从塞利农特考古公园的巨大橄榄树林中提取的油抵达
该产品将由 1500 棵拥有数百年历史的经过有机认证的 Nocellara del Belice 品种的橄榄树生产，并将包装在印有“来自巨大橄榄树林的油”字样的罐头中。 还计划从Tumminia、Mallorca、Perciasacchi等古老谷物中获取面粉
从废油到燃料，Hera：2022 年转化 1,7 万升生物燃料
从问题到机遇，利用对环境的非凡帮助：将用过的植物油转化为生物燃料。 HOVE项目的成果
特级初榨橄榄油，是时候购物了：慢食 2023 指南确定了意大利最好（和最健康）的橄榄油
该指南回顾了 766 个现实，包括工厂、农场和油厂，品尝了 1227 多种油中的 1600 种油。 这 40 家公司因其解释生产价值（感官、领土和环境）的方式而脱颖而出。 大属性…
石油：5 月 XNUMX 日在蒂沃利收集和压榨哈德良皇帝的橄榄
这棵树的周长刚刚超过六米，高度已经达到了十六米。 意大利是拥有数百年历史的橄榄树之乡，在翁布里亚，一棵公元前 16 世纪的橄榄树得以幸存。 意大利千年橄榄树名单……
植物油作为燃料：将废物转化为资源的新 Hera 项目
从用过的植物油到用于 Hera Group 运营车辆的生物燃料。 这是艾米利亚多功能公用事业公司的新项目，旨在将潜在废物转化为资源
石油造就旅游业：促进橄榄种植的运动诞生了
新的 Movimento del Turismo dell'Olio 旨在像葡萄酒一样在整个意大利发展爱好者的广泛旅游，拉近消费者与生产商的距离，最重要的是传播质量和特性的意识......
油：Flos Olei 指南中意大利和世界上最好的特级初榨橄榄油
在绝对卓越的六个位置中，意大利占据了四个位置。 西班牙位居第二，有两家公司。 Librandi 庄园被评为年度最佳公司。 2021 年最好的 EVO 是在西班牙安达卢西亚生产的。新兴公司奖也颁给了意大利，它是……
Olio Brado，奇伦托的古老艺术重现生机
在两位年轻企业家的倡议下，100% 意大利油的传统得以重生，采用古老的加工方法手工制作。
太热了，我们今年的特级初榨橄榄油会少一些
预计产量将减少 22%。 南部地区农作物的崩溃带来了沉重的负担，首先是普利亚大区，那里集中了全国大约一半的产量。 世界市场存在的警报……
意大利橄榄油：生产变成工业化
来自拉齐奥和托斯卡纳边界的蒙塔尔托迪卡斯特罗的一群企业家和农民发起了 OliviAmo，这是一项创新计划，旨在通过使橄榄园现代化，在超集约化植物中生产优质油——通过众筹平台，……
石油旅游：供应链中所有运营商的绝佳机会
为意大利农产品工业和意大利制造的基本部门引入重要条款的立法已提交参议院。 该法律是旅游业的基本起点，旅游业将拥有葡萄酒和特级初榨橄榄油两大坚实支柱
油：Maestrod'olio Academy 颁发的意大利最佳油品
皇冠已在线分配给意大利 22 家最好的油：128 家公司获得 Terre d'Olio 指南的资格。 附件是按地区划分的完整列表。 Fausto Borella 邀请您联系橄榄种植者以支持该行业。
意大利石油，新的防伪规则
政府已经批准了一项打击假冒行为的法案：首先要制裁那些虚张声势使用特级初榨橄榄油的人。
橄榄油生产：意大利复苏，西班牙放缓
Confagricoltura 报告：2019 年的生产活动显示意大利有所增长，尽管低于往年。 关于木杆菌的实施法令是紧迫的
Controne 豆，一种速煮珍珠
来自奇伦托国家公园的历史悠久的豆子。特点：皮薄、烹饪快、味道好。 它正在消失，恢复为慢食主席团。 十一月，全城欢庆节日。 TOZZETTO 的食谱
带有家族纹章的玫瑰公主油风靡国外
科隆纳公主在其位于彭尼利斯圣马蒂诺市的庄园生产的油严格符合有机标准。 在法国，带有淡淡玫瑰香味的酒非常适合搭配鱼类菜肴。
Ercole Olivario 在中国展示最好的意大利油
从 30 月 XNUMX 日星期日开始，旨在表彰意大利卓越油品的全国大赛将在上海举行，以在亚洲市场上推广最好的意大利油品。
餐桌上的最新时尚？ 大麻油
最近推出的一种叫做 Extrabis，它产于利古里亚，是一种普通的特级初榨橄榄油，用合法大麻提取物调味 - 普通，但具有很好的有益品质：这里是这些。
食品与健康：告别化学品，水果用油和臭氧保护自己
该解决方案由一家贝加莫公司获得专利，还获得了有机农业部的认证：它可以刺激叶绿素的产生、驱除寄生虫并提高收获的质量和持续时间——威尼托的樱桃就是一个例子。
意大利橄榄油侍酒师：Franco Magliocchetti 排名第一
