世界意大利面日：意大利面制造商和餐馆老板倡议为不幸的人提供一盘意大利面
我们是世界上第一批生产者和第一批消费者。 意大利食品联盟发起一项计划，向 Caritas 提供 300.000 份菜肴。 印度和中国是意大利生产商的两个充满希望的市场
Pasta Garofalo：一项 25 万欧元的巩固可持续性计划
与 Intesa Sanpaolo 签署的协议为能源消耗和废物的良性管理提供了六年的信贷额度
Croxetto，西班牙法尔内塞女王喜欢的利古里亚面食硬币
croxetti 是一种仅限于瓦雷泽利古雷地区的美食文化，是一种由当地工匠用木模手工制作的意大利面，其历史可以追溯到海洋共和国的 Podesterie 时代……
意大利面：煮熟还是有嚼劲？ 这不仅仅是一门艺术，更是关乎健康
支链淀粉的释放不仅导致感官变差，而且导致营养变差，因为意大利面的血糖指数显着增加。 如何评估意大利面烹饪的正确程度。
特莱维喷泉的日本一角：吉田彰的原创拉面
在罗马市中心，您可以品尝到地道的日本传统美食。 Un Ramen Lab 提供 12 种正宗版本的旭日标志性菜肴。 为了生产面团，带来了一台特殊的机器。 特别来自日本。 那里…
Pasta Rummo：纪念公司成立 175 周年的意大利邮政邮票
意大利制造的象征公司于 1846 年在贝内文托诞生。邮票上的肖像描绘了三匹马的标志，在 900 年代初期，它们从坎帕尼亚和普利亚运送运往磨坊的谷物。 群组…
Andrea Pasqualucci 在罗马和那不勒斯之间混合意大利面条
罗马 Moma 星级餐厅的主厨 Andrea Pasqualucci 以意大利面代替墨鱼，在口味和技术上彻底颠覆了这两种菜系的区域经典。 罗马快活的年轻女士和 Yvette the 之间 puttanesca 的有趣起源......
Carbonara Day：主厨 Andrea Larossa 的明星食谱
主厨安德里亚·拉罗萨 (Andrea Larossa) 是米其林一星，出生时是皮埃蒙特人，但受到他母亲拉齐奥血统的影响，提供了绝对忠实于传统的 Carbonara，但经过一些修饰后变得优雅精致，进一步增强了它的……
Carbonara Day：最被模仿最被背叛
在今年的新冠肺炎疫情中，被迫宅在家里的意大利人对意大利面的消费量增加了 10%。 还要增加出口。 Carbonara是世界主角。 也是模仿最多的。 整个美食恐怖画廊......
Covid和食物：必须解释地中海饮食
饮食不当会影响寿命。 大流行对饮食习惯产生了负面影响。 地中海饮食仍然是基本的，但必须根据新的需求来解读。 Longevitystudio 方法专注于减少卡路里……
Covid：餐桌上的健康增加了对 100% 意大利面食的渴望
一旦确定了食物与健康的关系，意大利人就会重新发现地中海饮食的健康原则。 他们消耗更多的油、蔬菜和水果。 面食热潮：+ 23%。 最喜欢的是被认为更安全的意大利人。 营养师关于饮食的重要性……
纽约时报美食恐怖：烟熏番茄培根蛋面
这家美国报纸向读者推荐一种仿冒意大利美食的标志性面食。 这是意大利因在国外仿制其产品而遭受的损失的典范，Coldiretti 估计损失为 100 亿……