普罗奇达文化之都准备就绪
22 月 330 日，为期 XNUMX 天的计划的正式仪式。 来自世界各地的艺术家在可持续发展、热情好客和跨文化主义的旗帜下。
Gennaro Esposito 的食谱：腌鳕鱼和无花果，向地中海致敬
伟大的星级厨师为这款原创意大利调味饭做出的大胆赌注，无花果的甜味和罗勒的典型新鲜感弥补了鳕鱼的风味。 一道来自历史污染回忆的菜
50 Top Pizza：在卡塞塔吃到意大利最好的那不勒斯披萨
卡塞塔的 I Masanielli 的 Francesco Martucci 通过破坏 grani di Caiazzo 的 Pepe 的传奇人物 Franco Pepe 赢得了积分榜的第一名。 第二名10那不勒斯的Diego Vitagliano Pizzeria，第三名是Seu Pizza……
Vino dei Borbone 重温，Pallagrello 在卡塞塔皇宫的第一次收获
将生产 3.000 瓶。 恢复了费迪南德四世 (Ferdinand IV) 比法国和西班牙贵族葡萄酒更喜欢的古老 Pallagrello 的葡萄藤。 禁止所有人进入皇家葡萄园。 Reggia 前任主管 Mauro Felicori 的伟大直觉。 恢复后…
Soul & Fish：索伦托那不勒斯实验室餐厅的陆海卡波纳塔
几年后，一群年轻人证明了在 Marina di Sorrento 等旅游业发达的地区提供高级餐饮服务是可能的，尊重传统并具有创新性。 主厨推荐的Caponatina…
坎帕尼亚故事：葡萄酒和领土，向媒体披露的独特遗产
五天时间，通过专业媒体在酒窖参观和品尝，宣传坎帕尼亚主要产区生产的新葡萄酒。 对于爱好者来说，坎帕尼亚故事日将于 2 月 XNUMX 日举行，...
来自 Gesualdo 的芹菜，一种具有千种特性的牧草植物
营养师推荐，它具有很好的营养特性 - 富含维生素 C、K、B5 和 B6 以及抗氧化剂，对皮肤健康、对抗骨质疏松症、高血压、氧化应激具有宝贵的作用。 心灵和视觉的绝佳盟友。 他还没有…
Pasta Garofalo：一项 25 万欧元的巩固可持续性计划
与 Intesa Sanpaolo 签署的协议为能源消耗和废物的良性管理提供了六年的信贷额度
葡萄酒：Falerno del Massico 让人想起坎帕尼亚费利克斯的历史
Villa Matilde Avallone 公司生产的优质葡萄酒充分参考了过去和被视为历史酿酒知识之路的区域传统
欧洲博物馆之夜：3 月 XNUMX 日星期六（坎帕尼亚博物馆名单）
坎帕尼亚地区博物馆理事会参加了这次活动，在地区网络的博物馆中举办了特别的开幕式和繁忙的活动计划，完全按照现行的反 Covid 规定组织，以避免聚集并保证社会距离
Pelatella，古老的猪，肉质优良，在奇伦托公园幸存下来
在罗马时代就已经为人所知，古老的 Razza Pelatella 被卡塞塔地区的一些饲养员发现，包括 Gasparro 家族。 在半野生状态下饲养的猪以 Roccadaspide 的 IGP 栗子为食。 它的脂肪含有……
垃圾，每天有244辆卡车来运：拉齐奥和坎帕尼亚最差
根据 Ref Ricerche 的一项研究，每年有 89.199 辆卡车将垃圾从意大利的一个地区运送到另一个地区，因为生产这些垃圾的地方无法处理它们——拉齐奥（领先的罗马）和排名第一的坎帕尼亚……
Pasta Rummo：纪念公司成立 175 周年的意大利邮政邮票
意大利制造的象征公司于 1846 年在贝内文托诞生。邮票上的肖像描绘了三匹马的标志，在 900 年代初期，它们从坎帕尼亚和普利亚运送运往磨坊的谷物。 群组…
Aglianico：Mastroberardino，恢复了古老的克隆
老普林尼 (Pliny the Elder) 曾描述过一种已被希腊人和罗马人欣赏的葡萄酒。 经过多年的研究，一个名为“VCR421 Antonio Mastroberardino”的前根瘤菌起源的克隆被回收，现已被列入国家葡萄品种名录。
Dente di Morto，一个具有讽刺意味的名字，代表一种味道鲜美的历史悠久的稀有豆类
它是一种味道浓郁的意大利卷豆，柔软度好，皮薄，可加快烹饪速度。 根据环保做法在富含营养的火山土壤上种植，Acerra 豆是一种……
SorrentognocchiDay：伟大的厨师向半岛的标志性菜肴致敬
十月，世界各地庆祝三天，以促进坎帕纳地区的美食和旅游业。
地区，坎帕尼亚再次变成橙色
坎帕尼亚和其他 16 个地区——普利亚、瓦莱达奥斯塔和撒丁岛仍然呈红色——Rt 指数和发病率下降，重新呈橙色。
Cannavacciuolo 在他的家乡开业：向父亲致敬
重新开始的意大利：星级主厨的新餐厅，是他自己的第一家餐厅，建在 Vico Equense 的一座古老乡间别墅内。 这将是当地产品和意大利美食的胜利。 其他 Aquaresorts 也在眼前……
Capua 的 Capotempo：波旁宫廷的奶酪重获新生
这要归功于 Vigne Chigi 农场，因为它重新发现了一种被遗忘两个多世纪的奶酪的优点：Capotempo di Capua，一种带花的外皮奶酪，由棕色牛奶制成，浸入 Pallagrello Bianco 葡萄酒中……
坎帕尼亚是南部的伦巴第大区，但GDP差距很大
根据欧盟统计局的数据，坎帕尼亚是南部经济的引擎，但整个意大利南部的 GDP 仅为北部的四分之一——卡拉布里亚和西西里岛是人均收入最低的地区
Covid：伦巴第为橙色，其他 8 个地区为红色，3 个为红色
即使 Rt 指数仍略低于 1，传染仍在继续上升。 巴西利卡塔和莫利塞在封锁状态下抵达南蒂罗尔。 现在有 9 个橙色区域，皮埃蒙特、伦巴第和马尔凯的回归以及几个“橙色”区域……
坎帕尼亚、艾米利亚罗马涅和莫利塞变成橙色
翁布里亚也是橙色的，但佩鲁贾和特尔尼是红色区域 - 拉齐奥和伦巴第大区仍处于黄色区域 - 雷扎（卫生部）：“由于英语变体，病例会增加” - 地区之间的旅行禁令扩大到......
Vigna Cataratte di Fontanavecchia，一款表达 Sannio 价值观的葡萄酒
Rillo 家族企业因将“被遗忘的葡萄藤”带到卓越而荣获 Tastevin AIS。 Vigna Cataratte Aglianico del Taburno 赢得了四串