来自世界各地的辣椒，有各种形状、颜色，最重要的是，各种辣度，从你可以吃的（热情或痛苦，取决于你的口味）到你甚至不能不冒险触摸的辣椒灼伤的手、味蕾、眼睛。 整个列蒂中心，拥有 150 个意大利和外国展台，庆祝为期四天的世界辣椒 Campionary 博览会，这种横向植物在五大洲的餐桌上又爱又怕，但对于植物学、制药和美学来说也是不可或缺的行业。 2109 版保证了 500 个品质，真实记录。
该活动由“Rieti Cuore Piccante”协会在意大利 Peperoncino 学院、拉齐奥大区农业、食品、林业和旅游政策部的合作和支持下组织，今年以更新的组织形式和众多新奇事物呈现，结合活动的“传统”核心，在之前的版本中，每年平均有 150 名参观者。
2019 年的一大亮点是由“APCI Chef Italia - 意大利厨师专业协会”的厨师设计师 Fabrizia Ventura 与“L'Arte in cucina”合作组织和提议的“Spicy LAB Project”烹饪秀。 日历上还有意大利顶级厨师冠军 Cinzia Fumagalli 和国家厨师 APCI 团队队长 Luca Malacrida 的“课程”，以及 Sebeto Spa-Rossopomodoro 集团的行政总厨 Antonio Sorrentino、董事 Anna Maria Palma 的“课程”来自罗马 Tu Chef 学校的厨师、Magliano Sabina 的“Gli Angeli”餐厅的 Laura Marciani、Ciro Chiazzolino、Perugina Professional 糕点师、Fulgaro Panificatori 面包师 Pascal Barbato。
2019 年的活动还标志着活动的文化和媒体方面的重新启动，来自政界、经济界、贸易协会、学校和培训界的众多地方和国家名人将出席，他们将就感兴趣的话题展开辩论例如农业食品部门的机会、培训与食品供应链之间的关系以及列蒂省领土的未来。
9.000 年前在墨西哥就已为人所知，在发现美洲后随克里斯托弗·哥伦布一起到达欧洲，但必须说，由于其精神医学特性，这种珍贵的香料已经在亚洲和非洲使用。
可以肯定的是，它在意大利非常受欢迎：每年消耗 700.000 公担。 但必须指出的是，我们所吃的食物中只有三分之一是意大利产品，主要产自卡拉布里亚以及巴西利卡塔、普利亚、拉齐奥、西西里岛和阿布鲁佐，而 70% 的产品必须从亚洲进口才能满足我们的需求。
据计算，农民每种植一公顷辣椒可获得 5.000 至 6.000 欧元的收入。 但一如既往，我们不得不应对来自东方的进口产品，由于最低价格而扼杀我们的市场，即使重要产品的健康状况是一个真正的问号，就像从卫生规定的中国、越南和缅甸进口的大米一样至少可以说，修养是非常近似的。
这些主题将在列蒂举行的四场会议上进行讨论
