咖啡，杯子十年没这么贵了
病毒、物流和战争正在推高价格，自今年年初以来价格翻了一番，并有可能刺激通胀。 期货显示 2022 年也呈上升趋势。巴西、越南和埃塞俄比亚的最大困难
咖啡渣蘑菇：源自回收艺术的创意，对您也有好处
托斯卡纳的一家初创公司旨在通过重复使用当地酒吧和餐馆的咖啡渣作为栽培基质，以可持续和自然的方式生产新鲜蘑菇。 一个对环境影响小的想法，并且……
Gaggio Montano，咖啡机搬迁的回旋镖
“将Gaggio Montano的专业咖啡机搬迁到罗马尼亚和西班牙，相当于对我们国家进行了一次切腹”，家电行业协会前总经理Guerrini说
世界上最贵的10种咖啡：黑象牙第一名
在世界许多地方，咖啡是一种熟悉的日常饮品，但有时也被认为是一种奢侈品：每杯售价高达 85 欧元，如 Black Ivory。 但是是什么让这些混合物如此罕见……
意大利最好的酒吧在Magione (PG)，生态可持续消费的新前沿
Gambero rosso 的意大利酒吧指南授予马焦内的 CM CENTUMBRIE [Pg]。 从食物的选择到材料的季节性，从可回收材料的使用到可再生资源的“新一代结构”。所有最好的酒吧清单......
国际咖啡日：慢食运动发起#savethecoffeebreak
一个在线大师班，解释发起一场改变我们食品系统的运动的重要性。 在某种咖啡烘焙商、消费者和生产者之间的世界巡回演出中，该活动旨在探索起源、生产类型……
咖啡：第一所致力于文化和专业培训的学校在佛罗伦萨成立
在国际咖啡日开幕之际，学校将结合咖啡世界专家的知识与最先进技术的发展。 Ditta Artigianale 宣布了在加拿大和美国的开业计划。 咖啡传统…
Vinòforum：XNUMX 月的 kermesse 致力于改变美食
该活动的主题将以可持续重启为主题。 Food&Wine Italia 将选择临时餐厅。 来自意大利各地的大厨为您准备的晚宴。 为咖啡预留的重要空间，近年来一直是真正的主角......
Caffè Vergnano 选择可口可乐并专注于出口
这家美国巨头通过在三大洲 28 个国家开展业务的装瓶公司进入首都
Coffee: Specialty Academy 在 Aprilia 开设，专业培训中心
Emanuele Tomassi 大师级烘焙师，意大利咖啡烘焙锦标赛冠军得主，开设了一个专业培训中心，提供 SCA 认证课程，旨在进入职场和获得专业资格。 也有咖啡爱好者的业余课程
咖啡：慢食咖啡联盟，生产者和消费者的宣言
Carlo Petrini 和 Lavazza Group 的行动赋予了一个无国界的全球网络以生命力，该网络将供应链的所有主角聚集在一起，成为生态转型的一个具体例子。 一个包含农民、烘焙师、咖啡师、餐馆老板、贸易商、机构的社区……
咖啡：对Saeco和Gaggia来说，中国越来越近
对于意大利制造的超级自动浓缩咖啡机，飞利浦出售给中国高瓴资本打开了通往亚洲的大门。 许多人想知道意大利工厂的命运
意大利提议将浓缩咖啡仪式列为联合国教科文组织遗产
那不勒斯咖啡文化的候选资格也在备选方案中提出。 31月XNUMX日是各国提交申请的截止日期。
Caffè El Diamante，从哥斯达黎加到佛罗伦萨的新领域
由 Farm Finca El Cerro 生产，味道甜辣，是创新厌氧发酵工艺的结果。 在卓越杯的第一名。 Ditta Artigianale 的赞助人 Francesco Sanapo 在洪都拉斯的发现……