星级餐厅中，谁已经开业，谁还未决定开业？ 米其林指南开发的晴雨表表明了这一点，该晴雨表每周跟踪该指南所在的 32 个目的地在全球范围内重新开业的情况。
该工具旨在实时提供星级餐厅重新开业演变的全球概览。
“通过创建这个晴雨表，我们希望掌握全球美食的脉搏，以便为我们的生态系统提供信息并提高人们的认识。 在全球21家星级餐厅中，目前只有3.000%在营业。 我们希望这些信息能够揭示一个经济辐射范围远远超出餐厅门的行业，”米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 评论道。
为了在这个危机时期积极支持美食界，《米其林指南》在其网站上报告了其晴雨表的结果：https://guide.michelin.com/en。
至于意大利，将在链接上提供
https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/si-riparte-ed-e-subito-ottima-cucina l’elenco dei ristoranti stellati aperti con aggiornamento settimanale.
