠疫苗。 给你…
Nebrodi 黑猪：西西里岛的“健康”肉类
来自墨西拿的 Luisa Ingroggio Agostino 和她的丈夫的故事是对这个地区的雄心和热爱之一。 由于他们的辛勤劳动，Nebrodi 黑猪已成为西西里典型和善良的象征。 A…
B Art Gallery：罗马的“文学咖啡馆”，葡萄酒与艺术相结合
艺术与美酒，一段历久弥新的不解之缘。 葡萄酒无疑是几个世纪以来最能激发艺术家和诗人创作艺术作品（包括绘画和雕塑）灵感的饮品。 这…
Covid：没有红色区域，只有 3 个橙色区域
从星期一开始，奥斯塔河谷将与西西里岛和撒丁岛一起变成橙色，所有其他地区都将变成黄色 - Brusaferro：“传染病正在减少” - Di Maio“克服 16 月 XNUMX 日的宵禁”
Rianata：在特拉帕尼地中海风味中具有牛至的优点
由留在厨房里的残羹剩饭诞生的劣质食物现在已成为特拉帕尼烹饪传统的真正美食标志。 它的名字来源于大量使用具有健康效果的牛至。 在组件中...
酿酒师和厨师：女性正在征服意大利美食和美酒
生产商、企业家、酿酒师和厨师：女性正在征服意大利美食和美酒。 从下周四开始，葡萄酒爱好者将能够通过“葡萄酒团结我们”的新形式探索女性葡萄酒的世界，其中的主角......
重启：“La Cannoleria Siciliana”飞往意大利和国外
该连锁店在罗马新开张（第六家），致力于提供卓越的西西里甜点，该连锁店还延伸到该岛的标志性街头食品。 下一个在菲律宾，然后我们谈论伦敦。 在意大利，我们正在准备……
阿斯利康疫苗，我们重新开始：主要地区的规则
今天下午 15 点，阿斯利康疫苗的管理将恢复 - 必须恢复大约 200 次疫苗接种 - 这是主要地区制定的路线图
一切皆有可能：甚至大米重返西西里岛
多年来，大米又回到了西西里岛。 为了复兴岛上的文化，Agrirape 公司仍在继续重新发现、推广和改进这片土地上的典型产品。 Arancini、timbales 和可丽饼现在完全是“西西里”。...
Buttiglieddru，过去尊重自然的番茄
buttiglieddru，一个新的慢食主席团，将过去西西里西红柿的味道带到餐桌上。 它是有益特性的浓缩物。 最重要的是，它是在没有杀虫剂的情况下种植的，但符合古老的农业实践，有敌对昆虫
埃特纳火山，16 月 XNUMX 日喷发：视频和图像
数百米高的熔岩喷泉、笼罩在卡塔尼亚上空的浓烟、火山灰和火山石雨——16 月 XNUMX 日喷发的视频和图像
Testa di Turco：嘲笑阿拉伯统治的西西里甜点
在 Scicli，蒙塔尔巴诺督察镇，有一个古老的传统：Testa di Turco，一种头巾形状的蛋糕，里面填满了乳清干酪和柠檬味的肉桂。 记得从岛上驱逐撒拉逊人。 主厨 Giovanni Galesi 的食谱……
西西里岛开始为 80 多岁的人预订 Covid 疫苗
西西里岛是意大利第一个推出抗冠状病毒疫苗在线预订系统的地区，该系统由国家大流行紧急情况专员结构准备，由意大利邮政创建。 事实上，从 10.00 月 8 日星期一 XNUMX:XNUMX 开始，...
Burri 的饼干成为限量版编号的 Musco 糖果
罗马 Bompiani 糕点店的主厨沃尔特·马斯科 (Walter Musco) 向阿尔贝托·布里 (Alberto Burri) 致敬，制作了一款仅制作 60 份编号的甜点，与艺术倍数的情况一样。 3D制作的硅胶模具
Open Fiber光纤到达特拉帕尼
这座城市加入了西西里岛的其他城市：巴勒莫、卡塔尼亚、墨西拿、阿格里真托、巴盖里亚、卡尔塔尼塞塔、杰拉、拉古萨、锡拉丘兹和维多利亚。 8万的投资完全是私人的。
Giovanni Rugolotto 的食谱，Cimbrian 厨师爱上了 Menfi 的刺朝鲜蓟
蒙塔尼亚纳 Hostaria San Benedetto 的主厨是当地美食爱好者和慢食原则的重新发现者，他将整个菜单献给 Menfi 的刺朝鲜蓟。 一种可以被认为是野生朝鲜蓟继承人的稀有物，其中......
孟菲斯刺，歌德喜欢的朝鲜蓟，味道浓郁，有益物质
自发朝鲜蓟的直系后代。 正如 Filippo Romano 解释的那样，它具有独特的感官特性。 非常适合生吃，在烤架上煮熟，也可以在油中保存。 今天它是一个由一群农民拯救的慢食运动主席团。 他自己的故事
三个红色区域，九个橙色区域：自周日以来发生了什么变化
全国 Rt 指数升至 1,09。 控制室：“不受控制和无法控制的流行病的普遍高风险”——17 月 XNUMX 日以来的所有变化和规则
10 月 5 日起 XNUMX 个地区的橙色区域
从 11 月 5 日星期一开始，XNUMX 个区域将保持在橙色区域，而其他区域将恢复黄色 - 以下是它们的情况、原因以及允许做什么