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瓦伦蒂娜·努博拉
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在威尼托地区众所周知,zotolo 只不过是一种小墨鱼。 在厨房里特别美味,由于成本低廉,在市场上也很容易找到。 然而,由于拖网捕鱼,它有灭绝的危险,为此……
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丽塔卡瓦利
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三个周末致力于品尝和历史。 在 Comacchio 和 Lidi 之间,它们以 49 种不同的方式烹制。 从马尾藻海到亚得里亚海的漫长旅程。 教皇马丁四世对鳗鱼的致命爱好:他死于消化不良……
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朱利亚诺·德里西
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伟大的星级厨师为这款原创意大利调味饭做出的大胆赌注,无花果的甜味和罗勒的典型新鲜感弥补了鳕鱼的风味。 一道来自历史污染回忆的菜
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食品编辑人员
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BrodettoFest 在 Fano 举行,为期三天的美食日致力于亚得里亚海最具代表性的菜肴。 每个端口都有自己的原始配方。 与组件的义务。 它们包括五到十三种鱼类和贝类。 A…
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丽塔卡瓦利
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法维尼亚纳 (Favignana) 和埃加迪 (Egadi) 群岛参与了一个广泛的节日,该节日将分为五天的烹饪表演、工作坊、大师班、表演、辩论,还有自然徒步旅行、导游潜水。 所有这些都是为了引起广大公众对恢复的重要性的关注……
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朱利亚诺·德里西
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安德里亚·博塔辛 (Andrea Bottacin) 是帕多瓦的厨师和专业水手,他创立了 Fishing Academy&Cuisine,这是一个教授烹饪的组织,同时还通过航海课程教授如何储存原材料。 caponata 食谱的设计目的是在……中给人留下好印象。
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朱利亚诺·德里西
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米兰 Particular 餐厅的主厨提供了一份简单易行的食谱,专门为那些现在正在海边度假的人提供,也为那些没有在度假但想逃离闷热的城市生活的人提供……
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朱利亚诺·德里西
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Bergeggi 的米其林星级主厨克劳迪奥·帕斯夸雷利 (Claudio Pasquarelli) 主厨 Claudio Pasquarelli 以非常清淡的利古里亚烹调方式制作了一份简单易行的食谱,融合了海洋风味
Covid-19 大流行改变了意大利人的购物方式。 冷冻和罐头鱼产品的消费量显着增加。 Slow Fish 提请人们注意在质量、健康方面提高对食物选择的认识……
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食品编辑人员
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Verbano-Cusio-Ossola 省在 Orta 湖和 Maggiore 湖重新启动专业渔业和养鱼链。 该项目旨在确保对当地生物多样性的保护,增强几乎被遗忘的艺术,并提供来自……物种的令人垂涎的食谱。
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朱利亚诺·德里西
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莫塔利文扎 (Motta Livenza) 镇的一项古老美食传统让人想起土耳其军队试图征服穷人厨房威尼斯的夜袭失败,当时天花板上挂着一条鲱鱼,用来调味一盘微薄的玉米粥。 食谱…
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食品编辑人员
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饮食不当会影响寿命。 大流行对饮食习惯产生了负面影响。 地中海饮食仍然是基本的,但必须根据新的需求来解读。 Longevitystudio 方法专注于减少卡路里……
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丽塔卡瓦利
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“健康生活”是国际知名心脏外科医生 Gino Gerosa、帕多瓦大学和 Venicepromex 发起的倡议的名称:与明星厨师和美食美酒主角进行的一系列讨论,以研究如何将营养视为幸福。 一项研究……