考试规定他必须识别 12 种盲目评估的特级初榨橄榄油的缺陷，并识别 14 种不同的品种。
侍酒师基础：2019 年侍酒师葡萄酒和油类课程开课
葡萄酒侍酒师和油品侍酒师的培训课程计划使技术和知识适应新的食品和葡萄酒需求。
油炸不应该被妖魔化，如果做得巧妙，它会有有趣的品质
最受喜爱但最被禁止的烹饪方法之一可以为食物增添美味。 所需要的只是简单的预防措施。 First&Food推荐：米兰大阪餐厅
移民油，ONAOO世纪初艺术家罐展
在罗马展出的是利古里亚生产商在本世纪初设计的历史悠久的锡容器，用于将意大利石油运往分散在美洲各地的移民社区。 导演弗朗西斯·福特·科波拉也有收藏
Farchioni，“Mastri Birrai Umbri”啤酒完成生产周期
在油、酒和面粉之后，历史悠久的翁布里亚公司也决定生产啤酒，但整个项目的真正冒险是最近开设了一家带有麦芽厂的啤酒厂
Taggiasco Extravirgin，最具创新性的酒精饮料来自意大利
这款创新的杜松子酒融合了皮埃蒙特和利古里亚地区的优秀产品，赢得了巴黎 Sial Grand Prix 烈酒类大奖。
食品：欧洲联盟诞生，旨在保护葡萄树、橄榄树和硬质小麦
在 ENEA 的协调下，MED-GOLD 项目拥有三个世界领先的工业合作伙伴：意大利面的百味来、橄榄油的西班牙 DCoop 和葡萄酒的葡萄牙 Sogrape Vinhos - 欧盟为其提供了 5 万欧元的资助。
Olio，最好的是西班牙语，但意大利总是名列前茅
意大利总共获得了 13 个奖项，克罗地亚和智利也获得了认可，哥伦比亚也首次被列入优质油类：Flos Olei 指南。
意大利石油的救赎从Ercole Olivario开始
在欧洲议会采取荒谬的举动向突尼斯石油开放旧大陆的大门、损害意大利制造之后，意大利石油界于 13 月 19 日至 XNUMX 日在佩鲁贾举行了该行业最重要的活动之一： '…
特级初榨橄榄油，西班牙超过意大利
意大利制造的特级初榨橄榄油的糟糕时刻：在都灵检察官办公室对一些最知名的意大利品牌进行调查后，西班牙在质量上也超过了 - 伊比利亚人，他们已经是第一...
特级初榨橄榄油，意大利7大公司法人代表被调查
都灵 Guariniello 检察官的调查是从一份专业杂志的报道开始的——测试表明，冒充特级初榨油的油实际上只是“2 类”初榨油——法律代表正在接受欺诈调查……
石油的价值：庆祝工匠石油革命的两本书
在米兰的 Tuttofood（6 号展馆，Stand Unaprol，下午 15 点），意大利油厂协会 (Aifo) 今天展示了两本书——“石油的价值”和“工匠油的宣言”——这改变了生产方式把石油卖给……
Alimenti，新标签来了
从下周六开始，所有食品的销售都必须带有更清晰的标签，以清晰的尺寸书写，并为消费者提供更多信息。 帮助打击假冒。 代码：错误排除了生产厂的指示。
我们不喜欢的欧洲：告别油瓶
欧洲法律 213 之二规定告别酒吧、餐馆和食堂的旧油瓶，取而代之的是配备不可再装瓶盖的容器——欧洲法规效率低下的无数故事。
Olio 和光明食品的中国人接管了 Tuscan Salov 的大部分业务
光明食品集团旗下中国益民集团已签署协议，从丰塔纳家族手中收购托斯卡纳石油集团Salov的多数股权，该集团还拥有Filippo Berio品牌。
Zefferino Monini：“这就是我拯救意大利制造的方式。 但是西班牙飞起来了，突尼斯已经超过了我们”
采访 OIL MONINI 的首席执行官 - “西班牙超越了我们，因为在 80 年代，它明智地投资了欧盟援助，而我们却浪费了时间：他们生产的石油比我们多，质量也更好，我们被迫进口更多……
Eni在安哥拉发现新石油
在井中获得的数据表明每天的生产能力超过 5.000 桶石油 - Descalzi：“这一发现证明了将新技术应用于勘探可以取得的成果，并确认了将公司重新聚焦于……的决定。
Eni：在挪威巴伦支海发现的油气田
目前的石油量估计在 125 到 140 亿桶之间——这一发现是合资企业勘探活动的一部分，该合资企业包括持有 50% 股份的挪威国家石油公司、Eni Norge AS（由……控制）。
Deoleo：意大利品牌 Bertolli、Carapelli、Sasso 可能成为英国资产
对于同时控制着意大利品牌 Bertolli、Carpelli 和 Sasso 的西班牙公司 Deoleo，一家专门从事私募股权和对冲基金的英国金融公司 CVC Capital Partners 提出要约——Deoleo 已将 31% 的股权出售……