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丽塔卡瓦利
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意大利各地有 XNUMX 个地址,面包是真正的启示。 消费减少,但对质量的需求增加。 意大利是欧洲面包消费的后方。
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食品编辑人员
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Il Mucchino 诞生于 2004 年,来自社区养殖的牛奶,略带芳香,带有甜味和微酸。 在自然环境中陈化约八个月的培根是干腌的。
洪水使艾米利亚-罗马涅 (Emilia Romagna) 的小麦减产 12% 至 15%
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食品编辑人员
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在人口减少的普利亚小镇,一些面包师坚持使用当地软质小麦制作直径 5 厘米、重 80 公斤的面包的传统。 慢食运动主席团前来捍卫和鼓励 dii……
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休博通
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一年内,欧洲的面包价格上涨了 18%。 并非所有国家的激增都是一样的。 利率上升会导致滞胀
我们是欧洲最小的面包消费者,但现在我们开始欣赏优质面包。 伦巴第大区是获奖最多的地区。 南方远远落后
对古老的阿普利亚食品公司首席执行官 VINCENZO DIVELLA 的采访 - “随着乌克兰产品的封锁,软麦市场已经崩溃,价格像硬粒小麦一样飞涨,我们首先依赖加拿大和......
在 Rebibbia 的罗马监狱外,一家小吃店开张,提供面包店和美食产品。 七名囚犯在那里工作,其中两人处于半自由状态。 未售出的重新分配给困难家庭和困难群众。
几个月后,白俄罗斯摄影师 Vladimir German 用他的酵母面包征服了都灵。 这位前摄影师因对土地的热爱而结合了古老的风味,只使用有机和优质的原料:从谷物到谷物……
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瓦伦蒂娜·努博拉
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作为无酵面包的替代品,scima pizza 是中世纪晚期阿布鲁佐犹太社区古老遗产的产物。 乡间流传的瓦下古厨。 松脆可口的 scima 披萨供应......
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食品编辑人员
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随着大流行,意大利人重新发现了他们对面包和烘焙食品的热情。 意大利的 Gambero Rosso Bread & Bakers Guide 奖励最好的工匠产品。 伦巴第大区在地区排名中名列前茅……