会议、文化交流、展览、市场和表演：从今天到周日，切尔维亚市庆祝古老的盐汇汇传统，今天和那时一样，在运河沿岸的“burchiella”上进行运输，从盐田到仓库
Rimessa del Sale，罗马涅方言“Armesa de Sel”，是切尔维亚 Sapore di Sale 节的中心时刻。
从历史上看，Rimessa del Sale 起源于盐工们在辛勤工作季节结束时，即 XNUMX 月举办的庆祝活动。 这是一个集体欢乐的时刻，盐工们和他们的家人一起成为了绝对的主角：排长队的 burchielle，用于运输盐的平底船，从盐田移到仓库，他们在这里停下来检查和检查贵重商品的存储，实际上称为“白色黄金”。
这个节日吸引了邻近村庄的许多居民，但也吸引了不想错过这个仪式的重要人物，正如我们所知，哈布斯堡王朝的费迪南大公和玛丽亚比阿特丽斯大公于 1792 年参加了这个节日。
通过 Sapore di Sale，Cervia 打算加强其起源和古老的制盐工艺。 Rimessa del Sale 的历史重现是一个记忆事件，专注于 Cervia 甜盐的节日围绕着它展开，这是自 2004 年以来的卓越产品和慢食主席团。
星期六下午，burchiella 沿着运河到达，从盐田到仓库 - 由盐工熟练地引导和用绳索拉动 - 装载 100 公担盐，然后分发给公众，数量总是非常多，在报价中祝你好运和繁荣。 周日下午，仅重复免费盐分配阶段。
从古老的盐城的过去开始，历史悠久的盐店的重现通过充满欢乐时刻的节日重新发现与白金及其传统相关的古老工艺和风味。 虽然今天它是我们餐桌上最常见的成分之一，但曾几何时，盐是如此稀有和珍贵，被称为“白色黄金”，因为它是保存食物的基本元素。 由此不难想象，切尔维亚与该产品及其 800 多公顷的盐沼之间有着不解之缘。 传统的塞尔维斯盐节的目的正是为了缅怀过去，为盐“奉献”一场派对，回顾过去的传统，提出各种主题倡议。 它从“Rimessa del Sale”不可避免的历史重演开始，继续重新发现与“白金”相关的古老工艺和风味，以达到欢乐的时刻、展览和表演。
盐不是储存起来等待分配，而是作为对在场者的幸运和繁荣的愿望。 在这个漫长的周末，市场上和许多美味的食品摊都提供许多典型的当地产品。 还安排了会议、专门的邮戳和所有特殊的导游。
该计划包括 10 个食品摊和一个品尝美食和优质街头食品的市场、当地产品展台、制作面包和新鲜面食的示范、派对专用邮戳以及亚特兰蒂斯盐锅的日常游览和文化团体 Civiltà Salinara。 乔瓦娜·祖科尼 (Giovanna Zucconi) 将出席盐田的一些导览游，他将谈论海洋和盐田等自然环境的气味和气味
切尔维亚的 La Pantofla 渔民休闲俱乐部协会参加了 2021 年的 Sapore di sale，在 Piazzale dei Salinari 广场附近的停车场设有食品摊，品尝传统的切尔维亚海鲜特色菜。
展台将于 3 月 19.00 日星期五晚上 22.30:4 至 5:12 继续开放。 14.30 月 XNUMX 日星期六和 XNUMX 日星期日，以及晚上 XNUMX 点至 XNUMX 点 XNUMX 分。
您可以在食品摊品尝：烩饭、烤蓝鱼、贻贝、薯条、水、葡萄酒和生啤酒。
盐节每年都变得越来越国际化，特别是今年将有各种欧洲盐田的代表。
欧洲盐城协会第一届国际论坛将于 4 月 9 日（星期六）13 日至 1 日在 Magazzino del Sale Torre 举行。 盐城协会将在节日期间正式成立。 论坛主题：盐沼，传统与创新之间的自然遗产。 从旅游的角度来看，网络在环境、景观、艺术、历史和文化资源的价值评估和保护方面的潜力； 良好做法的例子和对未来的建议。
同一天，展览将正式开幕：“盐的魔力”展览将在 2 月 5 日至 XNUMX 日展出该网络所属城市的领土和盐田的图像和描述。
晚上 19.15 点 2021 分介绍了将 Magazzino del Sale Darsena 恢复和改建为未来的 Darsena del Sale 的项目，该项目将于 10 年 13 月开放。周日从 2021 点到 1 点将轮到“Cervia Ambiente 7”的颁奖仪式" 奖项授予国家地理意大利和科学部主任 Marco Cattaneo。 Lectio magistralis 关于“我们海洋的未来”。 30 月 3 日至 18.30 月 XNUMX 日，“皮兰，最后的伊斯特拉盐田”是盐田博物馆成立 XNUMX 周年的摄影展，由 Pomorski muzej 皮兰海洋博物馆“Sergej Masera”策划，将在 MUSA 盐博物馆举行. 周五 XNUMX 日 XNUMX 点 XNUMX 分开幕 在节日期间，博物馆将开放更多时间，全天开放
同样在 Magazzino del Sale 也将展出“Il Sale della Vita”：Cervese Photographic Circle 在该地区拍摄的照片。
