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朱利亚诺·德里西
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食谱的历史可以追溯到 1400 年代,是涂在面包上的绝佳开胃菜或丰盛可口的第二道菜。布兰达库君这个奇怪名字的由来。 La Brinca 餐厅是古老风味的守护者
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朱利亚诺·德里西
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Instagram 上主题标签 #Carbonara 的内容超过 100 万条。 Aroma 厨师提供原创版本,增强风味、香气和稠度。
计算机问题给世界各地的麦当劳带来了许多问题。该公司:“故障正在解决中”,由于时差,对意大利影响有限
来自奥萨拉的厨师证明了一种烹饪哲学,它的核心和本质不是一块土地的核心和本质,在这种情况下是普利亚,而是这片土地的数千种意义的文化意义,记忆,历史,农民传统的提升到卓越
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朱利亚诺·德里西
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米兰 SINE 餐厅的主厨受到那不勒斯祖母的古老食谱的启发,自由飞翔
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朱利亚诺·德里西
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在食谱方面,在 Gambero Rosso 课程中教授高级美食的厨师选择了 Risoinfiore 品质的大米,这是世界市场上唯一拥有注册商标且零残留的大米。 Cravero:我的美食始于大地,并从那里开始……
弗朗西斯科·索达诺 (Francesco Sodano) 离开位于阿马尔菲海岸卡波多尔索 (Capo D'Orso) 的传奇 Faro 餐厅,前往 Vallese di Oppeano。该项目:讲述地域、创造力、技术研究,将拉纳家族的维罗纳风格与厨师浓郁的那不勒斯成分相结合
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朱利亚诺·德里西
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瓦尔卡索托 La Locanda del Mulino 的厨师提供了一道营养丰富且健康的菜肴,制作简单,味道鲜美(还要感谢瓦尔卡索托奶酪)
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朱利亚诺·德里西
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圣马力诺 Casa Sartini 餐厅的米其林一星厨师在一道菜肴上签名,体现了他的美食哲学:尊重原材料、质地和烹饪的平衡、创造力和优雅。具有菊苣的所有优良特性
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朱利亚诺·德里西
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柑橘类水果腌制的鲭鱼、带刺朝鲜蓟、芹菜、柠檬黄瓜、杏仁:这道由 Calamosca 餐厅主厨制作的菜肴中,蔬菜和水果富含维生素和铁,给人一种饱腹感,鱼提供欧米伽 3,一个真正的…
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丽塔卡瓦利
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糖果传统诞生于普利亚、莫利塞、托斯卡纳和西西里岛的修道院。圣天使山 (Monte Sant'Angelo) 厨师 Gegé Mangano 的食谱
米其林星级 Il Fagiano 餐厅的主厨为您奉上精致的开胃菜,将阿普利亚的美食传统与加尔达湖的美食传统融为一体,为餐桌增添一丝优雅气息
位于基亚瓦里 (Chiavari) 和拉瓦尼亚 (Lavagna) 之间利古里亚腹地的一个小村庄 Ne 的 La Brinca 餐厅里,时间似乎停止了,这要归功于一家餐馆老板,他们虔诚地培育着该地区的美食传统
明星厨师安东尼娅·克鲁格曼 (Antonia Klugmann) 在厨房中重新评估了一种自古以来因其有益特性而受到人们喜爱的具有千种美德的蔬菜。 珍贵的营养保健繁荣
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朱利亚诺·德里西
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来自阿布鲁佐 DOC 的 Arianna Gatti 被 Gambero Rosso 选为 2024 年新兴厨师,在年轻团队的支持下,提供了一种不需要“特殊解释”的美食,将她的土地上的准备工作与布雷西亚的现代形式结合在一起
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丽塔卡瓦利
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由相内武彦大师指导的美食是探索日本美食哲学意义的文化项目的一部分。 对清酒世界和亚洲调酒学的高度关注,由文化研究所艺术家秋山信茂创建的禅宗花园……
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朱利亚诺·德里西
