每年在意大利他们都被浪费了 每份 76 公斤食物：总共有 1,3 亿吨食物最终被扔进垃圾箱，处理这些食物会造成环境排放 170 亿吨二氧化碳（Last Minute Market 数据）。 不仅如此：2 万平方公里的农田被用来种植我们浪费的食物。 如果这个地区是一个国家，它将是仅次于俄罗斯和加拿大的世界第三大国土。
为了阻止这一切，意大利刚刚装备了自己 一项关于食物浪费的新法律. 继去年 2 月参议院首次同意后，该条款于 XNUMX 月 XNUMX 日星期二获得参议院的最终批准。
该案文被默默地忽略并被同时批准的其他措施所取代，但仍然建立了重要的创新：它在意大利法律体系中首次定义了食品“剩余”和“浪费”的术语，并着重于食品捐赠的激励和简化官僚程序，显然符合卫生和健康标准以及可追溯性。
以下是从实际角度来看的主要变化：
1) 可以下载捐赠物品的增值税。
2) 废物税根据协会收集的食物量按比例减少。
3) 捐赠汇总必须每月完成，以最终余额计算，最多可避免捐赠 15 欧元的食物（然而，到目前为止，卫生当局需要在捐赠前五天完成申报）转移）。
4) 面包可以在生产后 24 小时内捐赠。
5) 在餐饮行业，允许顾客将剩饭剩菜用“家庭包”带回家。
6) 2 年已向 Indigent Table 拨款 2016 万美元，向两项基金各拨款 XNUMX 万美元，用于创新和反浪费包装以及在餐厅推广“家庭包”。
7) 不仅非营利组织可以被视为“捐助者”，公共机构、学校、公司和医院的食堂、商店、超市、餐馆和企业也可以被视为“捐助者”。
8) 标签错误的食品和药品可以捐赠（除食品外，法律还包括药品和衣服），但前提是违规行为不涉及有效期或引起过敏或不耐受物质的指示。
9) 为减少浪费，农业政策部将推动零公里生产。
10） 志愿者协会将能够免费回收和转移在农业收获期间留在地面上的产品。 还有可能分发没收的食品（今天存在，但由地方法官自行决定）。
“我们希望捐赠是结构性的，每天，每次产生盈余时 - 警察副手 Maria Chiara Gadda 解释说，该法律的第一签署人 - 主要道路是 去除不必要的官僚主义, 如在交货前 5 天事先申报。 现在，仅当捐赠金额超过 15 欧元时，运输文件或同等文件，能够允许产品的可追溯性或月底的摘要申报就足够了。”
根据非营利组织 Qui Fondation 的 Gregorio Fogliani 的说法，该组织自 2007 年以来一直活跃于 Pasto Buono 项目，旨在回收剩余食物，“这条法律可以在十年内将垃圾量减半：据计算，如果意大利所有公共机构都提供盈余，平均每天提供 20 份餐食，则每天甚至可以分发 7 万份餐食。
然而，与六个月前在法国推出的类似规定不同，新的意大利法律 不包括任何处罚 对于那些未能在商业和分销网络中回收食品的人。 这可能会极大地限制与浪费作斗争的有效性。
