圣诞节庆祝活动:各地区的所有典型糖果

假期是品尝传统意大利美食,尤其是甜点的绝佳时机。 从伦巴底的意大利节日糕点到翁布里亚的 Pampepato,从皮埃蒙特的 Tronchetto 到阿普利亚的 Cartellate,再到西西里的 Cubbaita。 这是按地区划分的最佳圣诞糖果列表
Panettone:周日在卢加诺选出 2021 年世界最佳

经过两年的选拔,决赛入围者是来自意大利、法国、西班牙、瑞士、葡萄牙、美国、加拿大、巴西和澳大利亚的糕点大师。 参赛者必须展示 1 块 XNUMX 公斤重的传统意大利节日糕点,由酸面团制成……
除夕干果:历史原因和营养特性

蜂蜜、无花果和枣在罗马时代就已作为礼物赠送。 食用种子成为一种吉祥元素,因为当光线有利于种子发芽时,死而复生的生命会在种子中具体化。 面包…
2020年传统panettone的“王者”来自Solofra

在参加“re Panettone 28”比赛的 2020 位意大利糕点大厨中,Raffaele Vignola 凭借传统的米兰工匠 Panettone 赢得了金奖,而来自贝加莫的 Italo Vezzoli 则获得了创新类别的冠军。 几乎所有人都去了南方……
无国界的潘妮托尼:最好的 2020 年来自萨勒诺省

一等奖授予了来自 San Marzano sul Sarno 的糕点师 Vincenzo Faiella。 由伊吉诺·马萨里 (Igino Massari) 主持的评审团在决赛中没有米兰人或伦巴底潘妮托妮,热那亚人马西莫·费兰特 (Genoese Massimo Ferrante) 艰难地赢得了该部分的金牌。
Mastro Panettone:来自 Castellana Grotte 的年度最佳手工糕点

Goaloasi.it 比赛在传统类别中奖励了三位来自南方的糕点师,然而,受欢迎的评审团选出了一位来自布雷西亚的糕点师。 伦巴第 (Lombardy) 用来自瓦雷泽 (Varese) 的最好的工匠潘多罗 (Pandoro) 来赎回自己。 在那不勒斯,最佳意大利节日糕点奖……