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蒙古骑士的古老饮食习惯在今天以其风味和有益效果而受到美食家的赞赏。 在 Esquiline 上一家优雅的餐厅里,他们在中心的大锅里煮各种汤,从精致的蘑菇汤到辛辣的汤,……
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朱利亚诺·德里西
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东方和西方各自的传统在朱代卡岛希尔顿莫利诺斯塔基精致餐厅 Aromi 的行政总厨 Ivan Fargnoli 的澳大利亚沼泽、茴香、豌豆和贝类还原食谱中找到了交汇点
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食品编辑人员
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Igles Corelli 让人想起 Argenta 的传奇餐厅,两颗米其林星,它在 80 年代彻底改变了意大利美食,培养了注定在国内和国际上享有盛誉的伟大厨师。 他的餐厅在指南中仅次于 Gualtierio Marchesi 获得第二名
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米其林星级主厨 Eugenio Boer 的食谱中色彩、风味和春天气息的胜利。 它的鸡蛋在大自然的挽歌中结合了精致的味道和健康的特性
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Marina del Nettuno 游艇俱乐部的主厨 Pasquale Caliri 提出了一种不同寻常的南北组合,其中斑点和樱桃芥末与金枪鱼和图马的西西里特色相得益彰。
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来自 Vico Equense 大明星主厨的 XNUMX 道菜谱,以发现蔬菜美食的好处和“炼金术”,重新发现其千种品种和千种口味。 炼狱西葫芦的食谱让人想起“animwe ...
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杰里博托兰
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罗马 Moma 餐厅的米其林星级主厨对鱼汤进行了精致诠释,能够为经典海鲜美食带来前所未见的强烈味觉体验
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Casina di Macchia Madama 主厨的建议是烹制美味的鳕鱼菜肴,以保护其对身体的营养和有益特性
明星大厨安德里亚·帕斯夸卢奇 (Andrea Pasqualucci) 等到危机时刻才发现厨房剩菜的回收利用。 他一直是零浪费的支持者,帕玛森果皮的食谱证明你可以吃它……
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他们的起源是古老的,在传统上和历史上与艾米利亚-罗马涅特别是切塞纳-费拉拉-雷焦艾米利亚三角区有关,因为文本是在 1556 年由阿方索一世在埃斯特法院的厨师 Messisbugo 撰写的,但它也是游行的传统。 自己…
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随着许多家庭的通货膨胀达到创纪录水平,尽可能减少浪费变得至关重要,不仅是能源,还有食物。 迄今为止的一个相关现象,只是认为,基于一项调查……
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陆地和海洋的不寻常组合,也是它对国际美食开放的结果,卡利亚里厨师 Luigi Pomata 的面包和火腿皮金枪鱼肚食谱同时将 Carloforte 和……
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锡耶纳历史悠久的 Le Logge 餐厅的主厨 Nico Atrigna 为鸡肉制作的一种具有特殊风味的配料,当地传统与创新美食相结合,同时保留了当时的风味
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L'Erba del Re 的明星主厨提出了一道简单易做的菜肴,在陆地和海洋、艾米利亚的贫乏传统和坎帕尼亚的传统之间创造了高级美食的共生关系
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从哥本哈根传奇的 Noma 传到 Cannavacciuolo 的厨房后,Trattoria Contemporanea 的年轻厨师设法用简单的原料但精湛的技术创造出令人惊叹的食谱
新餐厅享有可追溯至公元前 XNUMX 世纪的 Servian 城墙的迷人全景。从早餐到午餐,甚至是下班后简单休息的优质建议。 团队都在……
佩萨罗 Lo Scudiero 的 Daniele Patti 主厨为年终晚餐提出的精致菜肴被设想为一次美食之旅,从其西西里根源开始,拥抱我们整个国家,直至超越……
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朱利亚诺·德里西
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与他的祖父母、Aqualunae Bistrot 餐厅的主厨 Emanuele Paoloni 一起在奥地利的树林中散步。 他从一道菜中汲取灵感,追溯了他童年的感觉和色彩,并通过他的国际烹饪经验进行了筛选。