明星厨师安东尼娅·克鲁格曼 (Antonia Klugmann) 在厨房中重新评估了一种自古以来因其有益特性而受到人们喜爱的具有千种美德的蔬菜。 珍贵的营养保健繁荣
哲学家彼得·辛格 (Peter Singer) 的新版 Anjmal Liberation 即将问世,这是动物主义运动的理论宣言,他认为,如果我们每天的一餐中至少有一顿不吃动物性食物,地球就会重新呼吸
蚕豆让患有蚕豆病的人感到恐惧,但它含有许多令人惊喜的营养成分。 最新的时尚是戳戳。 起源非常古老,对于希腊人来说,他们让他们与地狱世界接触,对于罗马人来说,他们是幸福和繁荣的吉祥。 彼得…
|
di
朱利亚诺·德里西
|
在 Opera Torino 餐厅的素食菜单中,主厨 Stefano Sforza 在从开胃菜到甜点的品尝行程中一次强化一种时令食材。 在这里,花椰菜以令人钦佩的香气和……的平衡占据了中心位置。
|
di
丽塔卡瓦利
|
由硬质小麦和蔬菜制成的玉米粥起源已有数百年历史,遍布西西里岛各地,被列入传统区域农产品清单。 在西西里晚祷期间,他为抵抗法国人围困的墨西拿士兵带来了精神焕发。...
|
di
朱利亚诺·德里西
|
来自 Vico Equense 大明星主厨的 XNUMX 道菜谱,以发现蔬菜美食的好处和“炼金术”,重新发现其千种品种和千种口味。 炼狱西葫芦的食谱让人想起“animwe ...
|
di
丽塔卡瓦利
|
可追溯至 XNUMX 世纪的美味传统。 作为庆祝罗马犹太聚居区 Kippur 斋戒结束的食物而诞生,它很快征服了罗马人的味蕾并传遍了整个意大利。 食谱…
|
di
丽塔卡瓦利
|
在 Alma 进行一系列的圣殿骑士美食讲解,然后在米兰与明星主厨 Pietro Leemann 一起参加四人联谊活动,然后在罗马进行冥想式烹饪仪式
毫无疑问:未来是植物。 蔬菜经济在我国也呈爆炸式增长,小型美食实体、食品实验室和俱乐部将屠宰肉类与素食和素食产品相结合
|
di
食品编辑人员
|
意大利越来越多的素食者和严格素食者:将近 6 万。 Chiodi Latini 主厨:他想到了他们,但也让他们在家庭版中发现蔬菜的核心
以植物为基础的替代品在世界各地的超市货架和冰箱上不再是新鲜事物。 瑞士巨头 Migros 推出首款纯素煮鸡蛋:V-Love The Boiled 看起来和尝起来都像……
|
di
瓦伦蒂娜·努博拉
|
一道在我国越来越受欢迎的具有异域风味的菜肴。 仅去年一年,Uber Eats 优食订单就增加了 700%。 如果配料均衡,pokè 碗是……
|
di
瓦伦蒂娜·努博拉
|
动物蛋白替代品是我们这个时代最大的食品革命。 集约化畜牧业是污染和用水的主要来源之一。 比尔·盖茨已经警告过需要……
素食主厨克里斯蒂亚诺·博诺洛 (Cristiano Bonolo) 提出的食谱是东方与地中海之间的理想桥梁,是新健康美食的旗手,是东方风味与意大利风味的完美结合。 作为有品位美食的例子提出的一道菜......
香菇以其营养和抗病毒特性而闻名,是全球第二大分布广泛的食用菌。 在意大利,它们仍然鲜为人知,通常以干燥形式出现。 具有浓郁的结构和风味……