米兰人, 阿道夫·索尔迪尼 (Adolfo Soldini) 的第三个儿子，纺织工业家乔瓦尼·索尔迪尼 (Giovanni Soldini) 从小就对航海充满热情。 在 80 年代，他遇到了维托里奥·马林格里 (Vittorio Malingri)，他是第一个在古巴的南卡约拉戈 (Cayo Largo del Sur) 组织帆船基地的人。 16 岁时，他生平第一次横渡大西洋。
1989年赢得跨大西洋游轮帆船赛大西洋拉力赛冠军后，他在1991年达喀尔拉博勒帆船赛上首次以单人领航员身份亮相，完成了两轮单人环游世界。 在 1998 年的单人航海者竞赛中，他在 50-60 英尺级别中名列第一。 2000 年 XNUMX 月，他获得了法国国家最高荣誉军团勋章，因为 Isabelle Autissier 的海上救援.
1996 年，他赢得了跨大西洋单人帆船赛 (OSTAR) 并创造了 50 英尺级别的新纪录。12 年 2004 月 31 日，共和国总统 Carlo Azeglio Ciampi 任命他为意大利共和国勋章官. 2012 年 70 月 XNUMX 日，Soldini 登上玛莎拉蒂 VOR XNUMX 单体船，在历史悠久的纽约-旧金山航线上创造新纪录： 经合恩角 13.219 海里。
15年2014月14日，他冲过第2届Cape3.300Rio终点线（从开普敦到里约热内卢跨洋XNUMX海里）， 创造新纪录 10 天后 11 小时 29 分 57 秒。 2016 年，Soldini 和他的团队在使用玛莎拉蒂 VOR70 单体船三年后，转向多体船：三体船 MOD 70 “Maserati Multi70”。
24年2016月70日，他乘坐玛莎拉蒂Multi 37，以2天1小时25分01秒的成绩，在第10届劳力士中东海帆船赛中率先冲过终点线，刷新了马耳他帆船赛多体船的参考纪录，打破了 Phaedo2 在 11 年创下的前一个纪录（29 天 41 小时 2015 分 3 秒），超过 XNUMX 小时。 然而，这种“孤独”并没有分散他在船上享用美食来满足长途航行的乐趣。
“这——建议 Giovanni Soldini——是 船上最受欢迎的食谱之一， 因为容易做而且很好吃。 将捕获的鱼去掉鱼刺，将其切成鱼片，对于一些难度更大的鱼种，可以通过触摸和镊子进行操作。 如果您抓到一条金枪鱼，那您就很幸运了，您可以跳过此操作，即使清洁您的驾驶舱比堵塞更费力。 先用切碎或压碎的大蒜煎炸，然后加入切成两半或四块的帕基诺番茄或圣女果，最后加入盐渍刺山柑（冲洗后）和去核的 Taggiasca 橄榄，这些东西在船上绝对不能缺少。 谁也喜欢一点牛至。 当肉汁呈现稠度时，加入它 锅里的鱼 注意在上部也用敷料覆盖它。 如果没有皮，每面煮 3 到 4 分钟就可以了。 如果你保留了皮肤，就从那面开始烹饪，只有在烹饪结束时才转动鱼片”。
但你也可以试试 香蒜意大利面配鹰嘴豆和西红柿. 这是主厨 Soldini 的食谱：“在平底锅中加入几瓣大蒜炒油。 然后加入洗净并切成两半或四分之一的圣女果。 当圣女果刚刚开始出现酱汁时，取出大蒜，加入一罐已经煮熟的鹰嘴豆。 您也可以将部分鹰嘴豆制成泥状以获得奶油酱。 根据您的口味准备意大利面，最好是 trofie 或大面条，煮熟后，用平底锅中准备的酱汁调味。 加入一罐香蒜酱、鹰嘴豆奶油，混合即可食用”。 高压锅中的“Soldinian”变体始终是可能的。 Soffritto，然后是意大利面配鹰嘴豆和西红柿，淡水和海水，最后吹口哨几分钟后，倒入香蒜酱。
执行起来要快得多，这是船上烹饪的经典之作，是 金枪鱼蛋. 这是 Soldini 推荐的食谱：“将鸡蛋放入平底锅中，用水覆盖。 点燃火并煮沸。 9/10 分钟后关闭并用冷水冲洗。 与此同时，您将准备好等份金枪鱼和蛋黄酱的混合物。 去壳，将鸡蛋分成两半，取出蛋黄，与金枪鱼和蛋黄酱混合。 装满鸡蛋，淋上少许特级初榨橄榄油。 如果有的话，用番茄片、罗勒和几片生菜叶来丰富这道菜”。
