该指南在年底为度假者及时发布:全球 30 家餐厅、20 家比萨饼店和 20 家酒吧,您可以在这些地方尽情享用优质意大利美食。 最好的餐厅是 La Puglia…
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丽塔卡瓦利
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加尔达湖 Veronese 一侧数百年来以欧洲花园着称的巴尔多山上千米高的四家餐厅举办的传统栗子节
对于多星级主厨克劳迪奥·萨德勒 (Claudio Sadler) 来说,再生美食是一个有待探索的世界。 他说,一个好的、谨慎的厨师不应该扔掉任何东西。 米兰烩饭 al jumping 食谱是他的菜肴之一……
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XNUMX 名主厨,其中许多人都获得了明星称号,用他们的食谱表达了今年活动的主题:一种通过强调道德和可持续价值而焕然一新的美食。
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这使得整个意大利的经济型餐厅数量达到 257 家,与经典明星餐厅并驾齐驱。 新29家必比登推介地区分地区名单
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朱利亚诺·德里西
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最佳意大利餐厅指南。 报告了2480个习题,297个新奇点。 意大利美食的质量水平提高:赢得了 44 Tre Forchette 和 35 Tre Gamberi。 所有在意大利和……获得最高分的餐厅名单
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颁奖典礼于 13 月 50 日在米兰圣巴比拉剧院举行。 全球XNUMX家最佳意大利餐厅也将获奖
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在粮食危机和高消费时期,玛德琳餐厅-小酒馆的厨师推荐了一种使用干面包、土豆皮和洋葱皮但味道极佳的食谱
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50 Top Italia 2023 指南授予意大利最好的地方,这些地方代表了该国真正的美食灵魂,以实惠的价格增强了地域性。 50家获奖餐厅完整排名
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在索伦托一个隐蔽的蔬菜和果树花园里,两位出身名门的厨师 Vincenzo Incoronato 和 Andrea Guarracino 与 Vrasa 一起为精致的美食注入活力,完全依靠余烬效应和再次相遇的乐趣……
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意大利国家队排在德国之后,领先于爱尔兰、英国和法国等具有伟大食肉传统的国家。 屠夫是从家庭到星级美食的连锁美食新主角
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意大利美食在世界百强中的排名从 11 次上升到 15 次,这是对意大利美食的极大肯定。 惊喜:米兰 Trattoria Trippa 的 Diego Rossi 超过了明星厨师。 世界上最好的仍然是马德里出生的 Dabiz Muñoz 孩子太可怕了……
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6月10日至XNUMX日,美食美酒之约归来。 绝妙的食谱,以及着眼于可持续发展的家庭烹饪的重新发现
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在 VIP 酒吧,Franco Pepe 和明星主厨 Riccardo Canella 提供的菜单提升了该地区的卓越品质。 Cipriani 披萨配鱼子酱、马苏里拉奶酪和生牛肉片
从 10 月 19 日星期五到 13.000 月 800 日星期日,在占地 2500 平方米、30 个酒窖、XNUMX 个标签、XNUMX 位厨师的临时餐厅和独家晚宴中,然后是 Pizza d'Autore 和 Evo Oil。
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为期两天的全披萨,从伟大的经典到新的创作,包括所有版本:“Napoletana”、“All'Italiana”、“Tasting”、“Roman”、“Al taglio”、“Fritta”和“Gluten Free”
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必须保护意大利 15 亿的营业额和世界上 60 多个营业额。 意大利语的祸害
尽管经济存在不确定性,但随着酒店、餐馆和咖啡馆活动的复苏,该行业呈现出积极的趋势。 但运营商要求减税,以鼓励餐馆老板在设备和数字化方面的投资
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明年秋天,来自坎帕尼亚的意大利调味饭大师和二星级厨师皮埃蒙特兄弟将领导意大利画廊新总部的餐饮项目,一个在都灵,一个在那不勒斯
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佛罗伦萨布鲁内莱斯基酒店餐厅米其林二星级主厨罗科·德·桑蒂斯 (Rocco De Santis) 招牌精制红鲻鱼面包皮,融合传统、现代与创新
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通过视频映射技术,桌子变成了一个屏幕,小厨师在上面准备菜肴,从食材的选择到呈现,然后变得真实
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离开三星级餐厅 Norbert Niederkofler 的主厨一职,前往一家山间修道院餐厅需要勇气。 但是 Michele Lazzarini 有一个高级厨房的项目
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一道简陋的菜肴在世界范围内取得成功,已成为意大利制造的象征。 有争议的起源。 Veronelli 和 Carnacina 更喜欢烟肉而不是培根。 拉塞尔加了奶油
意大利最好的比萨饼之一,被 Gambero Rosso Guide 授予 Tre Spicchi 奖,是在罗马乡村吃到的。 转向创新发酵产品的勇敢选择
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意大利星级餐厅的天才少年来到大运河上的 Dama di Venezia。 乌贼 alla peverada 是他介于传统和污染之间的美食的标志
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Slow Food 出版的一本书向祖母的烹饪文化、当地传统以及显然是世界上独特遗产的厨师和守护者致敬
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5 月 7 日至 1054 日的活动:参赛者将在 966 项比赛中互相挑战,其中 XNUMX 项是烹饪。 还将举行自由式比赛、音乐节奏的杂技表演
真正完全沉浸在品酒、研讨会、大师班和与该地区的卓越配对之间。 主角 来自 700 家生产商的 400 个标签
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葡萄酒、美食和葡萄酒代表着卓越的传统,源于该地区的历史“多样性”,是历史遗产和中欧文化贡献与地中海风味相结合的大熔炉
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两种配方,下午 18 点的 AperiEataly 和晚餐,晚上 20 点有两份菜单。
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巴盖里亚 I Pupi 的米其林星级主厨 Tony Lo Coco 重温西西里传统食谱,在这里,过去与现在被不同文化污染的美食对话
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2019 年“Chef de l'avenir”国际大奖主厨 Mirko De Mattia 在他位于罗马的 Level 1 餐厅提出的食谱结合了他来自罗马腹地的起源和从他祖母在马尔凯地区的美食中继承的对海洋的热情
Dori 家族四代人都确保了传统特色菜的原汁原味。 这里是教皇的军火库,里面存放着教皇船只的绳索
新餐厅享有可追溯至公元前 XNUMX 世纪的 Servian 城墙的迷人全景。从早餐到午餐,甚至是下班后简单休息的优质建议。 团队都在……
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这道由牧羊人在迁徙期间在田间烹制的不起眼的菜肴已成为罗马美食中的一绝。 采用 Cacio e Pepe 的店主的权宜之计来“扭曲”顾客并让他喝更多的酒。 28 月 30 日至 XNUMX 日……
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朱利亚诺·德里西
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Michelino Gioia 是 Porto Ercole 独家酒店 Il Pellicano 餐厅的主厨,他提出了一种向拉齐奥和托斯卡纳地区致敬的食谱,该地区通过创新的传统视野过滤,知道如何处理基本原材料,将它们带到一个…的味道
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Kikky 项目从罗马开始:一种步行用意大利调味饭有 14 种不同的版本,可以在 4 分钟后订购和食用,作为比萨饼、汉堡包、卷饼和民族食品之间的进一步选择。 计划以……的名义在整个意大利开张
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2018 年开业的 Iaccarino 家庭餐厅登上意大利 50 强排行榜。 排在第二位的是华盛顿的 Fiola,紧随其后的是上海的 Da Vittorio 餐厅。 世界上最好的 50 家意大利餐厅名单