Slow Wine Fair：26 月 28 日至 XNUMX 日在博洛尼亚为专业人士和葡萄酒爱好者举办的重要大师班

从高加索葡萄酒到著名的意大利品牌 Barolo、Amarone della Valpolicella 和 Brunello di Montalcino，再到 Maison Lombard 著名的香槟。一系列重要任命

重要 Slow Wine Fair 品酒日程表, 致力于优质、干净和公平葡萄酒的国际盛会，由 BolognaFiere 以慢食为艺术方向，在舞台上 从26 28二月. 除其他事项外，预定 六个大师班，从格鲁吉亚、亚美尼亚和土耳其之间的高加索山谷的边境葡萄酒，到 Maison Lombard 著名的香槟, 直到最有代表性的面额 意大利葡萄栽培a.

六次深入约会，在其中结识 慢酒联盟的葡萄酒n，这个国际化、包容性和协作性的网络汇集了葡萄酒供应链的主角，品尝由 Tannico 独家进口的法国优质红葡萄酒和白葡萄酒，追溯意大利葡萄酒历史上的重要年份，例如 2010 年，通过著名的 Barolo、Amarone 和 Brunello 品牌，同时探索迷人的苦味世界，这是第二版的伟大创新，我们在其中为提升慢食要塞和当地原材料的工匠产品提供了空间。

可在慢酒会官网预约的大师班：

高加索，葡萄栽培的摇篮——26 月 13.30 日星期日下午 XNUMX 点 XNUMX 分

它于 2021 年推出，紧随优质、清洁和公平葡萄酒宣言的发布，此后在数量和理念上都得到了加强。今天的 慢酒联盟拥有 1000 多名成员i 由以共同哲学认识自己的制作人和爱好者组成，并在 37 个国家/地区广泛传播。其中，高加索地区也不例外，在大师班中提供格鲁吉亚、亚美尼亚和土耳其的美酒供品尝。

2010：完美的收获 - 26 月 15.30 日星期日下午 XNUMX:XNUMX

品尝中：

Giacomo Brezza and Sons 自 1885 年以来，Barolo Sarmassa '10

Domenico Clerico，Barolo Ciabot Mentin '10

Brigaldara，Amarone della Valpolicella Case Vecie '10

Tenuta Sant'Antonio, Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli '10

Col d'Orcia, Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva '10

卡米利亚诺，Brunello di Montalcino '10

由于理想的天气和气候，有些年份近乎完美。对于许多葡萄酒来说，2010 年是千分之一，虽然它在今天已经不是一个遥远的年份，但也由于它在海外市场上取得的巨大成功，很难找到这些葡萄酒的瓶子. 因此，在这个大师班中，Pollenzo（Bra，Cn）的 Banca del Vino 提供了一个很好的机会，并打开它的棺材，带领参与者穿越意大利三个最负盛名和标志性的教派：Barolo、Amarone della Valpolicella 和 Brunello迪蒙塔尔奇诺。

法国的伟大的白人和红人——26 月 17.30 日星期日下午 XNUMX:XNUMX

品尝中：

白葡萄酒：

2020 年科尔顿-查理曼特级园 – Arnaud Bailott

夏布利 Grand Cru “Les Clos” 2017 – Samuel Billaud

Pouilly Fumé “Séléné” 2020 – Domaine Denizot

Châteauneuf du Pape Blanc “纯胡珊” 2015 – Domaine Raymond Usseglio

维尼罗西：

Saumur-Champigny “Les Poyeux” 2014 Magnum - Domaine Des Sanzay

2020 年阿尔萨斯黑皮诺“禁忌之爱”——艾美莉酒庄和查尔斯·斯帕尔酒庄

圣埃美隆特级园“Distique N° 9” 2016 – 芒果酒庄

教皇新堡“PI”2017 – Domaine Chante Cigale

由于存在非常不同的土壤和微气候、14 个葡萄酒产区和优质葡萄树，法国葡萄酒能够在不同地区提供完全不同的感官特征和感觉。在这个大师班中，Tannico 提供了一些专门进口的优质标签，以品尝欧洲拥有最古老和最发达的酿酒传统的国家之一的卓越品质。

隆巴德香槟的盛宴——27 月 13 日星期一下午 XNUMX 点

品尝中：

Brut Nature Avize Grand Cru Lieu-dit « Chemin de Flavigny » 2015. 100% 霞多丽特级园

Brut Nature Cramant Grand Cru Lieu-dit « Les Bauves» 2015. 100% 霞多丽特级园

Brut Nature Cramant Grand Cru 2015。100% Chardonnay Grand Cru

Brut Nature Le Mesnil sur Oger Grand Cru 2015。100% Chardonnay Grand Cru

Brut Nature Rosé de Saignée Verzenay Grand Cru Lieu-dit « Les Marquises » 2015. 100% 黑皮诺特级园

Brut Nature Verzenay Grand Cru 2015。100% Pinot Noir Grand Cru。

这个大师班的主角是Maison Lombard，一家由Thierry Lombard 和他的儿子Thomas 经营的公司，拥有5,5 公顷的葡萄园，主要归类为Premier Cru，位于Montagne di Reims 葡萄酒产区的西部。多亏了 Tannico，我们品尝了六款由 XNUMX% 霞多丽和黑比诺葡萄酿造的优质香槟，表达了每个风土的矿物特性。

苦涩的世界

一个特定的部分致力于发现苦味的世界。它始于阿布鲁佐山脉，Scuppoz 是龙胆的诞生地，这是一家位于阿布鲁佐的历史悠久的家族企业，自 1982 年以来一直生产利口酒，提高了该地区典型产品的工艺和质量。在 27 月 15 日星期日下午 XNUMX 点的大师班中，您将了解该产品与阿布鲁佐传统相关的历史，品尝公司的基石之一：Genziana delle Pecore。

然后我们搬到西西里岛的 Niscemi，Paesano 公司在那里用利口酒和苦酒提升岛上的原材料。其中包括 Niscemi 朝鲜蓟，这是一种慢食主席团，该公司仅使用其中最有价值的部分心和茎来创造同类产品中独一无二的产品，将于 28 月 13 日星期一下午 XNUMX 点在大师班上提供品尝西西里的苦涩。