送餐，未来是虚拟餐厅
2020 年，我们会越来越频繁地听到关于黑暗厨房和幽灵餐厅的消息：Uber 的创始人特拉维斯卡兰尼克正在押注这项新业务。 它们是什么以及它们是如何工作的。
迪拜第一家受 Masterchef 启发的餐厅
第一家餐厅在阿拉伯联合酋长国开业，厨师必须根据顾客选择的食材即兴创作一道菜，然后顾客可以像著名的电视节目一样发表意见。
加图索，那不勒斯命中注定的教练兼餐厅老板
那不勒斯的新主帅在米兰郊外的加拉拉泰 (Gallarate) 开设了一家鱼餐厅，与糕点师安德里亚·比安奇 (Andrea Bianchi) 合作：小酒馆提供各种地中海风味美食，林吉奥将在海湾地区再次找到这些美食。
按价格范围划分的餐厅：意大利 50 强
120 个易于查询的地址（按价格范围）：120 欧元以上、0 欧元以内、trattorias/XNUMXsterie 和低成本。 最重要的是 Bottura 的 L'Osteria Francescana。 最便宜的餐厅是 Antica Osteria del Mirasole，…
世界上最好的餐厅？ 算法决定他们
一年前推出的法国 app La Liste 于 2 月 2020 日公布了 9 年排行榜：据传，前 4 名中没有意大利餐厅，而是 XNUMX 家日本餐厅。 这就是它们的“计算”方式。
米其林指南：Bib Gourmand，35 欧元以下的美食
等待米其林指南及其星级的到来，260 家必比登美食家的名单即将到来，您可以在这些餐厅以不到 35 欧元的实惠价格在意大利各地享用优质美食。 今年，25个新场所进入
Mauro Ricciardi 的食谱和 First&Food 上的葡萄酒、厨师和餐厅排名
在专注于烹饪世界的 FIRSTonline 杂志 First&Food 上，本周主厨 Mauro Ricciardi 的故事脱颖而出：先是学生，然后是朋友，然后是继承人，然后是伟大的 Angelo Paracucchi 的继任者。
米其林指南 2020：3 星重返米兰
意大利三位米其林星级厨师的数量上升到11位。 米其林导师 2020 年特别奖授予 Gennaro Esposito，Vico Equense 的 Torre del Saracino 餐厅的赞助人，“当前意大利美食界无可争议的演员”。 意大利在世界上第二个国家......
Niko Romito 在意大利为 Gambero Rosso 排名第一
Castel di Sangro 的主厨证实了去年意大利餐厅指南的评委已经获得的至高无上的地位。 Antonino Cannavacciuolo 降级一位。 今年新增了 30 岁以下明日最佳承诺奖。 每个人…
世界上优质意大利美食的最佳地址
Gambero Rosso 顶级意大利餐厅列出了全球 600 家优质意大利餐厅。 获奖最多的城市：巴黎、纽约、东京和哥本哈根。 上路指南
十一月的洋葱……美好的回忆
从开胃菜到甜点，美好回忆餐厅联盟的厨师们提供为期一个月的菜单，以唤起人们对优质意大利洋葱的认识。 为每个人准备的是维耶特里苏马尔陶艺家的传统菜肴
博洛尼亚的 Al Pappagallo 庆祝创造历史的百年美食
在两座塔楼下，Michele Pettinicchio 和 Elisabetta Valenti 翻修了历史悠久的博洛尼亚餐厅，该餐厅曾接待托斯卡尼尼和希区柯克的客户，今年将庆祝其百年华诞。 现在主厨 Marcello Leoni 在菜单上签名。
巴黎的 Passerini 是世界上最好的意大利餐厅
这位43岁的罗马厨师毕业于Prassard、Aizpitarte和Nilsson学校，被意大利50强评选。 2016 年，他就被《Le Fooding》评为法国最佳厨师。
Dishcovery 提供多语言数字菜单
这家初创公司创建了一个系统，用于通过 QR 码以所需语言下载参与餐厅（例如 Autogrill 和 RED）的菜单——翻译非常可靠，服务还包括描述……
Pietro Penna，灵魂中的萨伦托随着现代性而衰落
经过著名的乔治五世在巴黎的伟大学校，80 名法国厨师中唯一的意大利人，Pietro Penna 于 900 年代初抵达曼杜里亚的一座城堡，在那里他将当地传统与国际技术相结合......
Gambero Rosso：2020 年指南中拉齐奥最好的餐厅
今年，该奖项通过更新其评判参数来庆祝成立 XNUMX 周年：餐厅和酒窖也参与评判 - 外国媒体的评判 - 获奖餐厅名单。
世界 50 佳餐厅：第一位没有意大利人
Mentone 的 Mirazur，由阿根廷厨师 Mauro Colagreco 领导，赢得了在新加坡分配的重要认可 - 新配方惩罚意大利人：在 Bottura 之外，仅第 29 名 Crippa - VIDEO。
意大利美食，这里有游客最喜欢的菜
Travel Appeal 通过分析超过 17 万条在线评论探索了意大利人对美食和美酒的看法 - 2018 年评论和满意度都有所提高 - 烹饪课程的最高分，这道菜……
食品、餐厅繁荣 (+27%)：南方的功绩
Unioncamere 数据显示，自 27 年以来，全国餐饮业务增长了 2011% - 西西里岛和坎帕尼亚的繁荣，伦巴第大区仍然是餐厅数量最多的地区 - 还有一些由年轻人领导，并且......
企业家厨师：收费最高的前 10 名
Pambianco 制定的排名将 Massimiliano Alajmo 排在第一位，他和他的俱乐部创造了超过 14 万美元的收入，将两个神圣的电视怪物如 Cannavacciuolo 和 Cracco 抛在身后。
酒吧和餐厅，Intesa 重新推出 Pos 最多 15 欧元免费
不向商家收取佣金以鼓励电子货币和数字支付的传播——以下是 Intesa Sanpaolo 和 Fipe 之间协议的详细信息
Suban，受教皇、政治家和体育奇才喜爱的 Antica Trattoria
的里雅斯特的 Antica Trattoria Suban 不仅是一家独特的餐厅，提供优质的美食，而且是一段历史：Pope Woytila 和 Cossiga、Levi Montalcini 和 Gassman、Nereo Rocco、Capello 和许多人都经过这里……
沙拉“co' la pajata”：Tomei 向“侯爵”Sordi 致敬
米其林一星卢卡的“L'Imbuto”餐厅已搬到 Palazzo Pfanner：在其壮丽的巴洛克式花园中，由 Juvarra 在 700 世纪设计，莫尼切利 1981 年的电影在这里拍摄。因此，沙拉的想法类似于……
博洛尼亚，戴安娜餐厅：烹饪的历史在这里传递
110 年来，戴安娜 (Diana) 一直是博洛尼亚 (Bologna) 及其美食的聚集地：佩尔蒂尼 (Pertini)、费里尼 (Fellini)、比利时皇室成员、詹尼·莫兰迪 (Gianni Morandi) 和许多其他贵宾都经过这里
2019 年外出就餐：超级食品、“不含”和超级明星技术
根据 Doxa 和 TheFork 的一份报告，2019 年的美食承诺火花：这是结果