战后不久，在罗马城堡地区的农业复兴时期，一群有远见的 18 名生产商决定是时候保留悠久的生产传统和几个世纪以来影响弗拉斯卡蒂葡萄酒的成功，保护它免受模仿和名称的不加区别的传播。 因此，23 年 1949 月 XNUMX 日，“保卫弗拉斯卡蒂优质典型葡萄酒联盟”在弗拉斯卡蒂成立，当时是直接种植部门的总部。 在建立了生产葡萄酒的区域可以夸耀 Frascati 品牌后，财团的任务是在意大利和国外保护这个名称。
正如我们今天所理解的那样，弗拉斯卡蒂葡萄酒的现代葡萄栽培正是从那个日期开始的，这是一个精确的组织和重生时刻，随后是对该品牌的大力推广工作，这使得当时的卡斯特拉诺葡萄酒行业获得了1966 年弗拉斯卡蒂葡萄酒的 Doc，从而使其成为意大利最早建立的四大 Docs 之一。
多年来，根据明确的法律规定，在 Frascati Superiore 和 Cannellino di Frascati 于 2011 年获得 Docg 后，财团首先更名为“Consorzio Tutela Denominazione Frascati”，然后更名为现在的“Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati” ，在此之前，类型包含在受控来源的弗拉斯卡蒂命名中。
目前，Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati 拥有大约 300 家拥有弗拉斯卡蒂产区的酒庄，其中 30 家酒庄生产葡萄酒和瓶装酒。 葡萄园占地 900 公顷，截至 2018 年年产量约为 7 万瓶，出口量超过产量的 60%，年营业额约为 15 万欧元，相关产业产值约为 45 万欧元。
在最近庆祝 Frascati Doc 成立 50 周年之际，以及每年为该行业的爱好者和运营商组织的活动期间，Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati 能够对近几十年来所做的工作感到满意，并且特别是在过去的五年里，他承诺肯定弗拉斯卡蒂、格罗塔费拉塔、蒙特波尔齐奥卡托内、蒙特孔帕特里和罗马之间的葡萄园的辉煌遗产葡萄酒的质量演变和新价值。
