每周在线会议回顾，逐个地区发现半岛最具标志性的葡萄酒生产。 意大利专业侍酒师协会 ASPI 正在为爱好者和专业人士推出新的约会日历：#SommelierAtHome。 在每个阶段，参与者将在 ASPI 侍酒师和生产商本人的指导下直接在家中品尝葡萄酒，他们将通过视频会议进行联系。
旅程于 26 月 XNUMX 日在皮埃蒙特开始，由阿斯蒂地区主厨 Enrico Bartolini 的餐厅 La Locanda del Sant'Uffizio 的侍酒师 Davide Canina 陪同。 我们从巴贝拉的特点入手，发现皮埃蒙特各个产区的差异，从兰加和罗埃罗到蒙费拉托、阿斯蒂和卡萨莱，再到尼扎的新DOCG，品尝一款体现皮埃蒙特典型特征的巴贝拉达斯蒂藤蔓。
2 月 20.30 日，星期二，又是 XNUMX:XNUMX，将轮到 Il Timorasso，一种伟大的皮埃蒙特白葡萄酒，陈年永不疲倦：在品尝能够很好地表达该地区典型特征的 Derthona 时，Canina 将解释这种独特的特征葡萄树及其特殊的历史，从帝汶拉索之父伟大的沃尔特马萨的葡萄园恢复，到今天从帝汶拉索过渡到德托纳以进一步扩大领土。
皮埃蒙特的游览将于 9 月 XNUMX 日星期二结束，Il Nebbiolo in Piedmont：Nebbiolo d'Alba 在手，您将根据气候、土壤和过程。
ASPI 的旅程随后将继续前往意大利南部，这次由 ASPI 侍酒师 Angelo Di Costanzo 带领，他是餐饮经理兼葡萄酒专家，被选为 2014 年 L'Espresso Guide 年度意大利侍酒师，他将与参与者在线联系以展示所有葡萄酒坎帕尼亚的奇迹。
