Panettone：周日在卢加诺选出 2021 年世界最佳
经过两年的选拔，决赛入围者是来自意大利、法国、西班牙、瑞士、葡萄牙、美国、加拿大、巴西和澳大利亚的糕点大师。 参赛者必须展示 1 块 XNUMX 公斤重的传统意大利节日糕点，由酸面团制成……
Artisan Chocolate：国际锦标赛对意大利大师的极大肯定
意大利获得11金23银9铜。 在某些类别中，意大利人是无与伦比的。 所有获奖的巧克力大师。
巧克力棒：2021 年最佳美食奖
Compagnia del Cioccolato 2021 的奖项类别：深色和原产地、牛奶和可可含量高的牛奶、gianduja、调味和香料、可涂抹、覆盖水果、果仁糖、cremini 和生巧克力。
Cacao Crudo：帕莱斯特里纳纯正、优质和健康的巧克力
帕莱斯特里纳 (Palestrina) 的一位企业家兼人类学家使用经过认证的南美有机原料可可制作了一种精制巧克力，保护了水果的所有味觉和营养特性。 不含添加剂和无麸质，可可的正宗风味通过特殊的……技术得到增强。
黑布丁，那不勒斯狂欢节的古老主角
那不勒斯黑布丁柔滑、丝滑、辛辣并带有一丝果味，以前是用新鲜猪血、巧克力和香料制成的。 然后在 1992 年，出于健康原因禁止销售新鲜血液。 但是古老的农民传统……